Principal Catas De Vino El mejor Syrah sudafricano r nSi buscaba pruebas de cuán recientemente el Syrah se ha destacado en Sudáfrica, podría hacer algo peor que visitar Sijnn en Malgas y Porseleinberg en Swartland u201...

El mejor Syrah sudafricano r nSi buscaba pruebas de cuán recientemente el Syrah se ha destacado en Sudáfrica, podría hacer algo peor que visitar Sijnn en Malgas y Porseleinberg en Swartland u201...

Syrah sudafricano

Tim Atkin MW elige sus 10 mejores Syrah sudafricanos, donde Syrah está emergiendo como la uva tinta más emocionante del Cabo.

puedes cocinar con vino tinto

Si estuviera buscando evidencia de cuán recientemente Syrah ha ganado prominencia en Sudáfrica, podría hacer algo peor que visitar Sijnn en Malgas y Porseleinberg en Swartland, notables viñedos en los extremos opuestos de los viñedos. Estos sitios tan diferentes están produciendo dos de los mejores ejemplos de la uva en el país y, sin embargo, sus primeras cosechas fueron en 2007 y 2010, respectivamente.



Es posible que la syrah haya llegado a las costas de Sudáfrica en la segunda mitad del siglo XVII, pero solo recientemente se ha convertido en la uva tinta más emocionante del Cabo, con un 10% de plantaciones y en aumento.

¿Son estos estilo Rhône? Todo depende de lo que quieras decir con el término. El Cabo tiene un clima mediterráneo, por lo que incluso sus lugares más fríos, ubicados en altitud o cerca de los océanos Atlántico o Índico, son más cálidos que el norte del Ródano. Y, sin embargo, muchos de los mejores vinos muestran las notas especiadas de pimienta, tapenade y moras que son tan típicas de ese famoso valle francés.

Sudáfrica produce Syrah en todas sus principales regiones de cultivo. Los vinos más elegantes provienen de Elgin, Constantia, Cederberg, Malgas y Cape Agulhas, pero no descarte los estilos más ricos producidos en Stellenbosch, Paarl, Wellington, Franschhoek, Tulbagh y Swartland. Piense en estos como más parecidos a Cornas, si lo desea, aunque los suelos adecuados, una viticultura juiciosa, una recolección temprana, una fermentación de racimos enteros y una mano suave en la bodega (especialmente en lo que respecta al roble y la extracción) pueden dar como resultado un resultado sorprendentemente más refinado. y Syrahs complejos.



De las cosechas recientes, las dos temporadas de cultivo más frescas fueron 2013 y 2012, sin embargo, Sudáfrica es un lugar tan grande que las generalizaciones de las cosechas son complicadas. La mejor noticia es que muchos enólogos del Cabo consideran la cosecha 2015 como una de las mejores de la historia, y no solo para Syrah. Ahora es el momento de probar algunos.

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