Principal Wine Travel Los mejores restaurantes de Roma 2018: una guía para los amantes del vino...

Los mejores restaurantes de Roma 2018: una guía para los amantes del vino...

mejores restaurantes roma 2018

Al Vino al Vino

  • American Express
  • Promoción

Pruebe el verdadero sabor de la capital italiana mientras la experta en vinos Nina Caplan comparte su selección de los mejores lugares para visitar para disfrutar de una cocina auténtica y excelentes vinos.



Al Vino al Vino

Donde encontrarlo : Via dei Serpenti 19

Tan modesto como su nombre, pero repleto de botellas interesantes, este bar justo en la calle del Coliseo es un gran lugar para relajarse después de visitar los lugares de interés de Roma. Unas copas de vino bueno y económico y un plato de caponata excelente, rodeado de lugareños discretamente modernos, revivirán a cualquier turista hastiado.


La Pergola

El único restaurante de Roma con tres estrellas Michelin tiene unas vistas extraordinarias desde el último piso del hotel de lujo Cavalieri en Monte Mario, la colina más alta de la ciudad. La comida de Heinz Beck es excepcional, pero la bodega es aún mejor, con viejas cosechas de Burdeos y una variedad de las mejores etiquetas de Italia.




El Goccetto

Antiguamente un palacio episcopal medieval, este acogedor bar con paneles de madera, techos pintados y mesas diminutas, tiene hileras de botellas al alcance de una tentadora facilidad. Los vinos por copa comienzan en 5 € (£ 4,30) y hay platos de buenos antipasti para limpiarlos. También puedes comprar botellas para llevar.


Armando al Pantheon

Armando al Pantheon. Credit: 180 gradi

Armando al Pantheon

Junto a las grandiosas curvas del Panteón del Emperador Adriano se encuentra un restaurante que tiene su propio reclamo de longevidad: la familia Gargioli ha estado sirviendo deliciosas especialidades locales de temporada aquí durante más de 50 años. Las vidrieras del vestíbulo arrojan una luz suave y la amplia gama de vinos de pequeños productores italianos se suma a la sensación de bienestar.




De Felice

Felice Trivelloni era una leyenda en Testaccio, el barrio obrero romano que solía albergar los mataderos de la ciudad: su comida era tentadora, pero si no le gustabas, no entrabas. Estos días, su hijo dirige el trattoria y todos son bienvenidos al espacio tranquilo con sus ladrillos a la vista; solo necesita asegurarse de tener una reserva.


Arco antiguo

La comida puede ser una fusión moderna, pero las bodegas aquí, que pueden contener hasta 20.000 botellas, se construyeron originalmente como catacumbas en el siglo IV. Visite durante el día para degustar versiones en miniatura de platos del menú de la noche, como langostinos tigre y ensalada de calamar con salsa de espárragos. Requiere reserva.


Hostaria de vidrio

Hostaria de vidrio

Hostaria de vidrio

La comida innovadora de Cristina Bowerman le ha valido una estrella Michelin. Piense en ravioles rellenos de foie gras y amaretto, con ingredientes de productores locales siempre que sea posible. La carta de vinos hace justicia a la comida, lo cual no es poca cosa. Requiere reserva.


A los tres pasos

Ai Tre Scalini, su puerta violeta enmarcada por enredaderas verdes, sería kitsch si no fuera tan obviamente auténtica. Fundado en 1895, este bar antiguo, decorado con encanto con carteles y citas de Dante, sirve platos favoritos como polpette al sugo (albóndigas en salsa de tomate) y ofrece una variedad de vinos italianos sencillos.


Mástil

Este modesto lugar en Testaccio tiene un desordenado mostrador de cosas para comer y beber. Parece una charcutería, porque lo es: se pueden quitar queso, salami y prosciutto. A la hora de las comidas, sin embargo, se cortan ingeniosamente en enormes tablas de cortar de madera, junto a una excelente variedad de vinos. Los propietarios Rita y Emiliano mantienen viva la atmósfera.


El payaso

La comida de Anthony Genovese, italiana con un toque de Japón, es hermosa en todos los sentidos: con una inventiva y un sentido de la diversión que le ha valido dos estrellas Michelin. Su extensa lista de vinos llega a 1.300 opciones intrigantes.


Nina Caplan es una galardonada periodista enológica y autora de La vid errante: el vino, los romanos y yo (£ 10.92 Amazon)

Artículos De Interés