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Los mejores whiskies de malta...

Whisky de malta Glenlivet Highland Park Clynelish Westland
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La simple definición de un whisky de malta, el producto de una destilería en un lugar específico, disfraza la rica diversidad y complejidad de una bebida que ahora se extiende por todo el mundo.

La mayoría de la gente escucha 'single malt' y piensa 'Escocia', donde la multiplicidad de destilerías y técnicas de producción ha tomado la receta legal simple de agua, cebada malteada y levadura (no se puede agregar nada más), y elevada a, en su mejor momento, una forma de arte.

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Pero, a pesar de toda su escala, Escocia no tiene el monopolio de la creación de whiskies de malta y destiladores de todo el planeta están examinando y deconstruyendo el whisky de malta para crear un nuevo mundo de sabores que también es muy gratificante. para explorar. Aquí hay ocho whisky de malta de Escocia, Irlanda, Inglaterra y Estados Unidos.

Los mejores whiskies de malta para probar


Barril de folletos Bushmills 2001 (Colección Causeway)

El primero de una nueva serie de embotellados ultralimitados de la destilería de Antrim, pasó sus últimos dos años más o menos en una pequeña barrica de feuillette de Borgoña. Capas de frutos secos con especias cálidas, luego manzana de postre y frutos rojos maduros, con un toque de plátano negro al final. Tiene la fuerza de un barril, pero lo suficientemente suave como para soportarlo. Alc 49%




Clynelish 14 años

Los amantes del whisky tienden a dividirse en dos campos: los que aman a Clynelish y los que aún no lo han probado. Esta expresión central clásica es un gran lugar para comenzar, ya que ofrece una clase magistral en complejidad y equilibrio que muestra los cítricos maduros de la destilería Highland, la calidad cerosa distintiva, las especias ligeras y el más mínimo susurro de humo. Alc 46%




Barril de Jerez de Cotswolds

Esta es la última y excelente oferta de la destilería Cotswolds en Stourton, que produce una excelente ginebra, así como whiskies jóvenes enormemente prometedores que utilizan cebada malteada localmente cultivada. Es completamente madurado en Jerez y, aunque un poco tímido en nariz, es muy expresivo en el paladar, con ciruelas, ciruelas, cuero afelpado y nuez moscada cálida. Alc 57,4%


Craigellachie 13 años

Si encuentra mucho whisky moderno demasiado suave y educado, Craigellachie podría ser el antídoto. Famosamente sulfuroso del todavía, Craig maduro mantiene algo de ese carácter de fósforo / cordita, pero siempre contrarrestado por un sabor afrutado perfumado que recuerda la piña y la manzana horneada. Distintivo, pero equilibrado. Alc 46%


Highland Park 18 años Viking Pride

¿Qué hace que un whisky sea grandioso? Complejidad, carácter, equilibrio. La longevidad también: más de 20 años después de su lanzamiento, sigue siendo excepcional gracias a su humo contenido, la maravillosa fragancia de frutas y flores y la suntuosa combinación de miel de brezo y dulce de vainilla. Probarlo de nuevo es como un cálido abrazo de un viejo amigo. Alc 43%




Barril de Jerez Kilchoman Fino

Kilchoman fue la primera destilería nueva que visité, pero su inclusión aquí no tiene nada que ver con el sentimiento. Este es el último de una serie de lanzamientos consistentemente finos de la 'destilería agrícola' de Islay, y muestra su característico humo marino y sabroso envuelto en hermosos aromas florales y cítricos, con un toque de manzana verde. Perfumado y elegante. Alc 46%


The Glenlivet 12 años Illicit Still

The Glenlivet compite con Glenfiddich por el título de whisky de malta más vendido en el planeta, pero no dejes que su ubicuidad te desanime. Esta nueva expresión es una excelente introducción al carácter del espíritu Glenlivet: manzanas guisadas que se funden en piña confitada con una gota de agua, aromas de flores blancas y Toffos de menta al final. El abv más alto agrega algo de agarre. Alc 48%


Lanzamiento de Westland Garryana 2019

En el noroeste del Pacífico, Westland tiene la misión de investigar todas las posibilidades de procedencia y materias primas del whisky, con este culto embotellado como una exploración de las cualidades únicas de la especie local de roble Quercus garryana. La juventud no es un obstáculo para su enorme y compleja mezcla de frutos rojos, especias, humo y chocolate negro, subrayada por notas más secas de cereales y roble. Alc 50%


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