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Los mejores bares de vinos y restaurantes de Ámsterdam...

Bares de vinos de Amsterdam, Westerwijnfabriek

Westerwijnfabriek

Esta pintoresca ciudad es la escapada perfecta para descubrir bares de vinos de moda, comerciantes de vinos únicos y restaurantes innovadores, dice Simon Woolf ...



Bares de vinos y restaurantes de Ámsterdam

El hexágono

Uno de los comerciantes de vinos más exclusivos de Ámsterdam, la sede semisubterránea de Evan Walker solo se puede identificar por un letrero kitsch de 'Abierto' que cuelga de una puerta residencial sin distintivos.

En su interior encontrarás la cueva del tesoro de Aladdin, desde Burdeos y Borgoña de alta gama, hasta añadas antiguas imposibles de encontrar y descubrimientos de todos los rincones de Francia. www.lhexagone.nl

Bares de vinos de Amsterdam, L

Evan Walker de L'Hexagone



Barrique

Siempre hay una variada selección por copa aquí, y la lista completa cubre el Viejo y el Nuevo Mundo, además hay un pequeño 'libro rojo' con añadas especiales.

vino para acompañar cerdo

El servicio es amable y la comida (solo menú fijo) supera su peso. www.restaurantbarrique.nl

Bares de vinos de Amsterdam, Bak

Corzo en Bak, Amsterdam



Detrás

Alessandro da Fies cura una de las mejores listas de vinos de la ciudad, que atiende a una amplia gama de precios y gustos, pero se centra en productores artesanales más pequeños.

La comida se centra en las verduras, y en la cocina solo se utilizan pescados y carnes silvestres. www.bakrestaurant.nl/en

Bares de vinos de Amsterdam, Choux

Repollo

Repollo

Encontrará más que un guiño al estilo nórdico más ligero de la buena mesa en Choux.

La emocionante carta de vinos de Figo van Onna incluye solo vinos naturales de Europa.

Los maridajes de vinos son eclécticos y tienen una buena relación calidad-precio, y el servicio está lleno de pasión. www.choux.nl

Bares de vinos de Amsterdam, Glou glou

Glou Glou

Glou Glou

El primer bar de 'vinos naturales' de Ámsterdam se siente auténticamente parisino, ¡excepto que el servicio no es tan grosero!

Una selección bien elegida y cambiante de vinos naturales principalmente franceses está disponible por copa, botella o para llevar a casa, a precios muy razonables. www.glouglou.nl

La Tienda de Vinos Renalda

Incongruentemente situado entre las boutiques de ropa de moda de De Negen Straatjes (Las Nueve Calles), este venerable importador / comerciante de vinos no podría tener una ubicación más céntrica.

Las selecciones eclécticas de Italia, Francia, España y Alemania son excelentes.

Serás bien atendido una vez que se den cuenta de que no eres solo un turista perdido que busca la cafetería más cercana. www.wijnwinkel.com

Peor

Un bar de vinos de barrio que sirve salchichas y embutidos excepcionales.

La carta de vinos está inteligentemente seleccionada para atender tanto a los aventureros como a los tradicionalistas, y se centra en Francia y el Viejo Mundo.

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Al lado, el restaurante Marius tiene la misma lista con un excelente menú de mesa. www.deworst.nl

cual es el mejor sake para beber
Bares de vinos de Ámsterdam, Café de Klepel

Café de Klepel

Café de Klepel

Un bistró de estilo francés donde la excelente y abundante comida juega un papel secundario frente a los vinos.

Todo el personal son sumilleres y la lista, principalmente francesa, cambia constantemente.

Puede derrochar en serio Borgoña, o divertirse mucho más pidiendo a los anfitriones Margot o Job que le sirvan sus últimos descubrimientos por copa. www.cafedeklepel.nl/?lang=en

Bares de vinos de Ámsterdam, The Wine Spot

Filipe y Paulo, de The Wine Spot

La mancha del vino

Paulo De Almeida y Filipe Rodrigues tienen vínculos ancestrales con Portugal, por lo que era natural que su tienda tuviera la mejor selección de vinos portugueses de los Países Bajos.

El servicio es gratuito, ya sea que compre una botella por 6,50 € o 50 €, todo el mundo es tratado como un cliente valioso. www.thewinespot.nl

Westerwijnfabriek

Este año, dirigido por Anne van Velthoven, ( arriba en la foto ) ocupa un edificio atmosférico de 100 años que alguna vez fue parte de las plantas de gas.

La lista de vinos es particularmente fuerte en el Loira, Jura y el Valle del Ródano, con una pizca de selecciones más internacionales.

Se sirven excelentes embutidos y bocadillos. www.westerwijnfabriek.nl

Simon Woolf es un galardonado escritor, columnista y especialista en vinos naturales con sede en Ámsterdam.

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