Principal Aprender Guía Vintage de California 2013...

Guía Vintage de California 2013...

California, viñedos de Ridge Klein Vineyard

Crédito: Heidi Nigen | Viñedos Ridge

La cosecha de California 2013 de un vistazo

Sostener

Un verano cálido y una cosecha de pequeñas bayas produjeron vinos estructurados y profundamente concentrados con un potencial asombroso en la bodega. Cabernet Sauvignon vintage durante décadas.



5/5

En profundidad: condiciones climáticas

En todo California, las vides que sufrieron un segundo año consecutivo de sequía produjeron rendimientos conservadores de bayas inusualmente pequeñas, con una alta proporción de sólidos a jugo. Un verano consistentemente cálido y principios de otoño, sin interrupciones por picos de calor o lluvia, hicieron que la cosecha fuera temprana en condiciones ideales. De hecho, los principales desafíos, como en 2012, fueron logísticos: el Cabernet Sauvignon alcanzó la madurez óptima inmediatamente después de las variedades de maduración más temprana en California, y muchos enólogos tuvieron dificultades para procesar tanta fruta en tan poco tiempo. 'Nunca antes', dijo Eric Baugher de Ridge Vineyards en octubre de 2013, 'he tenido que fermentar tanto Cabernet Sauvignon al mismo tiempo que Zinfandel , Syrah , Cariñena , y Chardonnay ’.

California, condado de Sonoma Kutch Wines Vineyard

Condado de Sonoma, viñedo Kutch Wines

Los vinos

¿El resultado? Vinos de extraordinaria profundidad y concentración tánica, construidos para las edades. A diferencia de la añada 2012 bastante fácil y fructífera, la de 2013 posee, como dice Tod Mostero de Dominus Estate, 'otra dimensión' que la hace 'muy, muy única'. De hecho, las comparaciones con otras añadas parecen ociosas. 'La cosecha lo amplificó todo', explica Thomas Brown, enólogo de varios proyectos, incluidos Maybach y Schrader: 'los niveles elevados de acidez y tanino atraviesan la fruta, preservando el equilibrio'. El sello distintivo de 2013 es, por tanto, un maridaje de fruta madura con cualidades sabrosas de las que a veces pueden carecer los vinos de California. Eso lo convierte en una sorprendente complejidad y sofisticación en el vidrio.



La cosecha de 2013 produjo algunos Cabernet Sauvignons verdaderamente históricos en el Valle de Napa , Sonoma y las montañas de Santa Cruz, pero el clima constantemente cálido y las uvas inusualmente ricas en taninos crearon una oportunidad para la maduración excesiva y la extracción excesiva, por lo que no todos los 2013 están a la altura de la elevada reputación de la cosecha. Los mejores son eminentemente dignos de bodega, exigiendo al menos una década de envejecimiento en botella. 2013 también produjo encantadores Chardonnays en Sonoma, Santa Bárbara y las montañas de Santa Cruz, con un corte y una mineralidad más pronunciados que sus predecesores de 2012. Pinot Noir en esta etapa temprana lleva el fuerte sello de la vendimia, y los vinos son profundos y concentrados: muchos serán excepcionales si las diferencias de sitio emergen más claramente con la edad de la botella al menos a corto plazo, los 2014 son más transparentes y encantadores. En esta primera etapa, los AVA al sur de San Francisco parecen haber producido Pinot Noir más interesante que Sonoma y Mendocino al norte. Ródano Las variedades en todo el estado también tuvieron mucho éxito, cuando se evitaron los mismos escollos que aquejaban al Cabernet (maduración excesiva y extracción excesiva).

  • Diez de los mejores vinos rosados ​​de California

California, condado de Santa Bárbara, viñedo Star Lane

Condado de Santa Bárbara, viñedo Star Lane

Mejores productores de la añada California 2013

Cabernet Sauvignon: Ridge Vineyards, MacDonald, Corison, Philip Togni, Dominus Estate, Dunn Vineyards, Schrader Cellars, Screaming Eagle, BOND, Harlan Estate, Maybach, Rivers-Marie



Chardonnay: Ridge Vineyards, Rhys, Varner, Sandhi, Rivers-Marie, Radio-Coteau, Stony Hill, Paul Lato

Pinot Noir: Rivers-Marie, Rhys, Domaine de la Côte

Variedades de Rhône: Arnot-Roberts, Piedrassi, Rhys, Hormigueros, Radio-Coteau, Peay

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