Principal Valle De Napa Las bodegas de California se preparan para los visitantes y una nueva normalidad...

Las bodegas de California se preparan para los visitantes y una nueva normalidad...

Región vinícola de Sonoma

Crédito: Trent Erwin / Unsplash Crédito: Trent Erwin / Unsplash

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Máscaras faciales, un límite fijo para el distanciamiento social, más degustaciones al aire libre, escupideras individuales y estaciones adicionales de desinfectante de manos se encuentran entre una serie de medidas que las bodegas de California proponen y ensayan mientras buscan autorización para reabrir a los visitantes.



Algunas bodegas del condado de Sonoma abrieron sus puertas por primera vez en semanas durante el fin de semana del Día de los Caídos, luego de que las autoridades dieran luz verde a los lugares que ofrecían comidas para sentarse.

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Jackson Family Wines reabrió su Kendall-Jackson Estate para cenar al aire libre y también ofrecía caminatas por los viñedos y un picnic para llevar a casa en La Crema en Russian River Valley, dijo la portavoz Kristen Reitzell.

La mayoría de las bodegas en Sonoma y el vecino Valle de Napa permanecieron cerradas, pero había esperanzas de que las cosas cambiaran en las próximas semanas, ya que el departamento de salud de California busca una relajación gradual del bloqueo del coronavirus, dependiendo de la cantidad de casos de Covid-19 en diferentes áreas.



Muchas bodegas han pasado las últimas semanas trabajando con organismos comerciales para reorganizar sus salas de degustación.

`` Esperamos que la operación inicial al reabrir sea muy diferente a la de antes de la pandemia '', dijo Ryan Moore, vicepresidente de ventas al consumidor de Ridge Vineyards, que tiene salas de degustación en Lytton Springs, al norte de Healdsburg y en Monte Bello en el Montañas de Santa Cruz.

`` Todo el personal y los clientes deberán usar máscaras (cuando no estén participando en la degustación), todas las visitas serán solo con cita previa, los protocolos de saneamiento y limpieza se mejorarán drásticamente y se priorizarán las opciones de degustación al aire libre '', dijo a Decanter.com por correo electrónico, agregando: 'El servicio y la hospitalidad son parte de nuestro ADN, por lo que estamos emocionados de volver a recibir invitados'.



'Estamos listos para comenzar', dijo Michael Haney, director ejecutivo del organismo comercial de viticultores del condado de Sonoma. 'Nuestros miembros quieren abrir sus puertas lo antes posible', dijo en una entrevista telefónica. 'Obviamente, queremos un entorno seguro para nuestros clientes'.

Si bien la salud y la seguridad públicas son, naturalmente, una preocupación primordial, Haney dijo que las bodegas estaban luchando financieramente junto con la industria hotelera en general.

En muchos casos, 'las ventas en línea han aumentado, pero no hasta el punto de superar las ventas de restaurantes y visitas', dijo Haney. 'Estamos preocupados, especialmente por las pequeñas bodegas'.

Añadió: 'El tiempo es esencial, seguro'.

Además de las estrictas medidas de higiene, Haney dijo que las bodegas también se estaban volviendo creativas cuando se trata de reabrir. 'Es posible que veas algunas cosas nuevas. Estamos seguros de que aún puede ser una experiencia divertida y excelente '.

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Las degustaciones al aire libre y los paseos por los viñedos podrían convertirse en un tema de visitas mucho más importante. Jordan Winery, con sede cerca de Healdsburg, dijo esta semana que lanzaría 'una nueva experiencia gastronómica estilo restaurante Paris on the Terrace' a partir del 18 de junio, por ejemplo. Abrirá para maridajes de comida sentada y vino a partir del 11 de junio.

La tecnología que se utiliza para albergar catas en línea también podría incorporarse de manera más permanente.

Esto puede incluir visitas o clases magistrales de enólogos que cruzan las esferas física y virtual, donde 'parte del grupo está ahí, pero parte del grupo no', dijo Haney.

En Napa, la junta de supervisores del condado ha otorgado un permiso temporal a las bodegas para ampliar el espacio de degustación al aire libre, dijo Teresa Wall, directora de comunicaciones de marketing del organismo comercial de Napa Valley Vintners (NVV).

Las bodegas en Napa Valley también han estado presionando para que se apruebe la reapertura, habiendo perdido importantes ingresos por salas de degustación. 'Todavía estamos en un patrón de espera', dijo Wall.

El NVV ha elaborado un borrador detallado de las pautas de seguridad que se han presentado a las autoridades estatales, a través de los funcionarios del condado de Napa.

También creó un grupo de trabajo para probar nuevos enfoques. 'Las dos pequeñas bodegas del grupo de trabajo participaron activamente en la creación de estas directrices, al tiempo que se aseguraron de que fueran factibles de implementar', dijo Wall.

'No hemos recibido ningún comentario negativo sobre la implementación de estas directrices. Nuestras bodegas quieren hacer el mejor trabajo posible para dar la bienvenida a los huéspedes de manera segura y cuidar a sus empleados '.

¿Qué tan rápido regresarán los visitantes?

Es temprano, pero Reitzell dijo sobre Kendall-Jackson Wine Estate & Gardens: 'Estamos casi completos para el próximo fin de semana y tenemos reservas hasta julio'.

Si bien la seguridad seguía siendo una prioridad, dijo que los huéspedes estaban 'emocionados de tener un lugar al que venir y disfrutar del vino y la comida, pero también de mostrar su apoyo'.

Haney citó una investigación de Turismo del Condado de Sonoma que también encontró una respuesta entusiasta. 'La gente decía,' queremos venir a verte ''.

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Inicialmente, las bodegas probablemente dependerían de excursionistas, como los del Área de la Bahía de San Francisco.

Los hoteles permanecieron cerrados. Más allá de los EE. UU., Varios países han continuado implementando restricciones de movimiento o desaconsejando viajes que no son esenciales.

Para aquellos que no pueden visitar, Haney dijo que la mejor forma de apoyar a las bodegas era comprar sus vinos. 'Eso es muy, muy largo', dijo.


Ver también:

Las salas de degustación de la bodega de Napa permanecen cerradas, pero Oregon reabre


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