Principal Espíritu Las mejores ginebras británicas para probar...

Las mejores ginebras británicas para probar...

Ginebras británicas
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La ginebra tiene una historia muy larga en Inglaterra, pero la Ginebra La escena en las Islas Británicas nunca ha sido tan emocionante como lo es hoy. El 'ginaissance' que ha visto la popularidad del cohete de bebidas espirituosas en los últimos años llevó a la apertura de 80 nuevas destilerías de ginebra en 2019, lo que eleva el total a 441, según la Asociación de Comercio de Vinos y Licores. Incluso la Reina se ha involucrado en el acto, lanzando su Buckingham Palace Gin a principios de este año.

La demanda ciertamente está ahí: Gran Bretaña exportó ginebra británica por valor de 672 millones de libras esterlinas el año pasado, lo que elevó las ventas totales en el país y en el extranjero a más de 3.200 millones de libras esterlinas.



Hemos seleccionado ocho ginebras que dan un sabor real de dónde se elaboran en las Islas Británicas, generalmente a través de la mezcla específica de botánicos .


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Recorre las Islas Británicas en 8 ginebras

Ciudad de Londres Christopher Wren Gin

Cuando se inauguró la Destilería City of London en 2012, la destilería de ginebra volvió a la ciudad después de una ausencia de casi 200 años. Inspirada en la arquitectura del famoso arquitecto londinense Sir Christopher Wren, esta ginebra celebra los edificios que conforman el icónico horizonte del centro de la ciudad de Londres: la botella distintiva, con la cúpula de la catedral de San Pablo, sería el regalo perfecto para amigos o familiares en el extranjero. . Una colaboración con el entonces maestro destilador de Tanqueray, Tom Nichol, esta ginebra representa una expresión London Dry muy clásica. Centrándose en un solo cítrico, cáscara de naranja seca, el perfil se redondea con la especia terrosa y el equilibrio agridulce como protagonista. Alc: 45,3%


Ginebra Wrecking Coast Clotted Cream

Producido en el norte de Cornualles utilizando ingredientes locales siempre que sea posible, incluida la crema coagulada fresca de Cornualles, el agua de manantial natural de Cornualles y las endrinas de Cornualles. La crema y la ginebra coagulada no suenan como compañeros de cama obvios, pero se ha utilizado un innovador proceso de dos destilaciones para agregar sensación en la boca, textura y suavidad a un estilo clásico de ginebra seca de Londres. La crema coagulada se destila en frío al vacío, trayendo los aceites y esencias de la crema, y ​​luego se mezcla con una ginebra de 12 botánicos que se ha elaborado por separado. ¡Adorne con fresas y tendrá su propia versión para adultos del tradicional té crema de West Country! Alc: 44%




Ginebra seca Conker Dorset

El nombre evoca imágenes de frescos paseos otoñales en la campiña inglesa y, de hecho, esta ginebra Dorset se produce con ingredientes locales que encabezan la lista. En primavera, cuando los acantilados de Dorset se llenan de arbustos espinosos de color amarillo brillante, el equipo de la destilería se pone guantes impenetrables y recoge suficientes flores de aulaga para un año, secándolas y envasándolas al vacío para conservar los sabores y aromas. Otros ingredientes locales incluyen New Forest Spring Water, zamphire, bayas de saúco y semillas de cilantro de un campo de agricultores en Sussex. Ligeramente menos seco que el estilo seco clásico de Londres. Alc: 40%


The Lakes Gin

Esta ginebra galardonada y elegantemente envasada está inspirada en el hermoso Parque Nacional del Distrito de los Lagos, en el noroeste de Inglaterra, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Con un estilo clásico londinense, la receta presenta solo unos pocos ingredientes botánicos, remojados suavemente durante la noche en aguardiente de trigo británico y agua pura de los lagos, como el té de hojas sueltas, para estimular la liberación de los aceites esenciales más lentamente y proteger su delicada naturaleza. El resultado es una ginebra inglesa clásica con vibrantes notas de enebro, pimienta negra molida y piel de naranja. Es increíblemente suave y armonioso al gusto. Guarnición recomendada: pomelo rosado. Alc: 46%


Ginebra Shortcross

La ginebra más premiada de Irlanda, Shortcross, se destila en la finca Rademon de 200 hectáreas en Co Down que data del siglo VI. Está hecho por el equipo de marido y mujer Fiona y David Boyd-Armstrong, que se casaron en 2011 y lanzaron sus primeras botellas de ginebra solo tres años después, después de viajar por el mundo para aprender el oficio de la elaboración de ginebra. La primera ginebra que se destila en Irlanda del Norte, Shortcross lleva el nombre del pueblo local de la finca, Crossgar, que se traduce del gaélico como 'Short Cross'. La etiqueta lleva una imagen del Shortcross Penny. Inspirada en los jardines y los bosques circundantes, la mezcla botánica incluye trébol silvestre, manzanas, flores de saúco y bayas de saúco, y en la mezcla se utiliza agua dulce extraída del pozo de la finca. El servicio recomendado es con tónico de flor de saúco y un toque de piel de naranja. Alc: 46%




Ginebra de Arbikie Kirsty

Kirsty's Gin lleva el nombre del maestro destilador de Arbikie, Kirsty Black, quien eligió cuidadosamente los productos botánicos locales para representar el paisaje y los alrededores distintivos. Las algas marinas, el cardo carlino y los arándanos representan los elementos del océano, las rocas y la tierra que rodean las tierras de cultivo de la costa este de Escocia de Arbikie Estate. Agricultores desde 1660, la finca crece, destila y embotella en el lugar, en una verdadera operación de campo a botella. Fresco y crujiente, con pimienta negra, notas marinas, casi un sabor a yodo, y una floralidad sutil y salvaje. Alc: 43%


Ginebra Jin Sea

Durante su estancia en Gales, esta 'ginebra del mar' realza los ingredientes botánicos clásicos con una pizca de la famosa sal marina Halen Môn de la isla de Anglesey. Los propietarios de Halen Môn tenían un criadero de ostras, un negocio de venta al por mayor de peces y caza y un acuario antes de tener la idea de hacer sal marina. La ginebra se destila en Snowdonia con agua de las montañas, para disfrutar del verdadero sabor de la costa del norte de Gales. El toque de salinidad equilibra perfectamente los sabores terrosos de las bayas de enebro. Alc: 43%


Ginebra Bara Brith

Una celebración del tradicional pan de té galés bara brith, ¡esta ginebra inusual de Snowdonia Spirit Co aporta un significado completamente nuevo al sentido del lugar! Los ingredientes clave de frutos secos, cáscara confitada, té negro y especias producen una ginebra cálida y de rico sabor con aromas distintivos de pasteles de frutas dulces, cítricos y especias. Adorne con un toque de piel de naranja y disfrútelo junto al fuego en un frío día de invierno. Asegúrese de admirar la imagen en el reverso de la etiqueta a través de la botella, un paisaje salvaje galés pintado por Alan Rankle. Alc: 40% £ 34.95 / 70cl, Maestro de la malta , www.snowdoniagin.com

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