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Los mejores rones para principiantes
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Si eres nuevo en el mundo del ron, ¡primero bienvenido! El ron es una de las categorías de bebidas espirituosas de más rápido crecimiento y es responsable de una amplia gama de bebidas, desde Mojito hasta Old Fashioned y Zombie.

Sin embargo, es fácil perderse, ya que el ron es una categoría amplia con mucha superposición entre los distintos estilos. No ayuda la falta de legislación, mientras que los requisitos de envejecimiento del whisky están estrictamente regulados, por ejemplo, no existe tal medida en el ron. Y la práctica generalizada (pero no universal) de agregar azúcar y / o colorante hace que las categorizaciones de color, nuevamente no legalizadas, sean un disparate (blanco, dorado, oscuro, etc.).



Sin embargo, donde el ron brilla es en su historia y diversidad. Si bien el lugar de nacimiento del espíritu es el Caribe, encontrará deliciosos ejemplos de América del Sur e incluso del Reino Unido.

Ron: una guía aproximada

Hay pocas certezas en lo que respecta al ron. La distinción más clara es entre el producto base utilizado: melaza o jugo de caña de azúcar. La gran mayoría del ron está hecho de melaza, un subproducto del azúcar refinado, sin embargo, una pequeña proporción se elabora con jugo de caña de azúcar prensado, lo que da como resultado un estilo mucho más fresco y con bordes de hierba ...



Ron agrícola

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Distinguido por el uso de jugo de caña de azúcar fresco en lugar de melaza, el rhum agricole se origina en las islas caribeñas francesas de Guadalupe, Haití, Marie-Galante, Martinica y Reunión. Rhum agricole de Martinica incluso tiene su propia AOC (denominación de origen contrôlée). Estos rones son conocidos por sus sabores frescos, a hierba, ligeramente terrosos, que pueden funcionar extraordinariamente bien en cócteles como el Montego Bay o el Ti Punch.

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La respuesta de Brasil al rhum agricole, la cachaça también se destila a partir del jugo de caña de azúcar. La cachaza blanca se puede añejar hasta por un año y es el ingrediente clave de una caipirinha, mientras que la cachaça dorada se puede envejecer por mucho más tiempo y es buena para beber.

Ron blanco

Puede pensar que todo el ron blanco no está envejecido, sin embargo, algunos tienen un añejamiento moderado y luego se filtran para eliminar el color; uno de los ejemplos más conocidos de esto es Bacardí Carta Blanca, que es una mezcla de rones de uno a tres años envejecidos por separado. en barriles ex-bourbon y luego filtrado con carbón. Los mejores rones blancos son delicados y fragantes, sin embargo, no los beba con hielo; en su lugar, úselos en una variedad de cócteles como el Mojito, Daquiri, Piña Colada y el algo letal Fog Cutter, donde el componente del ron blanco se presta. mordedura y aromáticos.

Ron dorado

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Quizás la categoría más confusa, los rones dorados a menudo contienen colorantes artificiales. Si bien algunos embotelladores sin escrúpulos usan esto como una forma de sugerir que el ron tiene más edad de lo que realmente tiene, se debe señalar que muchos otros simplemente agregan algo de colorante para producir un producto de apariencia uniforme para los estantes. En general, esta categoría tiene más cuerpo que el ron blanco, lo que lo convierte en una alternativa más robusta que puede sustituir a su primo más ligero. Uno de los rones dorados más populares es Mount Gay Eclipse, cuyos componentes se envejecen hasta 24 meses en barriles de ex-bourbon y ex-whisky. El ron dorado es un componente esencial en cócteles como el Bermudan Rum Swizzle, Shark's Tooth y Zombie.

Ron oscuro

Con más cuerpo que los rones dorados, los rones oscuros a menudo se envejecen durante períodos más largos y desarrollan sabores más ricos y atrevidos. El envejecimiento en roble, combinado en algunos casos con coloración, da como resultado rones de color oscuro de un tono similar a los whiskies de más de 12 años. Los rones oscuros pueden tener o no una declaración de edad en la etiqueta. Estamos firmemente en el territorio de 'beber ron' aquí, use ron oscuro en cócteles como el Old Fashioned o disfrútelo con hielo para aprovechar al máximo su complejidad.

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Ron marino

El ron azul marino tiene una larga historia en la marina inglesa, y los rones actuales etiquetados como 'Navy' son en su mayoría mezclas de bebidas espirituosas de las antiguas colonias británicas de Jamaica, Barbados, Trinidad y Guyana Británica, embotelladas a un mínimo del 54,5% vol. Audaz y suave, pero a menudo con un toque original, el ron azul marino se puede beber con hielo o usar en cócteles como Painkiller y Grog.

Ron a prueba de agua

Como su nombre indica, el ron overproof tiene un alto contenido de alcohol, alcanzando el 75,5% vol. (151 grados) en algunos casos. Disponible en versiones blancas y oscuras, su hogar espiritual es Jamaica, donde J Wray & Nephew White Overproof representa alrededor del 90% de las ventas de ron e incluso se usa en un papel ceremonial para libaciones funerarias y bautizos. Tradicionalmente, el ron overproof se bebe en Jamaica mezclado con agua o leche, aunque es más probable que lo encuentre usado en un reggae Rum Punch en estos días. También puedes encontrar cócteles con un flotador overproof, a veces encendido y otras no.

Los mejores rones para principiantes


Clairin Communal

Rhum agricole no es algo que un recién llegado al ron normalmente consideraría probar, pero este ron de la isla de Haití, elaborado al estilo agrícola con jugo de caña de azúcar, es absolutamente delicioso y está a un mundo de distancia del típico ron blanco. Una mezcla de cuatro de los otros embotellados de la destilería, Cavaillon, Barraderes, Pignon y St Michel de l'Attalaye, es especiado y herbáceo con notas de pimiento verde y cítricos que equilibran la dulzura natural y un toque de acidez. Herbáceo y melocotón al final. Alc 43%


Havana Club Añejo 3 Year Old

Este alimento básico de la barra cubana ha sido añejado en barriles ex-bourbon y luego filtrado para eliminar el color, aunque todavía tiene un tono amarillo sutil. Redondo y suave con lamidos de cítricos, crema y especias, esta es una alternativa con más carácter al Bacardí Carta Blanca que es ideal para usar en un Daiquiri o Mojito. Alc 40%

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Ron Botánico Mad City

Una gran introducción al ron blanco para los amantes de la ginebra, este ron único se destila en el Reino Unido con 25 ingredientes botánicos, que incluyen café, papaya, pimienta de Jamaica, semillas de cilantro y vainas de vainilla. En boca tiene sabores audaces de clavo, canela, cáscara seca de cítricos, vainilla y un toque de café. Pruébelo con un Daiquiri o con agua tónica sobre hielo. alk 40%


Diplomático Mantuano

Nuez y mantecoso con matices de cáscara de naranja seca, este es un ron suave a un precio razonable. Los sabores de roble, especias y un toque de café persisten en el final. alk 40%


Santa Teresa 1796 Solera Aged

Este ron de Venezuela es una mezcla de barricas que contienen rones de diferentes edades. El componente de ron más antiguo tiene alrededor de 35 años. Se sabe que Santa Teresa agrega azúcar a sus rones, en este caso entre 8 y 12 g / L, lo que no agrada a algunos conocedores del ron, pero lo convierte en un estilo accesible y redondeado para el principiante. Es de nuez, especiado, cálido y suave, con notas de tabaco, chocolate y roble y matices de cáscara de cítricos secos. alk 40%


Doorleys XO

Doorleys es propiedad de RL Seale y se destila en la destilería Foursquare en Barbados, utilizando rones bien añejados terminados en barriles ex-Oloroso. De acuerdo con el espíritu del destilador Richard Seale, esto no tiene azúcar. Los aromas de roble, nueces y cítricos se unen en boca con sutiles frutos rojos con una suave y cálida nota de pastel de frutas. Una excelente introducción al ron oscuro. alk 40%

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Ron Wood's Old Navy

Una introducción asequible y deliciosa al ron marino de Diamond Distillery (también conocida como Demerara Distillers) en Guyana. Viscoso, oscuro y delicado, tiene ricos sabores de melaza, azúcar moscabado, frutos secos, alquitrán, especias y regaliz. Carece de la complejidad de las alternativas más caras, pero aún puede disfrutar de este ron de ganga con hielo. alk 57%


J Wray & Nephew White Overproof

No es para los pusilánimes, pero es esencial para algunos cócteles, esto debe tratarse con respeto. Una mezcla de olla sin añejar y ron destilado en columna, tiene aromas potentes de plátano ligeramente funky, esmalte de uñas y notas herbáceas, unidos en la boca por un toque de alcohol caliente y un carácter graso y graso. Los sabores de coco, cítricos, piña y plátano magullado conducen a un final superlargo. Úselo en cócteles como Zombie y Reggae Rum Punch, o incluso mezcle un poco para agregar funk y complejidad a un Mojito o Mai Tai. Para una bebida más discreta, combínela con Ting para un favorito jamaicano. alk 63%


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