Principal Otro Los hermanos Barclay traen la primera cosecha de Sark...

Los hermanos Barclay traen la primera cosecha de Sark...

Los propietarios de periódicos millonarios, los hermanos Barclay, celebran su primera vendimia en la isla de Sark.

Sark, una de las más pequeñas de las Islas del Canal de la Mancha, de solo tres millas de largo y una milla de ancho, está a unas ocho millas de Guernsey.



Parte de ella es propiedad de David y Frederick Barclay (en la foto), propietarios del periódico británico The Telegrafo diario y revista de noticias el Espectador .

¿Cuánto tiempo debe respirar el vino tinto?

Plantaron viñedos en la isla hace dos años, así como una pequeña parcela en la isla de Brecqhou, al oeste de Sark.

Los Barclays han invertido más de £ 1 millón en el proyecto, según Kevin Delaney de Gestión de la finca Sark .



Han construido una nueva bodega, han plantado unas 11ha de viñas, desde Chardonnay, Pinot Gris y Savagnin hasta Pinot Noir y Gamay, ubicadas en pequeñas parcelas repartidas por toda la isla, con potencial para producir alrededor de 100hl de vino.

vino para servir con pato

Están previstos un vino blanco seco, un blanco espumoso y un tinto, todos de cultivo ecológico. Los primeros vinos estarán disponibles para la venta en botella para la cosecha del próximo año.

A pesar de que la isla no está oficialmente ni en el Reino Unido ni en la UE, hay una clara influencia francesa en la elaboración del vino, con Burdeos Alain Raynaud , antiguo propietario de St Emilion’s Chateau Quinault, al frente de un equipo formado por el enólogo permanente Etienne Longuechaud, que estudió enología en La torre blanca en Burdeos, y la asesoría en viñedos del especialista en terruños David Pernet de Sovivins .



La producción de vino espumoso será supervisada por champán productor Mark Quertenier.

'Este año la cosecha es pequeña, apenas un barril', dijo Raynaud. Decanter.com , “Pero es suficiente para que comencemos nuestro análisis, para determinar qué variedades de uva están funcionando mejor y respondiendo al clima y al terruño. Esta es una cosecha de laboratorio '.

Raynaud dijo que el mayor desafío era la exposición de la isla al viento, lo que hacía necesario un fuerte sistema de enrejado para proteger las uvas.

maridaje de costillas de cordero

'Para combatir esto, están a punto de plantar 5,000 árboles, setos y arbustos para promover la biodiversidad y proporcionar una barrera contra el viento para las vides', dijo Delaney.

Raynaud dijo que está satisfecho con la calidad de las uvas.

“Las temperaturas son buenas y hemos visto 12 grados de alcohol natural en las claras. Es probable que utilicemos una fermentación maloláctica secundaria en los blancos para suavizar la acidez, y la calidad es extremadamente prometedora '.

Escrito por Jane Anson en Burdeos

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