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Argentina, Chile, Sudáfrica y Australia - Términos de etiqueta de vino que muestran calidad - Nivel 2 de WSET...

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- Este artículo está escrito por un periodista en un viaje de descubrimiento y con la misión de aprender sobre el vino.



Por Yiyao Wu de Shanghai: la perspectiva china

Las etiquetas de los vinos del Nuevo Mundo suelen ser fáciles de entender para los consumidores chinos y muestran audazmente las variedades y las regiones de producción. La información sobre cómo entender estas etiquetas se entrega a lo largo del Nivel 2 de WSET Por supuesto, y me resultó más fácil que aprender sobre etiquetas francesas y europeas.

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Argentina

Las etiquetas de los vinos argentinos suelen estar escritas en inglés con información obvia relacionada con la producción, el lugar del viñedo y las variedades de uva.



Malbec es una variedad tinta que vale la pena recordar. La uva se originó en Francia, pero ha encontrado su mejor fortuna en Argentina, donde se cultiva ampliamente, bendecida por climas cálidos. En el aula mi educadora nos dejó probar una copa de Malbec y me impresionaron sus sabores a frutas negras. Sabe un poco a Merlot , pero con más cuerpo, tanino y madurez de fruta.

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Mendoza es una de las regiones vitivinícolas más grandes y mejores de Argentina. Su Valle de Uco produce algunos de los mejores vinos de Argentina. Salta es otra gran región con algunos de Argentina, e incluso del mundo, viñedos de mayor altitud llegando más allá de los 1.500 metros. Su Cafayate la subregión produce muy buena Torrentes , una uva blanca, vinos junto con Malbec.

Altitud Se cree que aporta calor y sol a los viñedos durante el día y efectos refrescantes durante la noche, lo que es crucial para un buen equilibrio en el progreso de maduración de la uva, por lo que generalmente se incluye en las etiquetas de los vinos argentinos. Estos vinos son difíciles de encontrar en China.



Otras regiones famosas incluyen San Juan y La Rioja . Por lo general, cuanto más detallada sea la información geográfica, mayor será la insinuación de la calidad del vino.

Chile

En Chile, la clasificación del vino está influenciada por la de España. La etiqueta suele mostrar las variedades de uva y reserva Se añade que insinúa “conservado en barrica de roble” y gran reserva que insinúa “conservado en barrica nueva de roble durante más tiempo”. Pero, esto tiene sin significado legal como ocurre en España, a veces se utiliza como herramienta de marketing.

Algunas etiquetas dicen ' Embotellado en Origen ”, Que significa propiedad embotellada. Su significado es similar al de finca embotellada en el viejo mundo del que hablamos semanas antes. En cuanto a 'DO' (Denominación de Origen / Denominación), es similar a AOC en Francia y DOCg en Italia, mostrando cualidades únicas de una región geográfica legalmente protegida.

Las principales regiones de Chile incluyen Valle de Aconcagua, Valle de Casablanca y Maipo Valley .

Para aquellos que deseen probar las variedades de uva por las que Chile es famoso, Carménère es imprescindible porque rara vez se encuentra en otros países. La variedad de uva tinta es bastante “quisquillosa” y requiere unas condiciones climáticas y un manejo del cultivo estrictos, los rendimientos suelen ser limitados. Después de probar una copa de Carménère chileno, fui a varios supermercados y bodegas famosas en Shanghái y descubrí que no son muy accesibles. Personalmente, me gustó su suavidad y su fragancia similar a un perfume.

Sudáfrica

La indicación geográfica en las etiquetas de los vinos de Sudáfrica normalmente dice ' DÓNDE ”, Abreviatura de Wynvan Oosprong, traducida como vino de origen. Estos WO pueden tener un área tan grande como cabo Oeste , a otros más detallados como Walker Bay o Elgin . Las subregiones como Elgin muestran que el vino tiene cualidades únicas de la zona específica.

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En Sudáfrica, algunas variedades de uva están etiquetadas con nombres diferentes a los que se encuentran internacionalmente. Por ejemplo, Chenin Blanc en una etiqueta de vino sudafricana se puede llamar ' Piedra ', Y Riesling se puede etiquetar como' Riesling blanco ”O“ Rhine Riesling ”. Sudáfrica Cabo Riesling , una variedad de uva blanca local, poco tiene que ver con la “Weisser Riesling”.

Otra variedad roja local es Pinotage , a cruce de Pinot Noir y Cinsualt (que también se conoce como Hermitage, la fuente de la parte 'tage' del nombre de la uva). Probé una copa de Pinotage fuera del aula y me impresionó su rico y maduro sabor, que combina muy bien con el bistec.

Gorra clásica en un sudafricano vino espumoso etiqueta, significa que el vino fue fermentado en botella, asemejándose al método de hacer champán en Francia, por lo que es de mayor calidad.

Australia

Estamos empezando a encontrar una gama cada vez más amplia de Vinos australianos en los supermercados de China , restaurantes y bodegas , y se prevé que más vinos australianos entrarán en el mercado chino a medida que el acuerdo de libre comercio entre los dos países entra en vigor. Esto haría que los vinos australianos fueran casi libres de impuestos en China en los próximos años.

Mi educador y compañeros de clase, algunos de los cuales trabajan con comerciantes de vinos, dijeron que los vinos australianos son realmente famosos por sus amplias plantaciones de variedades internacionales y vastos sitios de producción esparcidos por todo el país. Con tantas opciones para elegir, uno puede centrarse en la variedad de uva, la producción y la región.

Si se especifica la región, esto sugiere una mayor calidad del vino; la famosa excepción es Penfolds Grange. Los ejemplos regionales son: Barossa , Clare Valley y Margaret River , donde, como “Sureste de Australia” puede significar vinos baratos a granel.

Realmente se necesitan muchas catas de vino para comprender la singularidad de varias regiones y variedades de uva en el Nuevo Mundo. Leer mientras se prueba el vino puede resultar útil (¡especialmente antes del examen!). Todo este aprendizaje me ha llevado a investigar la posibilidad de unirme a los tours del vino cuando viajo, ya que muchos países tienen un turismo enológico bien desarrollado que parece bastante atractivo.

Actualizado: 30/12/15

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