Principal Restaurant And Bar Recommendations Los mejores restaurantes y bares de vinos de Copenhague...

Los mejores restaurantes y bares de vinos de Copenhague...

Bares de vinos de Copenhague

Crédito: Gordon Bell / Alamy Foto de stock

  • Reflejos

Copenhague es una ciudad donde las torres y torretas renacentistas se combinan con los diseños arquitectónicos escandinavos en un colorido mosaico unido por carriles para bicicletas, calles adoquinadas, vías fluviales y parques animados. Impulsados ​​por una reverencia por la sencillez discreta, los daneses también son inteligentes, geniales sin esfuerzo, conscientes del medio ambiente, artísticos e independientes. Sin embargo, en el corazón de la vibrante cultura de esta ciudad se encuentra un estado mental llamado 'hygge', la palabra danesa para comodidad o satisfacción que se experimenta mejor de primera mano.



La escena gastronómica nórdica ilustra esta cómoda convivencia con actitud. En poco más de una década, Copenhague ha pasado de ser una huérfana gastronómica a una destreza culinaria, con más restaurantes con estrellas Michelin que cualquier otra capital escandinava. Platos tradicionales como Frikadeller (albóndigas) y Flœskesteg (cerdo asado con pieles de cerdo crujientes) siguen profundamente conectados al paladar de los daneses, tanto como el pan de centeno y los caramelos de regaliz.

Pero, en todo Copenhague, desde Indre By (centro de la ciudad), a los vecindarios de Nørrebro y Frederiksberg a las partes industriales de Refshaleøen, los restaurantes y cafés llenan generosamente a los comensales de creatividad, tomando prestado de la comida mundial, y ofrecen platos de productos orgánicos saludables de su cocina. Invernaderos y jardines propios. Donde la cerveza siempre ha estado arraigada en la cultura danesa, la experiencia del vino ha experimentado un cambio, principalmente como reflejo de los lugareños que abandonan sus hogares para buscar convivencia en bares de vinos y restaurantes con listas de vinos y maridajes bien pensados. Con el esfuerzo consciente de Copenhague hacia un estilo de vida orgánico y sostenible, naturalmente, los vinos 'naturales' han ganado atención.


En la playa 10

Ubicada cerca del castillo de Christiansborg, la tienda de vinos y el bar de vinos ofrecen una impresionante selección de vinos europeos con énfasis en Austria. Un lugar hogareño y cómodo ilustra claramente el concepto de 'hygge' con opciones para sentarse en el bar, respaldado por gabinetes de una tienda de té vintage, o relajarse en una mesa de café en una de las pequeñas salas de estar con una ventana que da a uno de los locales de la ciudad. áreas famosas. No hay una lista de vinos en Ved Standen 10, lo que ayuda a promover la conversación. Pregunte, pruebe, descubra y disfrute con embutidos, quesos y su famoso croque monsieur.



  • Dirección: Ved Stranden 10, 1061 København K
  • Horario de apertura: Lunes a sábado de 12:00 a 22:00 h.

Safari

Recientemente inaugurado en el otoño de 2019, Safari ofrece un menú a un precio accesible con una lista de vinos honesta que mezcla vinos clásicos y naturales. Safari destaca los favoritos personales del propietario, inclinándose hacia selecciones de Francia y Europa del Este. Una docena de asientos en el bar invitan a sentarse a tomar un vaso o una botella. O bien, busque un lugar íntimo para cenar una variedad de platos, como la baccala servida con pan casero, o pruebe la comida de ocho platos decidida por la cocina, destinada a ser compartida al estilo familiar y enviada a la mesa en 'jaunty tempo.'

  • Dirección: Baggesensgade 9, 2200 København N
  • Horario de apertura: Lunes a sábado de 17:00 a 12:00 h. Domingos cerrado

Acumular

Ubicado en el moderno rincón industrial de Copenhague, el elegante y refinado restaurante está a cargo del chef y propietario Matt Orlando, quien lidera a su equipo para llevar la comida sostenible a sus límites más deliciosos y creativos. Tomemos, por ejemplo, las patatas fritas hechas con pieles de patata fermentadas de ayer, o las cintas de ensalada de remolacha hechas no en una temporada en el jardín contiguo sino en dos, incluido el invierno helado, todo para hacer más dulce y grande, luego rebanado, ahumado y secado. Rehidratado nuevamente para disfrutarlo en cualquier época del año. Amass ofrece una sólida lista de vinos que cubre Europa y facilita la navegación, distinguiendo las selecciones 'seguras y sólidas' de las botellas 'salvajes y locas' para los más curiosos.

  • Dirección: Refshalevej 153, 1432 Copenhague
  • Horario de apertura: Almuerzo, sábado de 12:00 a 15:30 h. Cena, de martes a sábado de 6 pm a medianoche

Bares de vinos de Copenhague

Zapatillas. Crédito: Giuseppe Liverno



Zapatillas

Un bar de vinos naturales sin lujos ubicado en el moderno barrio de Nørrebro defiende la idea de que son el paso final en el viaje del productor de vino y, por lo tanto, se comprometen a respetar y honrar la artesanía. Manteniendo las cosas tan simples y naturales como sus paredes desnudas, el menú dice: blanco, rojo, naranja, pet-nat, burbujeante. Pompette, que significa 'borracho' en francés, mantiene vinos naturales de calidad a precios que atraen una copa o dos más. Cuando tenga hambre, elija entre una variedad de bocadillos, incluidos quesos y embutidos.

  • Dirección: Møllegade 3, 2200 København N
  • Horario de apertura: 7 días, de 14:00 a medianoche

Franco

Asegure una mesa en este restaurante boutique en el centro de la ciudad, conocido por su excelente programa de vinos y un menú en constante cambio que celebra las estaciones. Los invitados no encontrarán un plato de autor ni un concepto concreto detrás de la comida, pero eso se debe a que Frank hace lo que les apetece, siempre que esté delicioso. El menú consta de ocho platos con opciones para maridar con vino y / o elegir ir a la carta. El copropietario Anders Vendelboe describe la carta de vinos como clásica con aspectos modernos. Todo lo que les gusta va en la lista, sin importar la región, la variedad de uva o el estilo de elaboración del vino. Vaya para apreciar la gran profundidad vintage de la lista y observe algunos hallazgos raros en el camino.

  • Dirección: Ny Adelgade 3, 1104 København K
  • Horario de apertura: Lunes a sábado de 17.30 a medianoche

Paludan Bogcafé

Ubicado en Fiolstræde, una calle peatonal en el antiguo barrio judío de Copenhague y cerca de la Universidad de Copenhague, Paludan Bogcafé es un espacio acogedor lleno de libros de pared a pared para la contemplación y la relajación. El brunch es un foco, donde se unen bocados sanos, tradicionales e internacionales. Se ofrecen cerveza, champán y cócteles, pero las bebidas de café combinan especialmente bien con el brunch y los libros.

  • Dirección: Fiolestræde 10-12, 1171 København K
  • Horario de apertura: Lunes a jueves de 9 a.m. a 10 p.m., viernes y sábado de 10 a.m. a 11 p.m., domingos de 10 a.m. a 10 p.m.

Más reseñas de bares de vinos y restaurantes aquí

Artículos De Interés