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Los mejores bares de hoteles de Londres para amantes del vino...

Bares de hoteles de Londres, American Bar

El bar americano en The Savoy

Los cócteles son de rigor en los mejores hoteles de Londres, pero muchos también cuentan con una excelente selección de vinos por copa y botella, dice Fiona Sims ...



Los mejores bares de hoteles de Londres para amantes del vino

El bar americano en The Savoy

América podría afirmar haber servido el primer cóctel, pero el American Bar del Savoy Hotel de Londres ( en la foto de arriba ) fue el primero en popularizar las bebidas en el Reino Unido, por lo que merece su estatus de icónico. Erik Lorincz es el más reciente de los 11 jefes de camareros desde que abrió en 1893.

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Además de guiarlo por su prestigiosa lista de cócteles (el White Lady es el batido superior actual), ofrece una línea de vinos igualmente estrellados, de ofertas por copa que incluyen Cuvée Sir Winston Churchill 2004 de Pol Roger a £ 90, y Artemis Cabernet Sauvignon de Stag's Leap a £ 29, y botellas inteligentes como Sassicaia 2008 por £ 420 y Te Koko Sauvignon Blanc 2013 de Cloudy Bay desde £ 90. www.fairmont.com/savoy-london

Bares de hoteles de Londres, Dandelyan Bar

Bar Dandelyan



Dandelyan en el Mondrian

La vista del Támesis hace de este un lugar especial para disfrutar de una copa de vino. Agregue a eso el interior de Tom Dixon, con sus sillones de terciopelo y barra de mármol verde, y no es de extrañar que este niño relativamente nuevo en el bloque de bares del hotel esté llamando la atención.

La peculiar lista es producto del galardonado mixólogo Ryan Chetiyawardana, con la ayuda en el frente del vino del sommelier en el restaurante del hotel, Sea Containers, que amplía la selección.

La lista de bares incluye una mezcla de Riesling-Gewurztraminer de Apostrophe en Australia Occidental (£ 9 por vaso, £ 42 por botella) y Ventolera's Leyda Valley Pinot Noir de Chile (£ 12.50 / £ 50).



La deliciosa Malvasia Bianca de Birichino de Monterey en California cuesta £ 56 la botella, abundante para el Pinot Grigio de Attems del Veneto de Italia (£ 12 / £ 50): un vino de naranja. www.morganshotelgroup.com/mondrian

Bares de hoteles de Londres, The Beaumont

El Beaumont

El bar americano en The Beaumont

Este es el primer hotel para el dúo de restaurantes más exitoso de Londres, Chris Corbin y Jeremy King, por lo que conseguir el ambiente adecuado fue muy fácil.

Piense en la Nueva York posterior a la Prohibición, con fotos en blanco y negro de los años 20 a los 50, cabinas de cuero marrón donde se puede comer pastel de pollo y un atractivo bar de cócteles con espejos que se centra en los clásicos.

La lista de vinos se divide en tintos y blancos europeos y del Nuevo Mundo, con una sección separada en cada uno llamada 'Disponibilidad limitada', como Bannockburn Pinot Noir 2014 de Felton Road a £ 88 / botella, además de 'Productores destacados' destacados, como California's Ridge Vineyards y Cos d'Estournel.

En el bar, beba Albariño 2015 de Pazo Barrantes por £ 13 / copa, un Cabernet Californiano 2014 de Foxglove a £ 15.50, o tome una botella de la lista de restaurantes, como Sylvaner Vieilles Vignes 2012 de André Ostertag a £ 49.50.
Ernest Hemingway se habría sentido como en casa aquí. www.thebeaumont.com

Bares de hoteles de Londres, Dukes Hotel

Hotel de Duke

Bar de Duke

Popular entre los estadounidenses visitantes (hace un magnífico martini, incluido uno con trufas blancas), este favorito de la vieja escuela es un faro de excelencia en cócteles, gracias al jefe de camareros Alessandro Palazzi.

También hace una copa de vino decente, ayudado por el hecho de que puede pedir de la lista ecléctica en su nuevo restaurante.

Aquí es donde solía pasar el tiempo el creador de James Bond, Ian Fleming, y se dice que la barra es la inspiración para la línea clásica 'agitado, no revuelto'. Y si bien hay una alineación de Champagne (Perrier-Jouët NV a £ 17 por copa), Nyetimber de West Sussex en Inglaterra es la casa del hotel, con los demi-sec que rara vez se ven disfrutando del centro de atención.

También se ofrecen en botella el Dart Valley Reserve de Sharpham de South Devon (£ 45), un Pinot Noir de Nueva Zelanda de Sileni (£ 49) y un Touriga Nacional de Duas Quintas en el Valle del Duero de Portugal (£ 35). www.dukeshotel.com

Bares de hoteles de Londres, bar de polo

Polo Bar en The Westbury

Polo Bar en The Westbury

El dinámico programa de cócteles con su lista en constante cambio de especialidades es una de las razones por las que el Polo Bar es el poseedor actual del Best Hotel Bar (London Club & Bar Awards).

Otra razón es el genial gerente del bar Elias Yiallouris quien, además de conocer a su White Lady de su White Russian, también conoce sus uvas.

Trabaja en estrecha colaboración con los sommeliers en el restaurante del chef Alyn Williams ubicado al otro lado del pasillo, y los clientes también pueden saquear esa lista aquí, si lo solicitan.

De vuelta en la lista de Polo Bar, comience con una copa de Assyrtiko de Gaia de Santorini en Grecia a £ 16, luego tal vez una botella de Wachau Riesling de Hirtzberger de Austria (£ 145) o Ten Minutes by Tractor's Chardonnay de Mornington Peninsula en Victoria, Australia ( £ 110). www.westburymayfair.com

Bares de hotel de Londres, Artisan Bar

Bar artesanal en The Langham

The Artesian Bar en The Langham

Se ha ganado el premio al Mejor Bar del Mundo cuatro años seguidos por una buena razón. Además de cócteles espectaculares y la selección de rones más grande de la capital, tiene una extensa lista de champán y acceso a todos los vinos de la lista de Roux en The Landau, el elegante restaurante del hotel dirigido por Albert Roux y Michel Roux Jr.

Entre los vinos destacados se encuentran una larga lista del inconformista californiano Paul Draper, y un tesoro significativo de la realeza del Ródano Jean-Louis Chave.

La leyenda de los interiores David Collins fue responsable de la decoración, que combina un guiño al Oriente con un poco de nostalgia victoriana. www.artesian-bar.co.uk

Bares de hoteles de Londres, The Connaught Bar

El bar de Connaught

El bar de Connaught

Ubicado en el suntuoso Connaught Hotel de Mayfair, con su propia entrada en Mount Street, hay aquí.

Sí, los cócteles hicieron su nombre (lo más destacado es The Connaught Martini, servido en un carrito de laca negra a medida con su gama de amargos hechos a mano), pero los vinos no decepcionarán.

Puede mantenerlo real con Grüner Veltliner 2015 de Pichler, a £ 18 la copa, o probar algunos vinos de primera clase por copa, mantenidos frescos bajo Coravin, como Silex Pouilly-Fumé 2014 de Dagueneau (£ 45) o Tignanello 2000 de Antinori ( £ 65), o pida una botella de uno de los muchos Champagnes, incluidas rarezas como Le Mesnil 1990 de Salon (£ 695).

Los bebedores también tienen acceso a la lista del restaurante de dos estrellas Michelin de Hélène Darroze dentro del hotel. www.the-connaught.co.uk

Bares de hoteles de Londres, Club Zetter

Vuelo de degustación en Club Zetter

Club Zetter

El Grupo Zetter ama un buen cóctel, que se lo deja al famoso mixólogo Tony Conigliaro y la Fábrica de Bebidas, quienes capacitan al personal y supervisan la lista.

Pero también le encanta el vino, especialmente en el Club Zetter del Hotel Zetter en Clerkenwell.

Es un club de miembros privado, pero solo durante el día; cualquiera puede visitarlo por la noche. Puede disfrutar de 20 vinos por copa, con el enfoque en variedades de uva inusuales como Godello y Refosco, con botellas más inteligentes que se mantienen frescas a través de Coravin.

Para los amantes del buen vino también está el Libro Negro del Vino, donde se enumeran nuevas e interesantes compras únicas con márgenes bajos.

Y hay vinos de barril, además de vuelos de vino.

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Los blancos por botella incluyen el Sauvignon Blanc de Greywacke de Marlborough en Nueva Zelanda (£ 47), mientras que los tintos van desde el Petit Verdot de Juan Gil de Jumilla en España (£ 26) hasta un Marcillac de Domaine du Cros en el suroeste de Francia (£ 30). www.thezetter.com


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