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La primera guía Michelin de California premia a nuevas estrellas...

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Dominique Crenn, del tres estrellas Atelier Crenn, en San Francisco. Crédito: Zuma Press Inc / Alamy

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Seis nuevos Los Angeles restaurants hizo la lista de dos estrellas en la guía Michelin California para 2019, dijo la compañía francesa.



Michelin dijo que era la primera vez que producía una guía exclusiva para California, que también incluye actualizaciones sobre sus recomendaciones de San Francisco 2019, publicadas hace solo siete meses.

San Francisco dominó la nueva lista de tres estrellas, como se muestra a continuación, con Saison como el único restaurante de la ciudad degradado de tres estrellas a dos en la nueva guía.

The French Laundry y The Restaurant at Meadowood, ambos en Napa Valley, mantuvieron sus calificaciones de tres estrellas.



Veintisiete restaurantes en todo el Golden State obtuvieron una estrella por primera vez, incluidos 18 en Los Ángeles y uno para Harbor House Inn, justo al lado de la autopista 1 en el condado de Mendocino.

También hubo una primera estrella para Sacramento, gracias a The Kitchen del chef Kelly McCown.

Un total de 657 restaurantes en California obtuvieron una recomendación Michelin, incluidos los 90 establecimientos con estrellas.



Gwendal Poullennec, director internacional de las Guías Michelin, dijo. 'La escena culinaria de California, que marca tendencias, es relajada y consciente de la salud, continúa en auge y, como resultado, es un escaparate increíble para los excelentes productos locales'.

Los restaurantes de tres estrellas de la nueva guía Michelin California son:

  • Atelier Crenn
  • Bien
  • La lavandería francesa
  • Manresa
  • Quince
  • El restaurante en Meadowood
  • SingleThread

Michelin dijo que los seis nuevos restaurantes de Los Ángeles que se unieron a la lista de dos estrellas fueron:

  • restaurante n / naka kaiseki del chef Niki Nakayama en Culver City
  • Providence de Michael Cimarusti impulsada por los mariscos en Hollywood
  • Aitor Zabala and José Andrés s Sueño inside the SLS Beverly Hills
  • Sushi Ginza Onodera en West Hollywood
  • Urasawa, que los inspectores consideran 'un templo del sushi ejemplar' en Beverly Hills
  • y el innovador Vespertine del chef Jordan Kahn en Culver City

Vea la lista completa de restaurantes con estrellas en California en el sitio web de Michelin aquí .


Ver también: Los propietarios de Beaucastel y Lafaurie-Peyraguey ven estrellas en la guía Michelin Francia para 2019

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