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A menudo mal interpretado como puramente un espíritu de fiesta, el tequila tiene un lado conmovedor y complejo que pide a gritos ser explorado.
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El tequila se elabora a partir de agave, que está estrechamente relacionado con la familia de plantas de las azucenas. Al igual que las uvas, hay una multitud de diferentes variedades de agave, pero para hacer Tequila, los productores deben usar solo el varietal conocido como Blue Weber.
Los tequilas blancos, que también pueden etiquetarse como plata o plateado, se clasifican como añejados durante menos de dos meses en acero inoxidable o barrica de roble, lo que significa que la influencia del roble se mantiene al mínimo y las cualidades de la planta de agave se expresan plenamente. .
Los 8 mejores tequilas blancos para probar
Don Fulano Blanco
Don Fulano, elaborado por la familia Fonseca, está elaborado íntegramente con agave cultivado en la finca de la familia. Este blanco reposa durante 60 días en depósitos de acero inoxidable. Un tequila refinado con un toque herbal distintivo de menta y romero, algo de madreselva floral, caramelo dulce y una sensación cremosa en la boca. Alc 40%
Don Julio Blanco
Don Julio lleva el nombre del fundador de la marca, Don Julio González, quien comenzó a hacer Tequila en 1942 cuando tenía 17 años. El perfil de sabor de Don Julio Blanco es aclamado como un clásico, equilibrando los caracteres cremosos y picantes con una nota vegetal, algo de limón, pastelería y una clara mineralidad. Alc 40%
Ocho Blanco Las Presas 2018
Hecho por el legendario destilador Carlos Camarena, Ocho causó sensación cuando se lanzó porque fue el primer tequila de un solo campo que se produjo. Estos lanzamientos de cosecha de un solo campo son limitados: una vez que se van, se van, para ser reemplazados por una nueva cosecha de un campo diferente más adelante. Este Tequila en particular, del campo Las Presas, o The Dams, es todo caracteres tropicales de guayaba, melón y piña, mezclándose con el inconfundible carácter de agave y pimienta que acompañan a los productos Ocho. Alc 40%
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Herradura Plata
La hermosa hacienda de Herradura ahora cuenta con una destilería todopoderosa para producir suficiente licor para satisfacer la demanda de sus tequilas. El Plata tiene una crianza de 45 días en barricas de roble americano. Una nariz de mazapán, agave cocido, naranja, lima y savia de pino desemboca en un paladar lleno de vainilla, aceites de naranja, agave meloso y virutas de lápiz. Alc 40%
Olmeca Altos Plata
Creado en asociación entre el maestro destilador olmeca Jesús Hernández y dos mejores bartenders del Reino Unido, este tequila 100% agave proveniente de la región de las Tierras Altas de Jalisco cuenta con una nariz llena de carácter agave, junto con hierba, cítricos y flores de primavera. Estos caracteres continúan en el paladar, acompañados de un toque calcáreo y un final de cacao. Alc 38%
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Patrón Plata
El patrón puede ser un gran productor de tequila, pero su proceso de producción y los pequeños tamaños de sus numerosos alambiques significan que todavía puede elaborar su producto en lotes relativamente pequeños. Este es un líquido suave y suave con notas de base de caramelo y dulce de azúcar superpuestas con una nota vegetal más verde, cáscara de limón, algo de pimienta y anís entumecedor. Alc 40%
Tapatio Blanco
Otra marca de tequila producida por Carlos Camarena en su destilería La Alteña, Tapatio Blanco es una clase magistral asequible de un clásico tequila con agave, que es perfecto para beber solo o usar en cócteles. Mineral, vegetal y picante, con un toque de limón y pomelo, además de más especias de canela. Alc 40%
Tequila Fortaleza Blanco
La pequeña destilería Fortaleza está situada en la ciudad de Tequila. La destilería mantiene las prácticas tradicionales de elaboración del aguardiente, produciéndolo a mano en pequeños lotes. Hacer un recorrido aquí es como entrar en una cápsula del tiempo. Una hierba distintiva con ralladura de limón fresco y menta se mezclan con ricos caracteres de agave y sal marina seca. Alc 40%
