Principal Sangiovese Brunello di Montalcino 2012: mejores vinos y reseña de la vendimia...

Brunello di Montalcino 2012: mejores vinos y reseña de la vendimia...

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Richard Baudains echa un vistazo a la cosecha 2012 de los vinos Brunello di Montalcino ...

Brunello di Montalcino 2012 es difícil generalizar. La cosecha ganó el consorcio calificación superior de cinco estrellas, pero divide la opinión. Mi propia opinión es que 2012 muestra los aspectos positivos y negativos de una cosecha seca y calurosa.



Es una añada 'elige con cuidado' en la que terruño las diferencias jugaron un papel determinante. Los vinos de lugares más fríos tienen un equilibrio mucho mejor que los de pendientes más cálidas pueden ser duros y alcohólicos.

Sin duda, es una cosecha poderosa. Los vinos no son fáciles de beber ahora, pero los mejores tienen los requisitos previos para una crianza a largo plazo.

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El verano de 2012 fue caluroso y muy seco, sin precipitaciones desde julio hasta mediados de septiembre, situación agravada en agosto por tres días de scirocco, el viento cálido y seco del Sahara, que no solo elevó las temperaturas durante el día sino también los mantuvo altos por la noche.




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En la finca de Baricci recurrieron a rociar agua en los viñedos en las primeras horas de la mañana para intentar dar un respiro a las viñas. 'No podría decir que 2012 sea una cosecha de cinco estrellas', dice Francesco Baricci, 'simplemente hubo demasiado estrés por la sequía'.

Por otro lado, Riccardo Fratton, enólogo de San Polo, no tiene dudas sobre la calidad cinco estrellas. “Es cierto que 2012 fue caluroso, pero llovió un poco antes de la recolección y eso refrescó las vides. Los vinos están cerrados ahora, pero saldrán a tiempo '.

Este artículo continúa debajo de la lista de vinos.


Los mejores vinos Brunello 2012 de Richard Baudains:

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Características definitorias de Brunello 2012

Probablemente ambos productores tengan razón. Las características definitorias de la cosecha son la profundidad de color, el extracto masivo y el alto contenido de alcohol. Cuando todo esto se junta sin perder aromas frutales, el resultado es un bocado grande y grueso de Brunello. Las variables son la madurez de los taninos y los niveles de acidez.

Dos factores marcaron la diferencia en la calidad y el equilibrio general de los vinos: la fecha de recolección y el lugar. En Poggio di Sotto recogieron temprano, a finales de agosto, y elaboraron un vino con un 13,5% de alcohol en la etiqueta y una elegancia poco común en la vendimia.

La selección de viñedos individuales Poggio Doria de Silvio Nardi se cosechó mucho más tarde, pero se benefició de su ubicación alta y fresca en el extremo noroeste de la zona DOCG para producir un Brunello con taninos maduros y firmes y aromas complejos.

La desventaja de 2012 es que muchos vinos carecen de estas cualidades. Los aromas a menudo son horneados y correosos, el extracto es enorme pero los taninos son duros y poco maduros, y los paladares tienen una calidad muy picante y un final plano.

Si los vinos se ablandarán con la edad es una pregunta abierta. En muchos aspectos, recuerdan la década de 2006, otra cosecha caliente y poderosa que comenzó la vida dura y, en mi experiencia, sigue siendo dura e inflexible en la actualidad.


Ésta es una versión abreviada de un artículo que apareció por primera vez en el Número de agosto de 2017 de Licorera revista..


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