Principal Cócteles Cócteles de champagne para hacer en casa...

Cócteles de champagne para hacer en casa...

Cócteles de champán

Crédito: Foto de VisionPic.net de Pexels

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Con la mayoría de nosotros de fiesta en casa este año, es una oportunidad perfecta para probar la creación de cócteles. Si champán es la bebida de celebración por excelencia, luego los cócteles de Champagne marcarán esas celebraciones hasta el 11.



La buena noticia es que muchos cócteles clásicos de Champagne son muy fáciles de hacer y requieren poco más que verter los ingredientes en un vaso. Pero hay algunos consejos útiles que lo ayudarán a preparar cócteles como un profesional.

En primer lugar, enfríe su cristalería. Pon tus copas de champán o cupés en el congelador durante un par de horas y obtendrás un vaso helado y helado que no solo se ve bien, sino que también ayuda a mantener tu bebida a una temperatura perfecta.

En segundo lugar, no use Champagne añejo o cuvées exclusivos en cócteles espumosos. La complejidad de estos prestigiosos Champagnes se perderá en la mezcla, así que elija un estilo brut no vintage (NV), o incluso uno ultrabrut para cócteles más dulces (ver más abajo).



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Cóctel de champán clásico

Uno de los cócteles más antiguos, cuyas raíces se remontan a mediados del siglo XIX, esta mezcla simple es una delicia decadente y, además, es fácil de preparar. Simplemente agregue los ingredientes en el vaso y revuelva suavemente para mezclar. No se requiere coctelera.

Vidrio: Copa de champán

Guarnación: Ninguno



Ingredientes: 1 terrón de azúcar, 2 o 3 pizcas de amargo de angostura, 20 ml de coñac, champán por encima

Método: Coloque el terrón de azúcar en una copa de champán fría y satúrelo con el amargo. Agrega el coñac. Rellene el vaso con champán, revuelva suavemente para mezclar y servir.


francés 75

Creado en 1915 en el New York Bar en París por Harry MacElhone, este combo de ginebra y efervescencia entregó una patada tal que se sintió como ser bombardeado por un poderoso cañón de campaña francés de 75 mm utilizado en la Primera Guerra Mundial. empezó la fiesta ...

Vidrio: Copa de champán o cupé

Guarnación: Twist de limón

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Ingredientes: 60 ml de ginebra, 30 ml de jugo de limón recién exprimido, 1 cucharadita de jarabe de azúcar, champán por encima

Método: Ponga la ginebra, el jugo de limón y el almíbar de azúcar en una coctelera. Llene hasta la mitad con hielo y agite hasta que tenga las manos frías. Colar en un vaso frío (flauta o cupé) y cubrir con champán. Adorne con un toque de limón.


Kir Royale

Comenzando como un simple Kir o Kir Aperitif, esta mezcla se creó en el Café George de Dijon, donde se conocía como Cassis Blanc y se elaboraba con Bourgogne Aligoté. Pero fue popularizado por el héroe de la Resistencia francesa de la Segunda Guerra Mundial Canon Félix Kir, quien dio su nombre a la bebida. Su Kir se convierte en Royale cuando agrega champán en lugar de vino blanco: elija un estilo ultra brut o de dosis cero para equilibrar la dulzura afrutada de la crème de cassis.

Vidrio: Copa de champán o cupé

Guarnación: Ninguno

Ingredientes: 10 ml de crema de grosella negra, champán por encima

Método: Vierta la crème de cassis en una copa de champán fría y llene el vaso lentamente con champán.


Centelleo

Este clásico moderno fue creado en 2002 por Tony Conigliaro en el bar The Lonsdale en Londres, y tiene que ser el mejor nombre para una bebida de fiesta brillante. La receta original usaba cordial de flor de saúco, pero el licor de flor de saúco St-Germain funciona de manera brillante y se usa más comúnmente en la actualidad.

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Vidrio: Corte champán

Guarnación: Twist de limón

Ingredientes: 30 ml de vodka, 15 ml de cordial de flor de saúco o licor de flor de saúco St-Germain, champán al final

Método: Ponga el vodka y el cordial de flor de saúco (o licor) en una coctelera. Llene hasta la mitad con hielo y agite hasta que tenga las manos frías. Colar en un cupé frío y cubrir con champán. Adorne con un toque de limón.

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La dulce vida

Una receta de la gerente del bar Francesca Orefici en el Bar 45 (45 Park Lane), donde usan Champagne rosado Ruinart para el cóctel La Dolce Vita.

Vidrio: Copa de cupé alta

Adornar : Toque de limón

Ingredientes : Dos gotas de ruibarbo amargo, 10 ml de jugo de Yuzu, 15 ml de mandarina Napoleón, 30 ml de licor Italicus, 30 ml de champán rosado

Método: Vierta todos los ingredientes en el vaso mezclador con algunos cubitos de hielo, revuelva durante unos segundos, use un colador julepe en el vaso mezclador y cuele el cóctel en un vaso cupé alto con un poco de hielo. Twist de limón en la parte superior.


Martini millonario

Con orígenes en las tabernas del siglo XIX, este Martini con champán es un retroceso a la Edad Dorada. Receta del libro Sipsmith SIP: 100 cócteles de ginebra con solo tres ingredientes.

Vidrio : Cortado

Adornar : Toque de limón

Ingredientes : 40 ml de London Dry Gin, 40 ml de vermú seco, champán

Método : Combine la ginebra y el vermú en un vaso mezclador lleno de hielo y revuelva hasta que esté bien frío. Colar en una copa cupé fría y cubrir con champán.


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