Vindigo blue wine Crédito: Vindigo Facebook
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Un 'vino azul' llamado Vindigo ha salido a la venta en Francia.
Vindigo se produce en Bodegas Perfer, en la región española de Almería, y se elabora con Chardonnay uvas que han sido maceradas con los hollejos, según informes de prensa, citando al creador como el empresario francés René Le Bail.
'Vindigo debe su elegante color azul a un pigmento natural que se encuentra en la piel de la uva, la antocianina', según el la página de Facebook de la empresa .
'Tiene agradables aromas a cereza, frambuesa y maracuyá', dice la página.
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Actualmente, no existe una categoría de 'vino azul' en las normas de la Unión Europea, pero Vindigo es el último de varios de estos productos que se han lanzado en los últimos años.
Vindigo fue noticia esta semana cuando se supo que el vino ha salido a la venta en Sète, en el sur de Francia.
Según la empresa, 'en espera del desarrollo de la comercialización de Vindigo en otras regiones de Francia, las entregas son posibles en toda Francia e incluso en el extranjero'.
Vindigo se vende por aproximadamente 12 € la botella.
'Vino azul'
En 2016, una nueva empresa española lanzó un vino azul llamado 'Gik' , utilizando también el pigmento de piel de uva 'antocianina' y un colorante alimentario, para hacer el color.
Sin embargo, Las regulaciones de la UE llevaron a que se prohibiera a la empresa etiquetar su producto como vino. , y Gik tuvo que volver a 'otra bebida alcohólica'.
