Principal Caracteristicas Diseño de los tiempos: la mejor arquitectura de bodegas de Burdeos...

Diseño de los tiempos: la mejor arquitectura de bodegas de Burdeos...

Château Pédesclaux, arquitectura de la bodega de Burdeos

La moderna bodega de Château Pédesclaux Crédito: Hemis / Alamy

  • Suplemento Burdeos 2019
  • Reflejos

En 1988, la Exposición de Arquitectura y Vino de los Châteaux Bordeaux fue un intento de poner en acción a los bordelais frente al dinamismo del Nuevo Mundo.



El arquitecto Jean Dethier señaló cómo la arquitectura del vino podría ser una fuerza de modernización, democratización, hospitalidad e imagen de marca.



Burdeos, advirtió, necesitaba remediar su 'amnesia cultural'.

La conciencia de cómo la arquitectura y el vino pueden trabajar juntos posiblemente nunca ha sido tan fuerte en Burdeos como lo es hoy. Tome la ciudad en sí: la mirada va desde la majestuosa grandeza de las fachadas frente al río del siglo XVIII hasta los remolinos Ciudad del Vino centro cultural: una celebración del vino en una arquitectura sorprendentemente moderna. Tal audacia es evidente en toda la región.



El arquitecto romano Vitruvio definió los tres fundamentos de la arquitectura como belleza, utilidad y permanencia.

Château Margaux encarna los tres, su icónico castillo neopalladiano ahora flanqueado por las nuevas y sobrias pero elegantes instalaciones de vinificación de Foster & Partners. ('Tan coherente, tan refinado' fue como me describió el difunto Paul Pontallier la arquitectura de Margaux).

Otros ejemplos de regeneración arquitectónica exitosa, tanto histórica como moderna, se pueden encontrar en Châteaux Lafite, Talbot, Pichon Baron y Beychevelle.



Château Le Pin adoptó el enfoque de tabula rasa, reemplazando una casa anodina con un nuevo edificio elegante (conservando los emblemáticos pinos, por supuesto). La sostenibilidad, un tema que merece más prominencia en el diseño del vino, fue un factor en la impecable nueva bodega de Cheval Blanc, que está diseñada para ahorrar energía y facilitar una vinificación precisa.

El término 'castillo', íntimamente ligado a Burdeos, es una expresión de ambición tanto en términos arquitectónicos como vinícolas. Las propiedades aquí perfiladas representan la nueva generación de diseño de bodegas, prueba tangible de que la 'amnesia cultural' de Burdeos se ha olvidado hace mucho tiempo.


Château Pédesclaux

Pauillac

Observas Pédesclaux ( arriba en la foto ) desde lejos. Sobre las viñas de Pauillac se levantan una conspicua bodega de caja oscura y un castillo clásico del siglo XIX que parece estar cubierto de hielo.

El llamativo diseño del arquitecto Jean-Michel Wilmotte, terminado en 2014, significa que los dos edificios se reflejan entre sí tanto metafórica como literalmente. El juego de luces es algo extraordinario, especialmente al atardecer y al amanecer.

La bodega es engañosamente voluminosa: el terreno se cae, por lo que la escala verdadera y significativa del edificio solo es evidente desde la parte posterior. Es suficiente para manejar la producción de 300.000 botellas y más.

Los propietarios (desde 2009) Jacky y Françoise Lorenzetti han adquirido viñedos en diferentes terruños alrededor de la denominación (el crecimiento y la replantación están en curso) por lo que los 58 tanques de acero cónicos de doble compartimento permiten vinificaciones precisas.

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La idea no es utilizar bombas sino aprovechar la gravedad: en el corazón de la bodega se encuentran las 'tinas elevadoras', que pueden pesar hasta 10 toneladas cuando están llenas, subidas o bajadas según sea necesario entre los niveles para la vinificación, el envejecimiento en barrica y el embotellado. .

Visitas con cita previa, consultar horario actual.

www.chateau-pedesclaux.com


Chateau Marquis d'Alesme Becker

Margaux

Chateau Marquis d

Chateau Marquis d'Alesme Becker

El este se encuentra con el oeste en este nuevo desarrollo reflexivo pero ambicioso. Está justo en el corazón de Margaux: la entrada está frente al ayuntamiento y la finca baja hacia Château Margaux.

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Los exteriores clásicos elegantemente proporcionados rinden homenaje a este contexto, pero por dentro es una historia diferente. La familia Perrodo-Samani, que también es propietaria de Château Labégorce, es franco-china y los interiores aluden alegremente a esto.

Chateau Marquis d

Los exteriores clásicos 'elegantemente proporcionados'

Sobre la sala de la tina, una ventana de piso a techo ofrece magníficas vistas sobre el viñedo y la iglesia de Margaux, mientras que las intrincadas balaustradas de bronce incorporan motivos de escamas de dragón, y los bajorrelieves en las paredes de concreto hacen referencia a elementos como la tierra, el agua y aire.

El techo del vestíbulo de entrada presenta diseños de mimbre inspirados en un motivo de la Ciudad Prohibida (el arquitecto Fabien Pédelaborde viajó mucho para investigar), mientras que las puertas corredizas dan paso a sótanos de barriles interconectados.

Chateau Marquis d

Puertas lunares a bodegas de barriles

La construcción del complejo tomó cinco años, involucrando a 23 empresas locales, y la finca reabrió en 2016. Los tranquilos jardines paisajísticos brindan el toque final.

Visitas con cita previa de mayo a octubre, consultar horario actual.

www.marquisdalesme.wine


Castillo de Arsac

Margaux

Castillo de Arsac

Obras de arte en los terrenos del castillo de Arsac

Las salpicaduras de color son visibles desde la distancia, inyectando intriga en el paisaje. Obras de arte monumentales ensucian los terrenos de Arsac, la `` obra de toda la vida '' de Philippe Raoux, quien compró la ruinosa propiedad de Margaux sin vides en 1986 y desde entonces ha trabajado incansablemente no solo para restablecer el viñedo (ahora 108ha) sino también para crear un y obra arquitectónica.

El arquitecto Patrick Hernandez ayudó con esta última visión. 'Algunas personas quieren construir y luego dejar de evolucionar. Yo prefiero las obras en progreso', dice entusiasmado Raoux, cuyo objetivo es comprar una obra de arte nueva cada año, 'como si cada una fuera una extensión de la arquitectura, como construir un ala nueva cada vez'. '

Castillo de Arsac

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El efecto general, combinado con la suave pasión de Raoux, es inspirador y edificante, lúdico en un paisaje de formalidad. 'Quiero que este sea un lugar feliz', reflexiona Raoux.

A cada paso se llama la atención, desde el techo de tejas de vidrio del castillo hasta las 'ventanas' de acero inoxidable y la puerta del Klein Blue Cuvier.

Visitas a través de la oficina de turismo de Burdeos o con cita previa, consultar el horario actual.

www.chateau-arsac.com


Castillo La Grace Dieu des Prieurs

St-Emilion

Castillo La Grace Dieu des Prieurs

La 'arquitectura provocativa' de Jean Nouvel

Es muy inusual encontrar Chardonnay en St-Emilion en medio del Merlot. 'Queríamos hacer algo diferente', dice el director de la propiedad Laurent Prosperi con una sonrisa, y la interrupción parece ser el nombre del juego en esta propiedad única propiedad desde 2013 del empresario ruso y fanático del ajedrez Andreï Filatov.

La provocativa arquitectura es de Jean Nouvel. Solo se conservó el histórico castillo girondino (aunque renovado), y la idea era recrear un corral clásico. El cuvier circular está encerrado en una impresión de aluminio que representa la vida de una finca vinícola en el interior, el piso muestra una imagen colorida de Yuri Gagarin, reflejada sin cesar en los tanques de acero inoxidable.

Castillo La Grace Dieu des Prieurs

Cuvier circular

El arte es importante aquí: Filatov es el fundador de la fundación Art Russe y cada embotellado vintage tiene 12 etiquetas alternativas con diferentes obras de arte de la colección.

Castillo La Grace Dieu des Prieurs

Cuarto de tina

Los acordes de Rachmaninov resuenan a través de la instalación, así como el chai de barril circular y los túneles en forma de cantera debajo: maduración por música.

Visitas solo con cita previa.

www.lagracedieudesprieurs.com

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Chateau Les Carmes Haut-Brion

Pessac-Leognan

A apenas 30 minutos del centro de la ciudad de Burdeos, la finca Carmes es un remanso de paz con enredaderas, árboles, un castillo y una impresionante bodega nueva de 11 millones de euros.

El renombrado diseñador francés Philippe Starck se asoció con el arquitecto Luc Arsène-Henry para revitalizar esta propiedad histórica, que data de 1584 pero es propiedad desde 2010 del urbanizador Patrice Pichet.

Chateau Les Carmes Haut-Brion

Chateau Les Carmes Haut-Brion

A pesar de su diseño sobresaliente de la era espacial, la bodega se sienta bien en su contexto, los exteriores de metal apagados (hechos de compuesto de aluminio Alucobond con resina) reflejan sobriamente el entorno.

Esta cohabitación de lo moderno y lo tradicional es un tema clave en el edificio, con los interiores dibujando hábilmente el exterior hacia adentro. La construcción no fue fácil, dado el curso de agua subterráneo de Peugue (las excavaciones y los cimientos tuvieron que descender 25 m), pero el agua ahora aparece en el foso reflectante y hay un sistema de reciclaje de agua de circuito cerrado.

Dentro de las paredes suavemente curvilíneas, todo es impecable, desde el barril subterráneo y el sótano de ánforas hasta la sala de cubas con tanques de cemento pintado, sala de degustación y terraza en la azotea.

Por favor verifique el horario de visitas actual.

www.les-carmes-haut-brion.com


Esté atento al próximo artículo: 'EE. UU.: Las bodegas más impresionantes del valle de Napa' en la edición de noviembre de Decanter, a la venta a principios de octubre.


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