Principal California Vintage Guide Guía de cosecha de 1997 para California Cabernet Sauvignon...

Guía de cosecha de 1997 para California Cabernet Sauvignon...

  • Añada 1997

mantener

Una gran cosecha de vinos en gran parte muy finos

5/5

Las condiciones climáticas

Después de varias cosechas cortas, la cosecha de 1997 fue extremadamente grande y alivió la presión sobre la relación entre la oferta y la demanda. Con la brotación que se produjo un mes antes, los viñedos florecieron con toda su fuerza y ​​salieron con un brote temprano y excelente y una cosecha de gran apariencia. Excepto por una semana calurosa en agosto, los días y noches de verano fueron consistentes y moderados. Con la mayoría de los viñedos llegando a su madurez, llegaron lluvias ligeras a mediados de septiembre y algunos enólogos presa del pánico contrataron helicópteros para ayudar a secar la enorme cosecha que pesaba sobre las vides. Los viticultores más sabios habían adelgazado los racimos en agosto y los racimos sueltos de Cabernet se secaron rápidamente. La cosecha de Merlot era decadente y requería raleo de racimos. Este fue también un año en el que el pensamiento ilustrado vitivinícola post-filoxera en términos de espaciamiento de la vid, sistemas de espaldera, equilibrio de la vid y madurez de la uva estuvo firmemente en su lugar. La cosecha se caracterizó por “una uniformidad de madurez”, especialmente en el Valle de Napa, donde los Cabernets y Merlots fueron de color extraordinariamente profundo, avanzados en sabores de frutas negras y refinados con sus taninos maduros.



Mejores denominaciones

Dadas las condiciones climáticas, Napa y sus diversas subregiones fueron prácticamente imbatibles en esta cosecha. Al distrito Stags Leap le fue tan bien como al área de Howell Mountain, y estos dos se mantuvieron firmes contra la fuerte actuación de Oakville Rutherford. Sin embargo, el Alexander Valley está bien representado por Murphy Goode, Silver Oak, Herzog y otros para confirmar que también está mejorando con los tiempos y puede competir con los mejores de Napa. El clima favorable también llegó al Valle del Carmel, donde un puñado de productores le recordaron al mundo que también es otra voz seria de Cabernet.

Mejores productores

Se elaboraron docenas de excelentes Cabernets, casi todos mostrando las habilidades de manejo de taninos adquiridas recientemente por muchos enólogos. Por segundo año consecutivo, Copalite ofrece un vino elegante pero que conserva la fruta madura y la naturaleza de la montaña. Duckhorn es francamente elegante, y todo lo siguiente captura la gran fruta madura y el equilibrio que son características de la cosecha: Sterling Reserve, Dominus, Hartwell, Staglin Family, Clos du Val, Whitehall Lane, Pride Mountain, Andrus Reserve, Shafer, Stag's Bodegas Leap (SLV) Robert Craig, Merryvale, Swanson, Villa Mt. Eden (Gran Reserva) y Robert Mondavi. Murphy Goode, Silver Oak, Dry Creek Vineyards Reserve, Geyser Peak Reserve, Herzog, Gallo Sonoma y Chateau St. Jean encabezan el contingente del condado de Sonoma.

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