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Guía Vintage de California 2012...

California, Ridge Vineyards Monte Bello

Crédito: Ridge Vineyards

California 2012 añada

Sostener

Los generosos rendimientos y una temporada de crecimiento cálida y sin incidentes produjeron vinos maduros, frutales y de punto abierto que a veces carecen de profundidad y complejidad.



cómo quitar un corcho roto de una botella de vino
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Las condiciones climáticas

Después de los desafíos del clima frío e impredecible en 2010 y 2011, 2012 ofreció a los enólogos de todo el estado de California un respiro bienvenido: rendimientos superiores al promedio y una temporada de cultivo cálida y sin incidentes. Muchos productores y viticultores rindieron homenaje a las condiciones 'ideales'. De hecho, el principio de la cosecha desafiado fue logístico: una cosecha generosa significaba que a veces era un desafío encontrar espacio en los tanques de vinificación para la fruta que estaba lista para cosechar. Sin embargo, al evaluar la estatura de una cosecha, la conveniencia y la calidad tienen una correlación débil, y parece que las condiciones favorables del año pueden haber llevado a un entusiasmo excesivo por parte de los viticultores y de los críticos.

Estados Unidos California, Condado de Sonoma Flowers Vineyard

Condado de Sonoma, viñedo de flores

Los vinos

Los vinos resultantes son generalmente ricos, maduros y cargados de fruta. En muchos aspectos, 2012 podría describirse como la cosecha moderna de California por excelencia. La baja acidez de los vinos y sus estructuras de tejido abierto ya les han ganado muchos amigos, y parece poco probable que cierren. Los escépticos podrían cuestionar si los rendimientos fueron en promedio también generoso, lo que resulta en una falta de profundidad y carácter real. Y en su estilo embriagador y frutal, muchos 2012, y especialmente Napa Cabernet Sauvignon Sin duda, a los catadores de mentalidad más clásica les parecerá fácil y superficial, que se adapta mejor al consumo comparativamente a corto plazo y acrítico. Por supuesto, California es una región vinícola extremadamente variada y multifacética, y hay excepciones para cada imagen general. Pero lo que parece claro es que 2012 se ve claramente eclipsado por la mágica cosecha 2013 y, con toda probabilidad, también por la 2014.



California, viñedo Kirschenmann nativo de Lodi Lodi

California, viñedo Kirschenmann nativo de Lodi Lodi

  • Moon Mountain, Sonoma establecida como AVA

Napa Valley Cabernet Sauvignon lleva el sello de la cosecha más claramente: maduro, afrutado y fácil de llevar, pero no especialmente complejo o construido para el largo plazo. De hecho, la madurez excesiva fue un problema, así que proceda con precaución. Cooler Sonoma funcionó mejor, en particular para Pinot Noir , Syrah y Chardonnay , ácidos jugosos que se casan de manera atractiva con la fruta madura. A Santa Bárbara le fue bien con las mismas variedades, y las montañas de Santa Cruz pueden haber producido el Cabernet Sauvignon de la cosecha en el Montebello de Ridge, pero el resto de la costa central produjo vinos generalmente menos interesantes, sucumbiendo a la tentación de la maduración excesiva. Como siempre, hay excepciones, por lo que el productor y el estilo pueden ser una mejor guía que cualquier generalización.



Mejores productores

Cabernet Sauvignon: Ridge Vineyards, Corison, Philip Togni, Forman, Dominus Estate, Screaming Eagle, Paul Hobbs

Chardonnay: Viñedos Ridge, Rhys, Varner, Sandhi

Pinot Noir: Rivers-Marie, Rhys, Domaine de la Côte, Joseph Swan

Variedades de Rhône: Arnot-Roberts, Piedrassi, Rhys, Edmunds St. John, Wind Gap, Donelan, Peay

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