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Anson el jueves: el nacimiento de Champagne Brimoncourt...

Champán Brimoncourt

Crédito de Champagne Brimoncourt: Champagne Brimoncourt

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Cualquiera que renuncie a un trabajo altamente remunerado como abogado de impuestos corporativos en París para realizar una pasantía humilde con Christie's en Nueva York es definitivamente alguien con quien estoy interesado en compartir una copa de champán, escribe Jane Anson ...



Champagne Brimoncourt: una historia rara

Si es alguien en quien confiaría para que también compre y ejecute un nuevo champán house, además de relanzar una marca Champagne, es menos seguro. Pero, después de pasar una hora con Alexandre Cornot, empiezo a convencerme.

Champán Brimoncourt lanzó su primer vino sin añada al mercado en enero de 2014.

Era un nombre que apareció por última vez en una etiqueta en la década de 1950, y había permanecido inactivo hasta que Cornot, que cuenta con un bigote de Phileas Fogg fabulosamente pulcro, zapatos perfectamente lustrados, traje a medida y una sonrisa contagiosa, lo rescató y se atrevió a intentarlo. en lo que debe ser una de las tareas más difíciles de la industria del vino: lanzar una nueva marca en el mundo altamente cerrado de Champagne.



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'Es fácil creer que las cartas están puestas en Champagne'

'Es fácil creer que todas las cartas están puestas dentro de Champagne', asiente Cornot con cierta tristeza, 'y, por supuesto, a una parte de mí le resultaba intimidante incluso intentarlo. Pero no pude alejarme de la oportunidad '.

Cornot nació en Reims, donde su familia estaba en el ejército en lugar del negocio del vino: su abuelo en la Legión Extranjera, su padre en la fuerza aérea, mientras su propia carrera comenzaba en la marina.

Había otro abuelo que se graduó de Bellas Artes en París, por lo que la creatividad siempre estuvo claramente en alguna parte.



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Dice que mudarme a Nueva York a los 30 años para seguir una carrera artística fue 'una forma de reconciliar mis intereses personales con mi vida profesional antes de que fuera demasiado tarde'.

Estados Unidos también fue el lugar donde vio a la gente bebiendo vino de una manera más relajada que en su conservador origen francés de Bordeaux-Burgundy-Champagne.

'Incluso la idea de tomar una copa de vino en la cocina al final del día fue revolucionaria'.

De vuelta en París después de su año con Christie's, jugó con la idea de volver a la abogacía antes de decidir sacar provecho de lo que había aprendido en Nueva York.

Esto significó pasar los próximos cinco años comprando y vendiendo arte de principios del siglo XX, viajando
mundo para hacerlo, hasta que recibió una llamada en 2007 de un viejo amigo en Champagne cuyo
el negocio de la impresión estaba en quiebra.

Siendo la ubicación todo, los impresores se habían concentrado en etiquetas y documentos para el
Industria del champán.

Cornot intervino como inversor justo cuando las finanzas del mundo explotaban.

“No teníamos más remedio que seguir adelante, trabajando todas las horas de todos los días. Finalmente lo volvimos a poner en marcha y lo vendimos '.

Vendió el negocio, pero mantuvo la imprenta en Aÿ, un edificio del siglo XIX diseñado por Gustave Eiffel que hoy es la base de operaciones de Brimoncourt, una marca que Cornot compró en 2008.

De manera lenta pero segura, centró su atención en devolverle la vida, aprovechando los contactos que había hecho con los productores locales mientras rescataba el negocio de la impresión.

“Pasé gran parte de mi tiempo en los viñedos, estrechando manos, convenciendo a los productores de que les dieran otra oportunidad a los impresores. Significó que construí relaciones y un sentido de confianza. En 2009 comenzamos a obtener contratos para las uvas. Fue una serie de pequeños pasos que se hicieron cada vez más grandes '.

Se ha construido una nueva bodega en el costado del edificio de la imprenta y una lujosa casa adosada en Reims para 'legitimidad y un lugar para recibir invitados'.

El año que viene el objetivo es empezar a comprar viñedos.

Vinos Champagne Brimoncourt

Si el ADN de Brimoncourt, como suele decirse, tiene que ver con la diversión, la elegancia relajada y la sensación de ligereza, lo entiendo. Probamos a través de Régence Brut NV (un bajo 7g de azúcar residual, con un cuerpo extremadamente ligero y fresco), el Blanc de Blanc NV (mi mineralidad limpia favorita y tensión con Chardonnay del norte de Côte de Blancs) y el Extra Brut NV ( 2g de azúcar residual y una magnífica delicadeza a la estructura).

En la actualidad se encuentra envejeciendo en bodega una añada 2009. Es raro conocer a alguien y sentir la misma admiración y envidia por lo que está haciendo, pero Cornot es definitivamente un hombre cuya respuesta a la persistente pregunta de '¿por qué?' Que todos planteamos (y tal vez especialmente después de gastar 5 millones de euros solo para llegar a los tacos de salida) es levantar su copa y decir, '¿por qué no?'

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