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Ballard Canyon AVA y debe probar vinos...

Viñedo Stoplman Estate en Ballard Canyon

Viñedo Stoplman Estate en Ballard Canyon

vino que va con jamon
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Ballard Canyon está trabajando para establecerse como la capital de Syrah producción en California. Pinot Noir y Chardonnay Dominar el lado occidental de Condado de Santa Bárbara mientras que Syrah espera entre bastidores, pero en Ballard Canyon la variedad Rhône ocupa un lugar central.



Syrah representa el 50% de la superficie plantada de la denominación y, tras la formación oficial de AVA en 2013, se creó una botella personalizada con las palabras 'Ballard Canyon' rodeando el hombro exclusivamente para Syrah cultivado en la finca. 'La botella de Ballard Canyon es mi bebé', dice Pete Stolpman, presidente de The Ballard Canyon Winegrowers 'Alliance. 'Es nuestro símbolo para el mundo que somos un AVA dedicado a esta uva'.

Ubicado directamente en el centro del valle de Santa Ynez ubicado de este a oeste, Ballard Canyon ocupa una orientación única de norte a sur. Hay una brisa del Pacífico impresionantemente consistente que baja la temperatura de 10 a 15 grados justo al mediodía, así como masiva turnos diurnos de hasta 40 grados una vez que cae la noche. La arena es un tipo de suelo común en el corazón de la denominación, un factor importante que contribuye a la elegancia y la naturaleza “bonita” que se encuentran en muchos de los vinos resultantes. La arcilla también es prominente, mientras que la piedra caliza se encuentra en la sección norte.

Los Syrah de Ballard Canyon suelen ser más elevados y brillantes que los ejemplares densos y flexibles que se encuentran en otras partes de California. Stolpman's Estate Vineyard y Purisma Mountain Vineyard en medio de la denominación producen expresiones brillantes, puras y florales con una estructura de taninos granulares. Larner Vineyard ve más niebla marítima más tarde en el día, y a menudo se encuentra un carácter más sabroso en su fruta. Roussanne y Viognier producen vinos notablemente enfocados y precisos que son, la mayoría de las veces, más vivos y enérgicos que sus contrapartes del viejo mundo.



Mantener la perspectiva de la naturaleza infantil de cualquier proyecto multigeneracional es crucial para su éxito a largo plazo, y Ballard Canyon muestra una mezcla saludable de pioneros de “variedades Rhône o busto” mezclados con experimentadores innovadores. Más allá de Syrah, se planta una amplia franja de uvas, en ningún lugar más que en la finca Jonata.

El pariente progresista de Napa Águila gritando , sus propiedades incluyen variedades del Ródano, Burdeos, Italia e incluso un vivero de selecciones de Santorini. Cuando se compró la propiedad en 1999, los productores vecinos sugirieron que 'históricamente hablando', Ballard Canyon fue plantado con Syrah, por lo que Jonata debería seguir su ejemplo.

'Soy un tipo de historia', dice Matt Dees, enólogo de Jonata desde la cosecha inaugural de 2004. 'Si los romanos construyeron sus terrazas, o los Crusaders trajeron sus uvas a casa, eso es' históricamente hablando '. Si Carlomagno era dueño de su viñedo, eso es 'históricamente hablando'. Si sus vecinos plantaron cinco años antes que usted, eso no es historia. Nos quedan un par de cientos de años. Plantamos todo el Arca de las uvas de Noé, porque ¿quién puede decirlo?



Como sucede a menudo cuando las denominaciones recién formadas despegan y comienzan su ascenso, el pensamiento dogmático de regiones establecidas desde hace mucho tiempo puede ser omnipresente. Poco después de adquirir su finca de 600 acres, Jonata trajo a un director gerente de 'un primer cultivo en Paulliac' para tomar muestras de suelo y recomendar qué uvas se deberían plantar y dónde. Les dijo que plantaran espárragos.

vino tinto con cubitos de hielo

Claramente, las opiniones y las perspectivas han cambiado, y el establecimiento de Ballard Canyon AVA es otro paso en la dirección correcta para la región vinícola del condado de Santa Bárbara.

Proporcionar identidades más matizadas para su multitud de microclimas solo ayudará a elevar la región en el escenario mundial y valida a aquellos que primero reconocieron la naturaleza especial de este lugar.


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