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Las mejores ginebras para un Negroni...

Las mejores ginebras para un Negroni

Crédito: Foto de Nuff en Unsplash

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El conde italiano Camillo Negroni inspiró la invención de su cóctel homónimo en 1919. Al visitar el Café Cassoni en Florencia, pidió una libación que tuviera más fuerza que la bebida popular del día, el Americano (una mezcla de Campari, vermú dulce y refresco agua). El camarero Fosco Scarselli cambió el agua de soda por ginebra, agregó una guarnición de naranja (en lugar del limón habitual) y el resto es historia.



El Negroni se ha convertido en un clásico gracias a la sencillez de su receta: ginebra a partes iguales, vermú tinto dulce y bíter . Es el uso de amargos de hierbas secas lo que ayuda a hacer del Negroni un aperitivo tan bueno. Sin embargo, el sabor fuerte y amargo puede resultar desagradable para algunos amantes de los cócteles.

Pero otro beneficio de tener una receta simple (ver más abajo) es que puede jugar fácilmente con la mezcla de ingredientes, siempre que mantenga la proporción igual. Campari es la opción habitual para un Negroni, pero puede intentar usar un Aperol más dulce y un vermú rosado para obtener un cóctel con menos garra.

Alternativamente, pruebe un White Negroni hecho con ginebra, vermú Lillet y Suze (un amargo francés a base de genciana).



Sea cual sea el estilo, la ginebra que elijas juega un papel clave en un Negroni y ayuda a influir en el sabor final. Los estilos London Dry liderados por Juniper funcionan mejor: estás buscando algo que resista los sabores fuertes y amargos del Campari, así como el vermú de hierbas. Así que evita elegir el estilos de ginebra que mejor se adaptan a un Martini .

Junto con el obvio componente de enebro de London Dry, las ginebras con distintivo botánicos - ya sean cítricos, especias o hierbas - puede agregar carácter a su Negroni.

Y finalmente: no se preocupe si no tiene el kit de cóctel correcto que se enumera a continuación para hacer un Negroni en casa, y no hay necesidad de obsesionarse con las medidas exactas. La receta fácil de partes 1: 1: 1 significa que puede usar cualquier cosa para medir su santa trinidad de ingredientes, siempre que las cantidades sean iguales. Viértelos directamente en su vaso, agregue hielo y revuelva con lo que tenga a mano, ¡incluso con el dedo!




Cómo hacer un Negroni

Vidrio: Rocas
Guarnación: piel de naranja
Método: Vierta la ginebra, el vermú y el Campari en un vaso mezclador o una coctelera llena de hielo y revuelva para mezclar. Colar en un vaso bajo lleno de hielo y decorar.
30ml de ginebra
30ml de vermú dulce
30ml de Campari


Ginebras para un Negroni

Beefeater London Dry

Un clásico que agrada a la multitud por una buena razón, Beefeater es un London Dry a buen precio con bolsas de carácter de enebro. Su receta incluye nueve botánicos: enebro, cáscara de naranja de Sevilla, cáscara de limón, raíz y semilla de angélica, semilla de cilantro, raíz de lirio, raíz de regaliz y almendra. El resultado final es una ginebra tradicional, equilibrada y equilibrada que se siente como en casa en un Negroni. Alc 40%


Ginebra Four Pillars Spiced Negroni

Sin lugar a dudas, esta ginebra australiana es mi favorita de todos los tiempos para un Negroni, con ingredientes botánicos que incluyen la pimienta de Tasmania, la canela y el jengibre. Muy fresco y con garra en nariz, con cítricos limpios, el paladar ofrece un golpe especiado inmediato, con semillas de cardamomo y cilantro, además de un persistente final especiado. Hace el Negroni clásico definitivo. Alc 43,8%


Mono 47

Procedente de la Selva Negra de Alemania, Monkey tiene la friolera de 47 botánicos (la pista está en el nombre ...) Incluyen seis tipos diferentes de pimienta, clavo, bayas de espino, lavanda y arándanos rojos afrutados, que crean una mezcla de frutas, especias y hierbas en el paladar estructurado. Con sabores grandes y complejos, pero equilibrados, Monkey 47 funciona bien en una amplia gama de cócteles de ginebra clásicos, incluido un Negroni. Alc 47%


Oxley

La destilación en frío con cáscaras de cítricos congelados le da a Oxley su PVU. Aromas herbáceos con notas cítricas picantes y especias secas, conducen a un paladar muy especiado, redondeado por notas dulces de naranja. Un favorito de los bartenders combínalo con Martini Rosso Vermouth y Martini Bitter en tu Negroni. Alc 47%


Portobello Road No 171

Esta ginebra London Dry tradicional de Notting Hill de Londres es un clásico de estilo antiguo que encaja perfectamente en un Negroni. La nariz es de enebro con pimienta blanca y cítricos de limón, mientras que el paladar tiene un carácter de enebro limpio y concentrado, con una superposición de especias bien juzgada. Alc 42%


Fuerza de la Armada de Plymouth

Esta ginebra a prueba de agua se suministró a la Royal Navy británica durante casi 200 años y sin duda mantendrá su Negroni a flote. Un estilo atrevido con una mezcla clásica de ingredientes botánicos que incluyen: enebro, cáscara de naranja y limón, raíz de angélica, raíz de lirio y cardamomo. Lleno de enebro con cítricos brillantes y picantes en el paladar. Alc 57%


Ginebra Rutte Dry

Los holandeses pusieron en marcha nuestra historia de amor mundial con las bebidas espirituosas de enebro: su ginebra finalmente se convirtió en ginebra cuando llegó al Reino Unido. Hecho en los Países Bajos, la mezcla botánica de Rutte incluye hinojo, que agrega una agradable nota herbal al paladar que complementa el vermú en un Negroni. Alc 43%


Tanqueray No. 10

Con su mezcla botánica de limones, naranjas y pomelo sanguinolenta con base cítrica, Tanqueray está maravillosamente equilibrado, lo que lo convierte en una excelente opción para cócteles y una adición versátil a la barra de su hogar. Ten toma su nombre del alambique número 10, apodado Tiny Ten, donde se destila. Agrega carácter cítrico a su Negroni, recogiendo la guarnición de naranja. Alc 47,3%


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