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Aglianico en su mejor momento: Feudi di San Gregorio Taurasi vertical...

Feudi di San Gregorio Taurasi
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Un violento terremoto en Campania hace 38 años provocó el nacimiento de una de las principales fincas vinícolas de la zona. Susan Hulme MW prueba el Taurasi de Feudi de 1997 a 2008, y Carla Capalbo explora la historia de esta finca ...

Susan Hulme MW tastes 12 vintages of Feudi di San Gregorio Taurasi:

Aglianico produce algunos de los mejores y más longevos vinos de Italia, con capacidad para envejecer, en el mejor de los casos, durante más de 50 años. También tiene la capacidad de reflejar variaciones climáticas y terruños. Algunos de los mejores ejemplos se producen en las colinas de Avellino en Italia, etiquetados como Taurasi DOCG.



Esta cata, en la sede de Feudi di San Gregorio en Campania en junio de 2017, ilustró no solo las variaciones de la vendimia, sino el trabajo de dos consultores enológicos de gran influencia: Luigi Moio trabajó aquí entre 1997 y 2001, y Renato Cotarella, su sucesor, hasta 2008.

Moio tenía un enfoque más tradicional, apuntando a la elegancia concentrándose en la frescura y manejando el alcohol. Los vinos de Cotarella, por su parte, expresan más concentración, suavidad y taninos bellamente manejados.

Estilísticamente diferente, sí, pero puntos relativamente finos en esta alineación de 12 vinos impresionantes que cubren la duración del bot de sus mandatos en Feudi di San Gregorio.



Está claro que ambos han elaborado vinos increíblemente hermosos, pero sigue siendo la personalidad de Aglianico en su corazón de Taurasi lo que se afirma en general.


Desplácese hacia abajo para leer el relato de Carla Capalbo sobre la propiedad y su historia, publicado originalmente por Decanter.com en 2015


Feudi di San Gregorio Taurasi 1997-2008:


Feudi de un vistazo

Localización Sorbo Serpico, Avellino, Campania

Área debajo de la vid 300 hectáreas



Producción total 3 millones de botellas

Altitud de viñedos Los 400m-700m

Variedades principales Aglianico 35%, Greco 25%, Fiano 25%, Falanghina 15%

Viñedos individuales Vigneto dal Re - 4ha (Aglianico para Serpico), Piano di Montevergine - 4ha (Aglianico para Taurasi Riserva), Cutizzi - 8ha (Greco di Tufo), Pietracalda - 8ha (Fiano di Avellino), Serrocielo - 8ha (Falanghina)

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Carla Capalbo informa:

En noviembre de 1980, el interior montañoso de la región de Campania, al este de Nápoles, fue golpeado por uno de los peores terremotos de los tiempos modernos en Italia, dejando casi 3.000 muertos y 300.000 personas sin hogar.

Los pueblos y granjas fueron destruidos alrededor de su epicentro en la provincia de Avellino conocida como Irpinia. Para muchos irpinianos, esta fue la señal para abandonar el campo rural pobre y dirigirse a las ciudades del norte. Para otros, se convirtió en un llamado a las armas para reconstruir y mantener la cultura de esta zona poco conocida pero única.

Enzo Ercolino, natural de Avellino que se había trasladado a Roma algunos años antes, era uno de ellos. 'Pasé mi adolescencia impaciente por huir de este remanso, pero verlo en ruinas me hizo querer ayudar a rescatarlo', dijo.

Regresó y en 1986 él y sus hermanos, Mario y Luciano, la esposa irpiniana de Enzo, Mirella Capaldo, y uno de sus hermanos, Mario, abrieron una finca vinícola, Feudi di San Gregorio, en las colinas justo encima de Atripalda. Su primer lema fue Spirituale Vinum.

Estos fueron los años de reconstrucción posteriores al terremoto y el dinero estaba llegando a Irpinia desde Roma y la Unión Europea. Un fondo creado para menores de 40 años con planes de negocio sólidos ayudó a recaudar parte de los 4 millones de euros que el grupo necesitaba para ponerse en marcha. Pronto contaba con 30 hectáreas de viñedo y estaba lanzando sus primeros vinos, tanto blancos como tintos autóctonos.

'Mirando hacia atrás, es asombroso lo aventureros que fueron mi tía y mis tíos para su época', dice Antonio Capaldo, quien ahora dirige la finca. “Cuando comenzó Feudi, era una de las 10 fincas que embotellaban vinos en Irpinia, una tierra que tiene una tradición de 2.000 años de producir vinos tintos a partir de nuestra uva nativa Aglianico. Así que incluso su decisión de producir blancos de estilo moderno fue radical '.

El grupo estaba por delante de la curva. En 2003, Avellino se convirtió en una de las primeras provincias italianas en obtener tres denominaciones DOCG, para los blancos de Fiano di Avellino y Greco di Tufo, y el rojo Taurasi cuyo DOCG data de 1993.

Telón de fondo rural

Irpinia es una parte no descubierta y poco turística de los Apeninos del sur de Italia, con una economía rural que todavía depende de las cosechas de castañas, la madera, las pequeñas granjas, las empresas familiares y la escasa industria.

Como gran parte del sur, se ha visto muy afectado por la reciente crisis económica. La mayoría de las familias cultivan sus propias verduras y elaboran vino para consumo doméstico en pequeñas parcelas. El vino a menudo todavía se considera un alimento aquí.

La bodega irpiniana más importante antes de que Feudi comenzara su expansión fue Mastroberardino, cuya reputación se hizo en la posguerra. Estableció el estándar para el Taurasis de estilo clásico de Avellino.

La ambiciosa visión de Feudi difería de la de Mastroberardino y sus otros contemporáneos ”. El objetivo de Ercolino era crear un ambiente moderno en torno a los vinos de Campania y convertirse en un abanderado de los vinos del sur de Italia, y utilizó los modelos de la Toscana, Francia y el Nuevo Mundo para lograrlo.

'Feudi fue elegante en todo lo que hizo, desde sus etiquetas minimalistas, diseñadas por Massimo Vignelli, hasta sus elegantes campañas de marketing y vinos añejados en barrica hechos por Luigi Moio y luego por Riccardo Cotarella', dice la sommelier local Jenny Auriemma.

A fines de la década de 1990, vinos icónicos como el Aglianico de gran cuerpo llamado Serpico, el Merlot Patrimo puro y el Greco de cosecha tardía llamado Privilegio estaban ganando premios y apareciendo en las listas de vinos de los restaurantes elegantes de toda Italia. 'Feudi entusiasmó a la gente con los vinos de Campania e inspiró a muchas fincas más pequeñas', dice Auriemma.

La expansión de Feudi parecía imparable. En 2004 se inauguró la hermosa y moderna bodega, con su restaurante panorámico en el último piso, Marennà, bajo la tutela del chef con estrella Michelin, Heinz Beck. (Ahora tiene estrella propia, con el chef Paolo Barrale). Había planes para una sala de conciertos hecha de barricas, para animales de razas raras y un centro cultural.

El dinámico Ercolino, más grande que la vida, era la cara pública de la propiedad, pero detrás de escena las tensiones aumentaban dentro de la familia. La bodega estaba engullendo dinero: ahora poseía más de 250 hectáreas y las inversiones habían aumentado a 40 millones de euros.

Para 2001, otro de los hermanos de Mirella, Pellegrino Capaldo, profesor de economía y consultor financiero, había intervenido como socio mayoritario silencioso. En 2003 se marcharon Mario y Luciano Ercolino, seguidos en 2006 por Enzo y Mirella. Capaldo es el principal propietario, con el 93% de la empresa, desde 2010.

El capítulo actual de Feudi comenzó cuando el hijo de Pellegrino, Antonio, decidió dirigir la empresa. 'Hice mi doctorado en la London School of Economics en microfinanzas de Bangladesh y estaba trabajando en McKinsey en Europa mientras estos cambios ocurrían en Feudi', dice el hombre de 37 años. 'Nunca imaginé que dirigiría una bodega, pero amaba Irpinia y el vino, y me había convertido en sumiller'. En 2009, un día después de ser socio de McKinsey, renunció y centró su atención en Feudi.

'Mi tío Enzo había iniciado varios proyectos emocionantes que no pudo terminar y los continuaremos', dice. El 'nosotros' incluye a su CEO, Pierpaolo Sirch. Formado como agrónomo en su Friuli natal, Sirch comenzó a trabajar en Feudi en 2003 como consultor de Ercolino. 'La estrategia de Enzo siempre fue atraer a los mejores talentos, y quería que Pierpaolo supervisara la viticultura aquí', dice Capaldo.

Adoptando las uvas autóctonas

El enfoque de regreso a la tierra de Sirch anunció una nueva dirección para el catálogo de la finca de más de 20 vinos. 'Las modas también estaban cambiando, pero sentí que habíamos perdido el elemento de placer en muchos vinos al abusar de las barricas y extraerlas en exceso', dice. “Algunos vinos fueron criticados por ser demasiado internacionales. También sentí que Aglianico podría ser diferente del vino rústico, tánico e impenetrable como a menudo se lo describe. Para mí, es un rojo elegante y sensual '.

Las 300 hectáreas de viñedos de la finca se componen de más de 700 parcelas, y 200 más pertenecen a familias locales que venden sus uvas a Feudi. Sirch ha mapeado cada parcela y se comunica con los agricultores a través de mensajes de texto y correos electrónicos.

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Ofrece a los cultivadores cursos de poda gratuitos (también dirige una consultoría de poda con Marco Simonit) y ha traído a varios enólogos de renombre para compartir sus experiencias con su equipo. Estos incluyen Hans Terzer de Alto Adige y Georges Pauli de Chateau Gruaud-Larose en Burdeos (Riccardo Cotarella abandonó la finca en 2007). Más recientemente, Denis Dubourdieu de Burdeos ha estado trabajando con Sirch en los vinos de la finca en Campania y más allá.

'Nuestro proyecto Magna Graecia está en pleno desarrollo', explica Capaldo. “Siempre tuvimos la intención de ir más allá de Campania para convertirnos en la finca líder en el sur de Italia y representar las uvas nativas de sus diversas regiones. Enzo compró las primeras propiedades en Basilicata y Puglia, y recientemente agregamos una bodega siciliana a nuestra cartera '.

Las fincas elaboran y embotellan sus propios vinos bajo la dirección de Sirch y son distribuidos por la red de Feudi. Incluyen Cefalicchio , en la finca biodinámica de Puglia, Valenti en el monte Etna en Sicilia, y Basilisco en Basilicata.

El otro proyecto innovador iniciado por Ercolino fue la elaboración de vinos espumosos a partir de uvas autóctonas de Irpinian utilizando el método tradicional. El productor de champán Anselme Selosse fue el primer consultor de lo que se ha convertido en la línea Dubl, aunque se fue en 2010.

'Ahora estamos produciendo 100.000 botellas de tres tipos: Falanghina, un rosato Aglianico y el Dubl + de Greco de primera línea que pasa 24 meses con lías', explica Capaldo.

Dubl tiene su propia línea de distribución y marca. 'Hemos abierto nuestro primer Dubl Bar dentro del aeropuerto de Nápoles, donde los viajeros internacionales pueden tomar una copa de especialidades locales y burbujeantes o un panini gourmet diseñado por nuestro chef. Nuestro futuro está fuera de Italia, y esta es una forma divertida de hacer que la gente se entusiasme con las excelentes uvas autóctonas de Campania '.

Carla Capalbo es escritora y fotógrafa de gastronomía, vinos y viajes, con sede en Italia.

Feudi di San Gregorio: una línea de tiempo

1986 Feudi di San Gregorio es fundado por los tres hermanos Ercolino y Mirella Capaldo Luigi Moio fue el primer enólogo

1991 Se lanza el primer vino de la finca, Nobellum

1997 Primer premio Tre Bicchieri otorgado al Taurasi 1994

1998 Primer lanzamiento de Serpico (añada 1996)

chateau lafite rothschild 1982 precio

1999 Primera cosecha de Patrimo (lanzado en 2001)

2000 50ha de viñedos comprados en Manduria en Puglia, y 15ha en Vulture en Basilicata

2001 Pellegrino Capaldo adquiere una participación mayoritaria del patrimonio. El arquitecto Massimo Vignelli diseña etiquetas icónicas

2003 Riccardo Cotarella se convierte en consultor enólogo Pierpaolo Sirch es consultor agrónomo Mario y Luciano Ercolino dejan

2004 Se terminan la nueva bodega y la sede se inaugura el restaurante Marennà

2006 Enzo Ercolino y Mirella Capaldo abandonan la empresa se lanza el vino espumoso Dubl

2007 Hojas de cotarella

2009 Antonio Capaldo asume el cargo de Sirch se convierte en CEO

2010 Pellegrino Capaldo se convierte en propietario único Se compra finca Basilisco en Basilicata

2013 Bodega construida en Puglia para Ognissole estate Cefalicchio estate adquirida en Puglia

2014 La finca Valenti en el Etna de Sicilia se inscribió como parte del proyecto Magna Graecia. Denis Dubourdieu se convierte en enólogo consultor. Abre Dubl Bar


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