Puesta de sol sobre la terraza del patio en Galante Vineyards ...
- Vino de California 2017
Los viñedos de California están hechos para viajes por carretera, recorra la pintoresca costa central desde Monterrey hasta Santa Bárbara para vivir una aventura vinícola inolvidable ...
Este artículo apareció por primera vez en el suplemento de California de 2017 de la revista Decanter. Actualmente aparece en Decanter.com como parte de una campaña patrocinada con el Instituto del Vino de California .
Viaje por carretera por la costa central: las 10 mejores bodegas
Es solo un viaje de cuatro o cinco horas entre Monterrey (1.5 horas en auto al sur de San Francisco) y Santa Bárbara (dos horas en auto al norte de Los Ángeles), comúnmente conocido como el Costa central.
Un viaje por carretera entre ellos puede durar un día o una semana, dependiendo de cuánto quieras ver y hacer. El área abarca muchas denominaciones de vino distintas, que incluyen Monterey, Santa Lucia Highlands, Paso Robles, Santa Maria Valley, Santa Barbara County y Santa Rita Hills, por nombrar las más famosas.
Los estilos de vino son tan diversos como el territorio, desde deliciosos espumosos hasta de clase mundial. Pinot Noir y Chardonnay entintar Syrahs y robusto Cabernets . Los restaurantes y bares notables, además de las atracciones atractivas, son tan abundantes y diversos como el vino.
En el clima adecuado
Au Bon Climat’s Rancho La Cuna vineyards, Santa Maria
Jim Clendenen ha sido venerado por su elegante Pinot Noir y Chardonnay desde que fundó su bodega en 1982. Una parada aquí ofrecerá la oportunidad de degustar vinos de biblioteca (que muestran cuán maravillosamente pueden envejecer sus vinos), junto con los gustos de sus proyectos actuales. Estos son, sin duda, algunos de los mejores vinos de Santa Bárbara. En 2007, Clendenen fue incluido en Who's Who of Food and Beverage in America de la Fundación James Beard.
vino blanco con comida italiana
Carmel Road
Carmel Road , una bodega de Jackson Family Wines, se especializa en Pinot Noir, Chardonnay y Chardonnay de clima fresco y cultivados de manera sostenible Riesling . Los vinos son expresiones excelentes de lo que el terruño de Monterrey puede ofrecer, y uno de los mejores de la cartera es el South Crest Pinot Noir, un vino vibrante con densas notas de cereza oscura y tierra.
Galante
Puesta de sol sobre la terraza del patio en Galante Vineyards ...
Esta íntima sala de degustación tiene una vibra de vaquero sin complejos; mucho mejor para contar la historia pionera de Galante (El bisabuelo de Jack Galante, JF Devendorf, fue el fundador de la ciudad de Carmel). Los tintos robustos y ricos dominan la oferta con un enfoque en el Cabernet Sauvignon cultivado en la finca de calidad superior, así como Malbec y Merlot . Pruebe el Cowboy Cuvée o el Centennial Cabernet Sauvignon.
Qupé
Enólogo de larga data para Qupé , Bob Lindquist es uno de los 'Rhône Rangers' originales de California, un grupo dedicado a la búsqueda de Syrah de fabricación estadounidense y otras variedades de Rhône. Lindquist, que cultiva biodinámicamente, es legendario por sus Syrah, pero sería negligente si no probara uno de sus etéreos y ricos Viogniers .
¿Por qué las botellas de vino tienen un fondo cóncavo?
Guía privilegiada para comer y beber en California
Tablas Creek
Impresionantes cielos de California en la bodega Tablas Creek.
Fundada en 1989, Tablas Creek es una asociación de bodegas entre la familia Perrin de Château de Beaucastel en el Ródano y el importador de vinos estadounidense Robert Haas. Los vinos cultivados en sus viñedos orgánicos empapados en suelos de piedra caliza son algunos de los más valiosos y premiados de Paso Robles. La sala de degustación ofrece degustaciones de biblioteca de cosechas raras, además de selecciones de la cartera de propiedades. Prueba el Esprit Tablas Blanc (Roussanne, Grenache Blanc y Picpoul Blanc) o el salvaje e intenso Patelin de Tablas (una mezcla de Syrah, Grenache, Mourvedre y Counoise). Asegúrese de explorar la pequeña boutique de la bodega que vende libros, ropa de cama y accesorios para vino.
Stolpman
Stolpman Los vinos se encuentran entre las mejores expresiones de Syrah del Ballard Canyon AVA. La sala de degustación Los Olivos cuenta con una hermosa vista, pero lo más destacado son los vinos. Elaborados de forma ecológica y de secano, muestran una inmensa estructura digna de envejecimiento y una pulida complejidad. Si es posible, planifique con anticipación y reserve un lugar en una de las caminatas guiadas de su hermosa finca Ballard Canyon.
que es un sommelier?
Ira
Vino y serenidad en los viñedos de Wrath ...
Ira se especializa en la producción de pequeños lotes de Pinot Noir, Chardonnay, Syrah y Sauvignon blanco de la denominación Santa Lucia Highlands de la Costa Central. Concentrados y serios, los vinos muestran un picante complejo y profundamente afrutado. Después de la degustación, compre una botella y lleve su compra a la cercana playa de Carmel para disfrutar de una hora feliz junto al mar.
Proyecto Valle
Esta ubicación en el centro de Santa Bárbara es un gran lugar para comenzar su educación sobre el vino en la Costa Central. Aquí podrá degustar pequeños lotes de vinos de cada uno de los diferentes AVA de Santa Bárbara mientras reflexiona sobre el mapa mural de tiza del tamaño de una pared visualmente impresionante de los AVA, dibujado por el artista callejero local Elkpen.
Consíguelo
Kunin es una pequeña operación familiar a solo una cuadra de la playa ...
Ubicado en la Funk Zone del centro de Santa Bárbara, a una cuadra de la playa, espere probar una variedad de variedades que muestran la asombrosa amplitud del terruño de la Costa Central. Esta pequeña operación familiar, iniciada por el enólogo Seth Kunin en 1998, resulta deliciosos Syrah, Chardonnay, Viognier y Chenin Blanc . El Pape Star Red ( Garnacha , Mourvedre, Syrah y Cinsault ) es encantador, al igual que el picante y brillante Chenin Blanc.
Margerum
El sommelier y propietario Doug Margerum pasó 35 años en la industria de los restaurantes antes de lanzar Margerum en 2011. Se concentra en elaborar variedades Rhône con refinamiento y sofisticación. Prueba el Uber Syrah oscuro y animado. Y no se pierda el Amaro, una cautivadora mezcla de hierbas y botánicos de una receta patentada.
Introducción escrita por Jordan Mackay , con recomendaciones de bodegas de Katie Kelly Bell
