Principal Chardonnay Champagne 2020 para hacer una 'trilogía' excepcional de las mejores cosechas...

Champagne 2020 para hacer una 'trilogía' excepcional de las mejores cosechas...

Vendimia Champagne 2020

Viñedos en Champagne. Crédito: Foto de Sebastien en Unsplash.

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El optimismo se está construyendo en torno a la cosecha de Champagne 2020 después de uno de los primeros inicios de cosecha registrados, dos semanas por delante del promedio de 10 años.



Después de un año difícil para los productores y las casas de la región, junto con muchos en el sector del vino y la hostelería en general, ahora se habla de que 2020 complete una trilogía poco común.

'Después de un increíble 2018 y 2019, tenemos la suerte de embotellar otro gran año', dijo Hervé Dantan, chef de cave en Champagne Lanson.

'Por supuesto, tenemos que ser pacientes y ver cómo evolucionarán los vinos, pero somos muy optimistas de que será otra trilogía famosa con tres muy buenas añadas consecutivas', dijo Dantan, quien comparó la situación con otro hat-trick de años superiores: 1988, 1989 y 1990.



Puede haber menos botellas de la cosecha 2020 para todos una vez que se publiquen, sin embargo, después los productores y las casas acordaron limitar los rendimientos máximos hasta 8.000 kg de uva por hectárea, o botellas de 230 m.

El consejo regional del vino, Comité Champagne, dijo que el límite más estricto de lo habitual siguió a 'una caída histórica' ​​en los pedidos durante la crisis del Covid-19.

Algunos productores ya se enfrentaban a una cosecha menor en 2020, debido a episodios de verano caluroso y condiciones similares a la sequía.



'2020 es el año del Pinot Noir', dijo Sébastien Le Golvet, maestro de bodega de la casa Champagne Henri Giraud.

'[No hay] grandes cosechas este año, pero una calidad excepcional al probar los jugos que ya podía percibir un potencial extraordinario'.

En Champagne Taittinger, que posee 288 hectáreas de viñedos, la gerente del viñedo Christelle Rinville dijo que había muchas razones para estar encantada con la calidad de la cosecha, y mencionó 'uvas maravillosas' sin botritis.

Los rendimientos estuvieron en línea con las estimaciones de junio de la casa, dijo, y señaló que 'menos racimos pero más grandes, lo que hace que la recolección sea considerablemente más fácil'.

Con respecto al límite de rendimiento, Clovis Taittinger, miembro de la familia de cuarta generación, dijo: “Hemos prensado y ahora almacenado / almacenado la totalidad de nuestra propia cosecha.

'No hemos perdido uvas en ninguna parcela y hemos podido hacer algunas reservas con uvas de magnífica calidad', dijo Taittinger, que es el principal responsable de ventas y marketing de la casa.

Un aspecto muy comentado de la cosecha de vino de Francia 2020 en general ha sido la fecha de recolección temprana.

Rinville dijo que Pinot Noir y Pinot Meunier maduraron mucho a principios de este año, mientras que Chardonnay requería más paciencia.

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Taittinger terminó de recolectar uvas en la zona de Côte des Bar, donde predomina el Pinot Noir, el 31 de agosto. 'Este es un hecho completamente asombroso', dijo Rinville. 'Esto nunca ha sucedido antes en la historia de la casa'.

En Lanson, Dantan dijo que la temporada de cultivo de 2020 requirió más trabajo de campo que 2018 o 2019, y no solo debido a las medidas sanitarias adicionales de Covid-19.

'Para hacer frente al retraso entre madurez fenólica y la madurez del azúcar, tuvimos que aumentar significativamente el muestreo y la degustación de bayas en cada parcela ', dijo.

La cosecha tomó más tiempo de lo esperado, debido a los diferentes niveles de madurez, agregó.

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