Principal Opinión Anson el jueves: Dentro de la 'biblioteca de vinos más grande del mundo'...

Anson el jueves: Dentro de la 'biblioteca de vinos más grande del mundo'...

Jean-Baptiste Colbert

El tratado de Jean-Baptiste Colbert sobre el vino está en la colección de UC Davis. Crédito: Wikipedia

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Su archivo ha recibido a abogados que luchan por nombres de vinos de California y estudiantes que se han convertido en estrellas de rock del vino, y contiene una transcripción del documento que posiblemente abrió a Estados Unidos a los placeres del vino: Jane Anson echa un vistazo al interior de la biblioteca de vinos de cinco estrellas. en UC Davis en California.



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UC Davis tiene la 'biblioteca de vinos más grande del mundo' - Hugh Johnson

Al igual que los vinos, resulta que las bibliotecas se evalúan a través de un sistema de clasificación basado en puntos, y causan tantas quejas y deslizamientos laterales como la versión del vino. El sistema más popular y, lo adivinó, más controvertido en los Estados Unidos es el sistema de 'una a cinco estrellas'. Una estrella podría ser una biblioteca escolar y una de cinco estrellas, algo como la Biblioteca Folger en Washington DC, donde puedes encontrar 82 copias bastante codiciosas del Primer Folio de Shakespeare de las 233 ediciones que se conocen (la Biblioteca Británica, en contraste) , tiene cuatro).



El mundo del vino tiene su propia biblioteca de cinco estrellas. Es menos célebre que Folger, tal vez porque se encuentra en el medio de California Valle Central , conocido como el invernadero más grande del mundo o 'la fábrica en el campo'. Aquí, entre millas y millas de tierras de cultivo a menudo resecas pero enormemente productivas, se encuentra la Biblioteca de Peter J Shield un adjunto poco conocido del mundialmente famoso centro de aprendizaje del vino en UC Davis que ha enseñado a una vertiginosa variedad de enólogos de rockstar de Christian Moueix a Cathy Corison a Alberto Antonini .

Conduje hasta aquí desde Napa el fin de semana pasado, con ganas de aprender más sobre por qué Hugh Johnson ha optado por donar sus notas de investigación , borradores de libros y manuscritos a este lugar en particular. Me había dicho unos días antes que era la biblioteca de vinos más grande del mundo y, bueno, no puedo ser la primera persona que haya pensado 'si es lo suficientemente bueno para Hugh ...'.



El guardián de los secretos

Después de dar vueltas por el campus varias veces, entro en el aparcamiento de la Instituto Robert Mondavi en un resplandeciente domingo soleado de California. He acordado reunirme con Axel Borg, el bibliotecario que ostenta el extravagante título de 'distinguido biógrafo de la ciencia del vino y la alimentación'.

En persona, Borg es un hombre oso, tremendamente inteligente con una línea aguda en la narración de historias. Lleva en la biblioteca desde 1988 y conoce sus secretos mejor que nadie.

La colección en sí, me dice Borg, comenzó mucho antes de que existiera el campus de Davis, se remonta a 1876 y se publicó el primer artículo universitario sobre el tema del botón rojo de la filoxera del tiempo. 'A diferencia de la mayoría de las bibliotecas académicas, no recopilamos con un sesgo nacional', agrega con orgullo de propiedad. 'Aquí hay artículos escritos en más de 50 idiomas, y hacemos todo lo posible para recopilar todas las traducciones conocidas de las obras'.



'Casos judiciales salaces entre productores de California'

Caminando desde el centro de enseñanza del vino a través de senderos sombreados y vastos espacios abiertos hasta la biblioteca, Borg me explica las personalidades clave que han donado a la colección. También obtengo un resumen de los casos judiciales más lascivos entre productores californianos durante los últimos 100 años, y cómo los meticulosos registros de la biblioteca de la industria del vino local han sido analizados por la defensa y los abogados procesadores a lo largo del camino.

Guión de '60 minutos'

Un poco más tarde, después de haber pasado por filas de estudiantes que estudian a mitad de período en las salas de lectura de la biblioteca, estoy viendo una transcripción mecanografiada de la 60 minutos documental sobre la paradoja francesa, la que efectivamente abrió el mercado americano mojigato, destetado en años de disimulo post-Prohibición, a los placeres del vino.

El programa original de 60 minutos se emitió en 1991. Los comentarios del profesor Renaud sobre la paradoja francesa comienzan a las 3:30 minutos en el siguiente clip.

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'Juggernaut de información'

Estamos en las pilas y por todos lados hay estantes de libros, folletos, boletines, folletos, álbumes de recortes, cartas, revistas, informes de cultivos. Un piso debajo está la sala de Colecciones Especiales de las obras más raras, incluidos mapas antiguos y etiquetas de vino que datan del siglo XVI. Estoy tratando de darle sentido a la enorme cantidad de información que me está llegando. Y ya estoy tratando de averiguar cuándo puedo regresar.

'Si tiene algún interés en el vino, encontrará algo aquí'

Si tiene un interés geek, esotérico o, francamente, incluso pasajero en casi cualquier aspecto del vino, encontrará algo aquí. Las primeras ediciones se superponen, al igual que los manuscritos raros.

Primera referencia escrita al terruño

El abanderado de la ampelografía de Viala y Vermorel está aquí. Cuatro juegos completos con un valor aproximado de 20.000 dólares cada uno. Y han anotado uno sobre la Bibliothèque Nationale de París al tener la edición de John-Baptiste Colbert de un tratado sobre el vino, Cita sobre la vid, el vino y la cosecha, que data de 1549 y que contiene casi con certeza la primera referencia escrita al terruño. París tiene que contentarse con la edición de 1550.

Predicciones de cosecha al estilo Nostradamus del siglo XVI

Un hallazgo aún más inusual entre la sección francesa es el Proph éties Pe rpetuelle desde 1521 hasta el final de M Dónde . Se trata básicamente de un almanaque agrícola escrito a mano preparado para el ministerio de guerra del rey Luis XIV. Basado en los ciclos solares, ofrece predicciones al estilo de Nostradamus de las cosechas desde principios del siglo XVI hasta el siglo XXI, lo que se llama alarmantemente el fin del mundo. 'Con especial atención', indican las notas del catálogo, 'al costo de determinadas variedades de uva de vinificación en el momento de la cosecha'.

Documentos de Robert Mondavi

Cambiando el enfoque al vino estadounidense, puede encontrar archivos de la Oficina de Alcohol, Tabaco y Armas de Fuego con registros de impuestos tempranos de bodegas en California y los EE. UU. E inevitablemente, dado que donó algo cercano a los 40 millones de dólares para construir varias partes de las instalaciones vinícolas y artísticas aquí, Robert Mondavi eligió la biblioteca para regalar su propia vasta colección de documentos y correspondencia. Incluso hay algunos cortometrajes fascinantes que hizo pero nunca se transmitieron sobre cómo los consumidores podrían reimaginar el vino para el futuro.

Podría seguir. Y en. Una de las principales razones por las que esta biblioteca ha sido un tesoro tan escondido hasta ahora es la geografía. Davis no está en el itinerario de la mayoría de las personas a menos que se dirijan específicamente aquí para estudiar. Pero está realizando una campaña de recaudación de fondos para abrir el acceso digital. En la actualidad, se puede acceder en línea a menos del 10% de su colección de libros de casi 30.000 ejemplares.

Hasta que ese porcentaje mejore, debes tomar el auto y conducir como lo hice yo. Está abierto a todos, no solo a los estudiantes. Y la esperanza es que la donación de Johnson ayude a señalar la intención de abrirse a un público más amplio, tal vez alertar a otros escritores de vinos sobre las posibilidades de presentar sus papeles aquí algún día.

'Nos vemos a nosotros mismos como administradores del mundo en esto', dice Borg con una hipérbole perdonable. “No solo queremos proteger estas obras, sino hacerlas accesibles para todos. El panorama más amplio aquí es hacer conexiones y permitir descubrimientos ”.

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