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Cinco emocionantes vinos blancos sudamericanos...

Vinos blancos sudamericanos
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Imagínese en América del Sur. Es 1990 y te apetece una copa de vino. En aquel entonces, la calidad de los tintos era sólida. La mayoría eran todavía bastante rústicos, pero los observadores entusiastas podían ver el potencial de Cabernet Sauvignon , Merlot y Malbec .



Los vinos blancos sudamericanos fueron una historia diferente. Este fue un momento en que Semillón , Chenin Blanc y Moscatel fueron las variedades principales.

Había algunas versiones dulces, vendidas tardíamente, que brillaban, pero los vinos secos parecían copias pálidas del Jerez: oxidados, sin frescura. Si quisiera un blanco crujiente, seco y bien hecho de cualquier otra variedad, tendría que esperar una década para que aparezcan los primeros blancos costeros de Chile, y al menos 20 años antes que los enólogos en las alturas de Valle de Uco podría hacer cualquier cosa decente con Chardonnay.

Avanzamos 25 años y las cosas han cambiado radicalmente. Los blancos de hoy, especialmente en Argentina y Chile, se mejoran más allá del reconocimiento, ofreciendo algunas de las experiencias de bebida más impulsadas por el terruño del Nuevo Mundo.



(Editado por Ellie Douglas)

Vinos blancos sudamericanos: cinco para probar

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