Principal Caracteristicas Cabernets de culto...

Cabernets de culto...

Cabernet del Valle de Napa

Crédito: Steven Morris

Los Cabernets de Napa están envueltos en misteriosos puntajes Parker, precios altos y disponibilidad limitada. NORM ROBY mira a los próximos miembros probables de la secta.



A la edad de 88 años, Robert Mondavi, el embajador de Napa Valley, apareció en el escenario en drag, pero cuando terminó el día, las estrellas principales de la Subasta de vinos de Napa Valley 2001 fueron Screaming Eagle, Dalla Valle's Maya, Colgin Cellars, Harlan Estate, Staglin Bodegas familiares y otras de culto Cabernets. Sus lotes de subasta se vendieron desde $ 150,000 hasta más de $ 600,000, más alto que el precio de la mayoría de las casas suburbanas de Estados Unidos. Estas bodegas, junto con Grace Family Vineyard, Diamond Creek Vineyard, Bryant Family Vineyard y Araujo Estate, son nombres que se conocen como vinos de culto. Comparten varias características, como precios increíblemente altos ($ 300 por botella), producción pequeña, calificaciones cercanas a los 100 puntos de Parker y Wine Spectator para al menos una cosecha, y una demanda tan fuerte que la gente pagará lo que sea necesario. para comprar estos vinos de cualquier fuente disponible.

https://www.decanter.com/premium/napa-valley-cabernet-10-years-apart-425534/

A diferencia de los vinos de culto de Burdeos, las ventas de estos vinos de culto de California se realizan inicialmente a clientes en una lista de correo. Ann Colgin de Colgin Cellars recientemente tuvo que dejar de agregar nombres a su lista de espera. Tiene 1.000 clientes en su lista de correo y una producción de 300 cajas de Cabernet de Herb Lamb Vineyard para ofrecerles. La lista de espera había crecido a más de 4.500 nombres, por lo que agregarlos fue un ejercicio inútil para todas las partes. Ahora, no es sorprendente, estamos viendo aparecer aspirantes a vinos de culto que aspiran a la fama instantánea. La bodega Pillar Rock ahora se menciona como una bodega de culto. El propietario Ronald Kuhn construyó una pequeña bodega en Stags Leap y atrajo la atención como el mejor postor de Napa con $ 995,000. La nueva marca boutique definitiva puede ser JP Harbison, productor de un barril de 1998 Napa Valley Cabernet. Harbison puso solo seis casos a disposición del público y donó el resto a organizaciones benéficas. Si bien el vino de Harbison es excelente, otros se están dando cuenta de que una producción pequeña y precios altos no son garantía de estatus de culto.



https://www.decanter.com/premium/closerie-saint-roc-wine-bordeaux-428372/

En agosto de este año, Silver Oak Cellars, que embotella cerca de 80.000 cajas al año, lanzará su Cabernet 1997. Ese día prevé una multitud de cerca de 6.000 clientes en sus instalaciones de Napa y Geyserville, dijo el director de marketing Peter Carisetti. Antes de que se abran las puertas de la bodega, los fanáticos comenzarán a hacer fila en cada bodega solo para comprar tantas botellas como sea posible. Aparentemente, ser una bodega de tamaño normal no impide que Silver Oak sea visto como una bodega de culto, así que para aquellos que no formaron parte de la lista principal de los Cabernets de culto actuales, anímese con la lección de Silver Oak y busque Cabernet de culto potencial en otro lugar. . Las bodegas establecidas (como Silver Oak) que continúan comercializando sus vinos a través de canales tradicionales son una excelente fuente de vino de culto.

El Cask 23 1997 de Stag's Leap Wine Cellar es tan bueno como el 1974, y lo mismo ocurre con la vecina Shafer Winery con su Hillside Select Cabernet. También en lo alto de mi lista está Beaulieu Vineyards Private Reserve Cabernet, en la mejor forma desde la cosecha de 1990. El Cabernet de reserva privada de Beringer ha superado a muchos cultos en las últimas 25 cosechas. Caymus Vineyards, ahora un especialista en Cabernet, se fundó en 1972, y en la década de 1990 la demanda de Caymus Cabernet ha sido fuerte. El Insignia de Joseph Phelps es otra alternativa de culto que se destaca en la copa y de alto rendimiento en las subastas. Recientemente, los Cabernets cultivados en la finca de Duckhorn Vineyards han sido maduros y vistosos, pero bellamente estructurados siguiendo líneas clásicas. Justin Vineyard de Paso Robles está haciendo un meritage rojo digno de culto, Isoceles, que en 1996 y 1997 pudo mantenerse firme con los líderes del culto. Niebaum-Coppola con su Coppola Family 1998 Cabernet es pulido y complejo, lo que lo convierte en una buena alternativa.



Una segunda ruta es considerar esas bodegas pequeñas a modestas en el umbral de la fama del vino de culto. Debido a que la cosecha de 1998 fue tan desigual, podría haber una seria reagrupación dentro del culto y los posibles rangos de culto cuando todos los jugadores estén en el mercado. Si bien algunas estrellas no alcanzarán los logros en 1998, otras como Hartwell Vineyard, Quintessa, Vineyard 29, Craig, Von Strasser y Barnett emergerán como el artículo genuino, potencialmente Cabernets de culto.

La próxima generación de culto

Viñedos Hartwell: Bob Hartwell tiene 6.5ha (hectáreas) en laderas orientadas al sur en el distrito Stags Leap. Sus Cabernets de 1995 y 1997 fueron excepcionales, rebosantes de la riqueza y textura aterciopelada que definen la región. El de 1997 estaba en la misma liga que el Stag’s Leap Cask 23 y el Shafer Hillside Select. En 1998 Hartwell eliminó la clasificación de algunos de sus vinos, por lo que se redujo la cantidad de 1998 Estate Cabernet Sauvignon. El resultado final es un Cabernet 1998 de gran concentración con sabores de ciruela y grosella negra, y una textura absolutamente refinada, flexible y hedonista. El primer Merlot de Hartwell, el 1999, dejará boquiabiertos a la competencia.

Quintessa: este hermoso viñedo en Rutherford fue desarrollado por Augustin y Valeria Huneeus, quienes producen un vino, una mezcla de Burdeos llamada Quintessa. Los portainjertos y clones se emparejaron con los cinco tipos de suelo, y se sembraron Cabernet, Cabernet Franc y Merlot por tipo de suelo y microclima. Para la cosecha de 1995, la calidad se disparó drásticamente y las siguientes cosechas han sido aún mejores. Tanto el de 1996 como el de 1997 exhiben el brillo, la elegancia y la delicadeza que se encuentran en el gran clarete. La cosecha generalmente es un procedimiento bloque por bloque durante cuatro semanas, y después de la fermentación de cada bloque, la mezcla se ensambla relativamente temprano. Añejado en barricas francesas (50% nuevas) durante dos años, Quintessa es pecaminosamente flexible y armonioso. Las añadas recientes han arrojado alrededor de 5.000 cajas.

Viñedo 29: esta pequeña finca (2,6ha) fue adquirida el año pasado por Chuck y Ann McMinn. Están agregando Cabernet Franc a su viñedo densamente plantado y meticulosamente mantenido en 2929 Highway 29, al norte de St Helena. Heidi Barrett hizo varias añadas y recientemente el igualmente talentoso Philippe Melka se ha encargado de la elaboración del vino. En 1997, la producción superó el nivel de 1000 casos, lo que permitió adiciones a la lista de correo. El estilo de la bodega durante 1997 fue un Cabernet oscuro, melancólico, concentrado y con cuerpo, con algo de poder y sabores en capas. Complejo con taninos maduros y dulces, Vineyard 29 Cabernet es muy distintivo pero similar a los de Screaming Eagle. También es el tipo de Cabernet que hizo famoso a Napa Valley hace mucho tiempo y se ha sumado a la fama de Heidi Barrett, enóloga de Screaming Eagle, Paradigm y Jones Family Vineyard.

Robert Craig Wines: Robert Craig ofrece no uno, sino tres fascinantes Cabernets, Mt Veeder, Howell Mountain y Affinity, una mezcla de meritage. Bob Craig ascendió a través del Valle de Napa como gerente de viñedos y desarrollador de Hess y otros proyectos de viñedos de montaña. Su especial afinidad por las uvas de montaña se convirtió en el foco de su acercamiento a los Cabernets. Desde la primera cosecha de 1992, Craig’s Affinity ha sido rico, concentrado y maduro, pero con sabores accesibles. El Howell Mountain Cabernet de 1997 muestra todo el sabor a frutos del bosque y la intensidad de la fruta que se espera de Howell Mountain. El 1998 Affinity (80% Cabernet, 18% Merlot y 2% Cabernet Franc) es sedoso, flexible y concentrado. Craig vende por correo y a través de algunas tiendas de vinos.

Bodega Von Strasser: Von Strasser es otra bodega que supera a la competencia en la difícil cosecha de 1998. Con 6ha (hectáreas) en la denominación Diamond Mountain, Rudy von Strasser se instaló en Napa después de una temporada en Château Lafite. Su Diamond Mountain Cabernet (90% Cabernet Sauvignon) tiene una crianza de 22 meses en roble francés, 50% nuevo. Una reserva extraordinaria, típicamente 40% Petit Verdot, 40% Cabernet y 20% Merlot, se envejece completamente en roble francés nuevo. Ambos Cabernet son enormes, pero suaves y sorprendentemente viscosos. Von Strasser está a mitad de camino hacia el objetivo de producción de 6.000 cajas, y las reservas hasta la fecha han sido de un barril por cosecha. En 1999, la bodega comenzó su serie Diamond Cartel de vinos diseñados por viñedos de viñedos especiales dentro de Diamond Mountain.

Viñedos Barnett: Este productor de Spring Mountain ha desarrollado 6ha de Cabernet, Merlot y Cabernet Franc en pendientes empinadas ubicadas a una altura de 600 m. Los rendimientos son pequeños, y desde la cosecha de 1992 en adelante, el viñedo ha proporcionado un Cabernet Sauvignon intenso, dramático, ultramaduro y de larga vida. Propiedad de Fiona y Hal Barnett, esta bodega no se compromete y no intenta atraer a todos y cada uno de los críticos. En algunas cosechas embotellan aproximadamente 100 cajas de Cabernet de una parcela especial conocida como Rattlesnake Vineyard.

Una tercera posibilidad es apostar y buscar nuevos productores de Cabernet que tengan todo junto y parezcan estar trazando un curso de vino de culto:

Cuatro candidatos de culto 'imperdibles':

Viñedos Lail: Creado en 1995 por Robin Lail, cuya familia fundó Inglenook Vineyards en 1869, Lail Vineyards tiene una mezcla de Cabernet y Merlot llamada 'J Daniel Cuvee', en honor al padre de Lail. Lail fue socio de Merryvale y cofundador de Dominus con Christian Moueix. Su familia conserva 0.8ha de su viñedo original en Yountville y compró 1.2ha en Howell Mountain en 1996. En la cosecha de 1997, ella y el enólogo Philippe Melka inclinaron la mezcla a favor del Cabernet con Merlot jugando un fuerte segundo violín. Ese vino, explica, representó su estilo de referencia. El de 1998 es tan similar como lo permite la añada. La producción actual ronda las 1.000 cajas y la familia se ha fijado 2.500 como meta a largo plazo.

Showket Vineyards: ubicado en las colinas del este de Oakville, Showket tiene todo lo necesario para alcanzar el estrellato. Tiene una ubicación privilegiada en viñedos en las colinas del este de Oakville en el exclusivo vecindario de Dalle Valle y Vine Cliff. Las tareas de vinificación están en manos de Heidi Barrett, que elabora Cabernets grandes, maduros y estructurados. La bodega comenzó con un Sangiovese de 1998 brillante, ultra rico y refinado, y su primer Cabernet Sauvignon de la misma cosecha debutará este otoño. Envejecido durante dos años en roble francés de varios toneleros, el Cabernet 1998 muestra grosellas maduras y cereza negra y tiene mucho roble tostado especiado y taninos integrados. La producción total en 1998 fue de 1.150 cajas y el precio de la botella es de 69 dólares.

Bodegas Sawyer: Fundada en 1994 por Charles y Joanne Sawyer de Florida, tiene 2.8ha de Cabernet y algo de Merlot y Petit Verdot dentro del Distrito de Rutherford. Con la vinificación a cargo del veterano Brad Warner, el Cabernet 1997 de Sawyer (con un 3% de Petit Verdot) fue envejecido durante 25 meses en roble francés, un 40% nuevo. La producción en 1997 fue de 490 cajas, con un precio de botella de 32 dólares. Los Sawyer también producen un Merlot suave y sedoso, meritage rojo pulido llamado Bradford Meritage y un Sauvignon Blanc.

Viñedos Madrigal: Especialista en vino tinto, la familia Madrigal cultiva viñedos desde finales de la década de 1930. En 1995, el padre y sus tres hijos decidieron introducirse en la producción de vino. Con el enólogo Jack Ryno, los Madrigal se centran en su viñedo en el distrito de Larkmead, a medio camino entre Santa Elena y Calistoga. Recientemente plantado en un esquema de alta densidad, este viñedo es la fuente principal de Cabernet y Merlot de Madrigal. Hasta la fecha, todos los vinos son de primera categoría, incluido el Petite Sirah. El Cabernet de 1998 se ubica como uno de los mejores del año.

Los propietarios de bodegas de culto se oponen al nombre porque el culto implica una moda pasajera y les gusta pensar que sus marcas perdurarán. Bueno, si alguno de ellos vacila, hay muchos que están listos y capaces de ocupar su lugar.

Norm Roby es coautor del New Connoisseur's Handbook of Californian Wine

Artículos De Interés

La Elección Del Editor

10 vinos Malbec de Argentina para probar...
10 vinos Malbec de Argentina para probar...
Argentina ofrece fantásticos Malbec en todos los rangos de precios. Los expertos de Decanter escogen 10 de los mejores Malbec de catas recientes
Propiedad: Finca de viñedos toscanos de lujo cerca de Siena y Montalcino...
Propiedad: Finca de viñedos toscanos de lujo cerca de Siena y Montalcino...
Una finca de viñedos toscanos de lujo al sur de Siena y al alcance de Montalcino incluye 10 hectáreas de viñedos en Val d'Orcia ...
Venta de viñedos de California...
Venta de viñedos de California...
Ha habido un aumento repentino de las ventas de viñedos de California en agosto, en particular, las empresas más grandes que compran bodegas inmobiliarias ...
Ron  r  nHistoria  r  nDado que todo el ron es producto de la caña de azúcar, su historia se remonta a Asia, donde la caña de azúcar es autóctona de las zonas tropicales del sur y sureste. Entre l...
Ron r nHistoria r nDado que todo el ron es producto de la caña de azúcar, su historia se remonta a Asia, donde la caña de azúcar es autóctona de las zonas tropicales del sur y sureste. Entre l...
Hecho de caña de azúcar, el ron viene en todo tipo de estilos, y algunos pueden ser tan buenos por sí solos como un componente en un cóctel. Obtenga más información sobre el ron.
Tour del vino de Napa: los mejores hoteles y bodegas para visitar...
Tour del vino de Napa: los mejores hoteles y bodegas para visitar...
¿Está planeando un tour de vinos en Napa? Asegúrese de conocer los mejores hoteles y bodegas recién inaugurados para visitar ...
Perfil regional: St-Chinian más 59 vinos degustados...
Perfil regional: St-Chinian más 59 vinos degustados...
Históricamente, la región vinícola más antigua de Languedoc podría ser un campo minado en términos de calidad. Hoy en día, los amantes del vino pueden comprar Saint-Chinian con mucho menos temor.
Bonneau du Martray vendida a Screaming Eagle y propietario del Arsenal...
Bonneau du Martray vendida a Screaming Eagle y propietario del Arsenal...
Stan Kroenke ha comprado una participación mayoritaria en la famosa propiedad de Borgoña Bonneau du Martray, lo que se suma a su propiedad de Screaming Eagle en Napa Valley ...