Principal Valle De Napa Los mejores bares de vinos en Napa y Sonoma...

Los mejores bares de vinos en Napa y Sonoma...

Bares de vinos de Napa, Bounty Hunter Wine Bar Napa

Bar de vinos y barbacoa para fumar Bounty Hunter, Napa Crédito: Gustavo Fernández

  • Reflejos
  • Revista: número de noviembre de 2019

Con aproximadamente 1,000 bodegas, una gran cantidad de restaurantes con estrellas Michelin y nuevos hoteles de lujo apareciendo en cada esquina, las empresas de Napa y Sonoma están constantemente empujadas a subir la apuesta y diversificarse para destacarse de la dura competencia. Los bares de vinos locales no son una excepción.



Una ola de nuevos lugares ha entrado en escena con diseños modernos y divertidos hechos para la era de Instagram, mientras que algunos viejos favoritos de la región vinícola se han recuperado valientemente mejor que nunca después de ser víctimas de los recientes terremotos e incendios. Estos se unen a las filas de los clásicos probados y verdaderos, que no necesitan el boato y prosperan solo en sus listas de vinos de buena reputación.

En cuanto a la comida, es un hecho, aunque varía desde bocadillos nocturnos hasta verduras frescas de la granja y hamburguesas gourmet que van más allá de los condimentos habituales.

Todas estas son buenas noticias para los visitantes de la región vinícola de California, ya que literalmente hay un bar de vinos para todos. ¿Interesado en ampliar tu paladar? Pida una copa de Kadarka húngaro en la última incorporación del centro de Napa, Compline. ¿Quieres ir de fiesta? Camine otra cuadra por First Street hasta Cadet. ¿Estrictamente brillante? Echa un vistazo a The Jade Room o Sigh, los animados bares de burbujas de Sonoma. Entiendes la idea.



De la misma manera que uno prefiere un Chardonnay mantecoso y otro un Cabernet complejo, las vinotecas Napa y Sonoma no son iguales para todos, sino que eligen su propia aventura.


Bar de vinos Bounty Hunter y barbacoa ahumada - Napa

Con más de 400 botellas raras de todo el mundo en su tienda de vinos y ofreciendo más de 40 vertidos por copa, Bounty Hunter es una prueba de que la barbacoa ahumada puede combinar con mucho más que Zinfandel. Ubicado en un edificio de ladrillos de 1880 en el centro de la ciudad, el asador favorito de Napa se siente como un salón moderno (también tiene una colección de más de 40 whiskies) y ha estado asando costillas, pechuga, cerdo desmenuzado y su especialidad de pollo en lata de cerveza para 25 años. Sin pretensiones en esencia, Bounty Hunter se acerca al vino con una refrescante ligereza. Cada plato del menú se enumera con una combinación sugerida, los blancos y los rojos se enumeran en categorías definibles: 'Rico y texturizado' o 'Audaz pero equilibrado', y los vuelos de vino tienen nombres puntísticos, como 'Let's Get Fizz-ical' y 'Pinot Envy'.

  • Dirección: 975 First St, Napa
  • Horario de apertura: De domingo a jueves de 11 a. M. A 10 p. M., De viernes a sábado de 11 a. M. A 12 a. M.

La habitación de jade – Santa Rosa

Una vez dentro de la entrada sin pretensiones de 4th Street en el centro de Santa Rosa, un poco arenoso, el clásico papel tapiz de hojas de plátano de Hollywood de The Jade Room te transporta de repente al hotel Beverly Hills. Elegante, vibrante y divertido, el bar de vinos más nuevo de Sonoma no se toma a sí mismo demasiado en serio. Caso en cuestión: un letrero de neón brillante que dice 'Poppin' Bottles 'ha lanzado The Jade Room a la fama instantánea en las redes sociales desde su apertura a principios de 2019. Relájese en los muebles modernos de mediados de siglo inspirados en Palm Springs: lujosos sofás verdes con almohadas de flamencos y sillones giratorios de color rubor mullidos. Bubbly es el foco principal, con aproximadamente 10 vinos espumosos y Champagnes servidos por copa, en vuelos o cócteles de Champagne (y los domingos, organizan un brunch de mimosa sin fondo de dos horas). El menú de comida consta en su mayoría de platos compartidos, como ostras, un plato giratorio de queso y charcutería y un trío de platos deslizantes de queso a la parrilla. Pero para la clientela de The Jade Room, en su mayoría millennials, los platos de una sola porción se pueden encontrar en una sección titulada 'The Selfie'.



  • Dirección: 643 4th Street, Santa Rosa
  • Horario de apertura: Lunes, miércoles y jueves de 4 pm a 9 pm, viernes y sábado de 4 pm a 12 am, domingo de 12 pm a 5 pm

Completas - Napa

El bar de vinos, restaurante y tienda de vinos a partes iguales, Compline (pronunciado kom-plin) abrió en 2017, justo a tiempo para que el centro de Napa experimente una importante revitalización. El maestro sommelier Matt Stamp y su socio Ryan Stetins seleccionaron una extensa selección de vinos de Napa y Sonoma de productores boutique y, a menudo, menos conocidos, pero los lugareños en realidad acuden en masa a su espacio interior / exterior sencillo e íntimo en busca de vinos que no son locales. La lista de 32 páginas abarca desde Virginia hasta el noroeste del Pacífico, nueve países de Europa y el hemisferio sur, pero aunque el vino es obviamente el centro de atención, la comida no pasa a segundo plano. La hamburguesa y las papas fritas con grasa de pato son legendarias. Consulte el calendario antes de ir. Algunos lunes al mes, Compline lleva a los amantes del vino a una inmersión profunda en una región vinícola diferente, desde Champagne hasta Santorini, como parte de su serie educativa World Tour.

  • Dirección: 1300 First St # 312, Napa
  • Horario de apertura del bar de vinos y comerciantes: 10 a. M. A 12 a. M., Martes cerrado. Almuerzo de 11.30 a 15.00 h, cena de 17.30 a 23.00 h

The Fig Café y bar de vinos - Glen Ellen

De la adorada restauradora de Sonoma Sondra Bernstein, este pequeño y acogedor bar de vinos es una excelente manera de probar su punto de acceso en el centro de Sonoma La niña y el higo sin desafiar a las multitudes (un maestro de la granja a la mesa antes de que se convirtiera en una jerga de restaurantes sobreutilizada, es extremadamente difícil ingresar sin una reserva). Pero The Fig Cafe & Wine Bar, ubicado en la tranquila ciudad de Glen Ellen en el condado de Sonoma, es el secreto mejor guardado de Bernstein, que sirve muchos de sus abundantes platos franceses, desde tomates verdes fritos hasta filetes fritos. - para cualquiera que simplemente entre. La inclinación de Bernstein por Rhônes es evidente en la lista de vinos, curada con ofertas por copa de Garnacha, Cinsault, Viognier y Roussanne, todas las cuales son variedades poco cultivadas en Napa y Sonoma. Los miércoles, los viticultores locales aparecen para mostrar sus vinos a través de degustaciones de cortesía, cuando seguramente es el evento más concurrido de la ciudad.

  • Dirección: 13690 Arnold Drive, Glen Ellen
  • Cena: desde las 5pm

Bar de vinos Willi – Santa Rosa

Willi's Wine Bar, una querida institución de Sonoma durante 15 años, se quemó hasta los cimientos en los incendios forestales de 2017, pero después de muchas súplicas de sus leales seguidores, se levantó triunfalmente de las cenizas y volvió a abrir en una nueva ubicación en la primavera de 2019. Es posible que el espacio elegante y contemporáneo ubicado en un centro comercial de Santa Rosa no se vea tan hogareño como la casa de carretera original, pero el espíritu relajado y amigable de Willi, que es la firma del condado de Sonoma, vive en el interior, al igual que un puñado de sus platos pequeños más populares. como las chuletas de cordero marroquíes y las zanahorias asadas tunecinas. Una mezcla de hiperlocal e internacional, la carta de vinos cuenta con más de 50 selecciones por copa, la friolera de 16 vuelos de vino y un alijo privado de botellas premium difíciles de encontrar. Mientras esté allí, eche un vistazo por encima de la barra donde cuelga una herradura. Es lo único que se salvó de los restos de 2017: un símbolo inspirador de supervivencia.

  • Dirección: 1415 Town and Country Drive, Santa Rosa
  • Horario de apertura: Domingo y lunes de 17:00 a 21:00, martes a jueves de 11:30 a 21:00, viernes y sábado de 11:30 a 21:30

Carpe Diem - Napa

Carpe Diem, un elemento básico del centro de Napa durante casi una década, recibió exposición nacional después del terremoto de Napa de 2014, cuando las imágenes del bar de vinos destruido, su toldo roto y extendido sobre ladrillos derramados en la calle, se transmitieron a través de todos los principales medios de comunicación. Pero Carpe Diem tomó su nombre en serio y reabrió milagrosamente 10 meses después, esta vez con aún más pies cuadrados.

Carpe Diem, un bar de vinos clásico con poca luz, no es llamativo ni pretencioso y la carta de vinos tiene botellas para todos los presupuestos (obtenga un Magnum de Flowers, Sonoma Coast Chardonnay 2014 por solo $ 90). La hamburguesa de avestruz cubierta con compota de cereza y cilantro y queso brie es la especialidad (pídala 'estilo Carpe' para agregar un huevo de pato escalfado orgánico) y si realmente quiere fingir que es un local, pregunte por el charlatán y queso, macarrones con queso gourmet con confit de pato.

  • Dirección: 1001 2nd St, Napa
  • Horario de apertura: Lunes a jueves de 16:00 a 21:00 horas, viernes y sábado de 16:00 a 22:00 horas y domingos de 17:00 a 21:00 horas. Happy hour de lunes a sábado de 4 p. M. A 6 p. M.

Cadet Wine & Beer Bar - Napa

Escondido en un callejón del centro de Napa a la vuelta de la esquina de un metro, Cadet no es el tipo de lugar con el que te encontrarás y, sin embargo, casi siempre está lleno. El dúo femenino Colleen Fleming y Aubrey Bailey dirigen este local como si fuera una fiesta nocturna en casa, reventando botellas raras de champán, dejando que los clientes escojan vinilos para el tocadiscos y preparando paninis con queso a la parrilla. Todos los miércoles, diferentes productores toman el control del bar para degustaciones destacadas. Por lo general, se trata de bodegas boutique de California de las que nunca ha oído hablar, pero recientemente Laurent-Perrier se detuvo en un automóvil rosado clásico lleno de sus preciados Champagnes. Las fiestas que organiza Cadet cada pocos meses son de libertinaje total: imágenes magnum, disfraces, DJ, artistas de circo y el puesto de barril ocasional, ya que el resplandor rojo del bar irradia mucho más allá del toque de queda.

  • Dirección: 930 Franklin St, Napa
  • Horario de apertura: Domingo a jueves de 6 pm a 1 am, viernes a sábado de 6 pm a 2 am

Suspiro - Sonoma

'Ven rápido, estoy probando las estrellas'. Estas palabras, famosas atribuidas a Dom Pérignon, son la pieza central en una pared de citas con temas burbujeantes estampadas en los espejos del bar Champagne original del condado de Sonoma. Ubicado justo al lado de la histórica Sonoma Plaza, el propietario Jayme Powers (un ex educador de vinos de los viñedos Schramsberg de Napa) abrió Sigh después de reconocer la necesidad de una autoridad dedicada a los espumosos en la región vinícola de California. Goteando en oro y plata, el espacio glamoroso se adapta al tema con áreas de salón de lujo, una barra de mármol de forma ovalada y candelabros modernos de mediados de siglo que imitan el estallido de un corcho de champán. Sigh, un punto de encuentro para las despedidas de soltera los fines de semana, sirve principalmente champán y espumosos californianos por copa y en vuelos que puedes combinar con queso o caviar, y si le dices al personal que es tu cumpleaños, es posible que exploten la pistola de champán.

  • Dirección: 120 West Napa St, Sonoma
  • Horario de apertura: Domingo a jueves de 12:00 a 21:30 h, viernes y sábado de 12:00 a 22:30 h

Barra de helechos – Sebastopol

Es cierto que Fern Bar es más un bar de cócteles (el gerente del bar Sam Levy dejó su puesto en el Michelin Meadowood de tres estrellas para dirigir el programa de cócteles), pero no podía quedar fuera de esta lista por dos razones: es absolutamente exclusivo y tiene una de las únicas listas de vinos naturales que existen. Ubicado en The Barlow de Sebastopol, un mercado industrial al aire libre construido en el sitio de una antigua fábrica de conservas de manzanas, Fern Bar abrió sus puertas a fines de 2018 y se siente como una biblioteca ubicada dentro de un jardín de invierno. Hay madera y vegetación en todas partes, incluida una sola pared cubierta con papel tapiz con estampado de helechos, pero también muebles de cuero con mechones, libros antiguos y un grupo de pájaros de la taxidermia. Si bien este no es el lugar para tomar una cena completa, los platos pequeños, como médula ósea, pan frito y Butcher’s Nuggets de origen local, son algunos entremeses realmente deliciosos.

  • Dirección: 6780 Depot St, Suite 120, Sebastopol
  • Horario de apertura: 4 p. M. A 12 a. M., Los 7 días de la semana

Ganso y Gander - Santa Elena

Este lugar de Santa Elena ha sido conocido durante mucho tiempo por sus cócteles artesanales, que se remontan a sus días pasados ​​como la venerable Martini House. El menú de cócteles y licores de varias páginas viene en un grueso libro similar a la Biblia, pero la lista de vinos es aún más épica, ya que recopila más de 100 vinos tintos de Napa Valley y algunas de las botellas más codiciadas ($ 7,500 por un Screaming Eagle 2007, ¿alguien?). En lugar de entrar por el frente del bungalow de estilo artesano de 1923, camine hasta el bar del sótano, un cavernoso bar clandestino donde los lugareños pasan el rato. La famosa sopa de champiñones Martini House fue tan apreciada que Goose & Gander todavía la sirve hoy, siete años después de su apertura. Continúe con The G&G Burger con papas fritas con grasa de pato. No te arrepentirás de gastar los $ 6 adicionales para agregar la médula ósea en la parte superior.

  • Dirección: 1245 Spring St, Santa Elena
  • Horario de apertura: Lunes a jueves y domingo de 11.30 a 23.00 h, viernes y sábado de 11.30 a 12.00 h

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