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Los enólogos de Burdeos permiten nuevas uvas para combatir el cambio climático...

Uvas de vino nuevas de Burdeos

Touriga Nacional lista para cosechar en Portugal. Pronto podría ser una característica de los viñedos de Burdeos ... Crédito: S. Forster / Alamy

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Una propuesta para permitir la entrada de nuevas variedades de uva Burdeos y los viñedos de la denominación Bordeaux Supérieur aprobaron una votación clave de enólogos a fines de la semana pasada, según un comunicado de la unión del vino, o Unión.



Las siete variedades incluyen Marselan y favorito portugués Touriga Nacional , más el menos conocido Castetas y Arinarnoa , que es un cruce entre Tannat y Cabernet Sauvignon.

Para los vinos blancos, las uvas nuevas son Alvarinho , Pequeño Manseng y Liliorila , que nació en la década de 1950 tras un cruce de barroco y chardonnay.

La autoridad nacional de apelaciones de Francia, INAO, aún debe dar la aprobación final al plan, pero es un movimiento potencialmente innovador para combatir los efectos del cambio climático.



Los beneficios de las siete uvas van desde una resistencia natural relativamente buena a enfermedades específicas, como la podredumbre gris y el mildiú, hasta una capacidad probada para hacer frente a condiciones más cálidas.

Decanter's La experta en Burdeos, Jane Anson, dijo que el plan debería ser una 'llamada de atención' para la industria en general sobre el cambio climático.

'Hubiera esperado que la burocracia de Burdeos se moviera más lentamente, pero claramente los órganos de gobierno ven la importancia de dar a los enólogos la flexibilidad y la agilidad para reaccionar'.



Son los primeros días del proceso, pero Anson dijo que Merlot podría ser el más afectado por los cambios, debido a su mayor susceptibilidad al calor.

Ella dijo que la medida era potencialmente un gran cambio cultural. 'Será fascinante rastrearlo'.

Se permitiría que las uvas nuevas constituyan hasta el 10% de la mezcla final, pero solo el 5% de la superficie de viñedo de un productor. Si se da la aprobación final, las plantaciones podrían comenzar en la temporada 2020/21, dijo el El Syndicat Viticole des AOC Bordeaux & Bordeaux Supérieur.

Burdeos y Burdeos Supérieur representan el 55% de la superficie de viñedos de Burdeos y producen 384 millones de botellas de vino al año, según el organismo sindical de las denominaciones.


Ver también: Vinos tintos de Châteauneuf-du-Pape para contener más uvas blancas

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