Principal Catas De Vino Elección del experto: English Bacchus 2018...

Elección del experto: English Bacchus 2018...

Inglés Baco
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  • Revista: Número de septiembre de 2019
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Para muchos de nosotros, la primera imagen que evoca la palabra 'Baco 'Es de un dios romano, tal vez con una corona de hojas de parra, una figura fascinante y ambivalente llena de misterio y fascinación. Bacchus, la variedad de uva, no goza de la misma fama, o infamia, que su homónimo clásico, aunque podría decirse que no es menos intrigante.

Creado en Alemania en 1933, Bacchus es un cruce de Müller-Thurgau con un cruce de Silvaner x Riesling. Madura temprano, por lo que tiene la ventaja de ser adecuado para sitios considerados demasiado fríos para Riesling. Puede ser sorprendentemente aromático y característico con una exuberancia picante y un núcleo de frescura que hace agua la boca.




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Bacchus fue traída al Reino Unido en 1973 y desde entonces se ha convertido en la cuarta variedad de uva más plantada, cubriendo 200ha. Dado que Bacchus rara vez se encuentra fuera de estos dos países, es evidente que existe la oportunidad de que se convierta en una tarjeta de presentación importante para el Reino Unido a medida que el país construye su reputación como productor no solo de vinos espumosos, sino también de vinos tranquilos.

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