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Champagne: Magnum Vs Bottle: Resultados de la degustación del panel...

Champán Magnum
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  • Revista: Número de diciembre de 2019
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Hay un viejo dicho en champán : 'Una botella magnum tiene el tamaño perfecto para dos personas, especialmente cuando una de ellas no está bebiendo'. Sin embargo, más allá de simplemente permitirle beber más vino, hay algo indiscutiblemente atractivo en el formato de 1,5 litros. La botella grande es inherentemente festiva y se ve impresionante en la mesa. Si también tiene más de dos personas, el vino es más fácil de compartir. Pero, ¿es el champán en una magnum también mejor, en términos de calidad, que el mismo champán en una botella estándar de 75 cl?

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Hay razones para creer que esto es cierto. En el mundo del vino, está ampliamente aceptado que el vino envejece de manera diferente en magnum que en botella. 'La evolución del vino es más lenta [en magnum] y la integración de todos los aromas parece ser más armoniosa', dice Michel Drappier de Champagne Drappier. 'Uno reconoce definitivamente el mismo vino, las mismas características, pero ensamblado de una manera más elegante'.

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