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Primera cata: Dom Pérignon 2010...

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Al lanzar la nueva cosecha 2010 de Dom Pérignon, el chef de cueva Vincent Chaperon se bañó en una luz brillante, el resultado de la luz del sol de Hautvillers en lugar de los efectos virtuales de Zoom one feel.

Su traje es sobrio y oscuro, posiblemente un poco mejor cortado que el hábito benedictino de Dom Pérignon, pero se ve bien, logrando, con gran estilo, enfrentar los desafíos de ser el embajador de LVMH para esta marca insignia y, al mismo tiempo, comunicarse. la pasión del enólogo dedicado como el último de una larga lista que se remonta al propio Dom.

No podría estar en un lugar mejor.


Desplácese hacia abajo para ver la nota de cata y la puntuación de Dom Pérignon 2010 de Simon Field MW


Rara vez esta pasión y dedicación ha sido más importante, sin embargo, incluso el comunicado de prensa describe la Añada 2010 como 'duro, contrastado y peligroso' y Chaperon no hace ningún esfuerzo.



Sin duda, este es un triunfo de la historia de la adversidad, 'explorando nuevas fronteras' y, por lo tanto, no es una cosecha clásica de DP en la línea de 1990, 2002 o 2008. Una propuesta interesante y algo inusual ...



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Vea la nota de cata de Dom Pérignon 2010 de Simon Field MW a continuación


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