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Puerto de Fonseca: Seis de los mejores...

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Richard Mayson elige sus seis puertos Fonseca de referencia de la cosecha de 1963 al popular Bin No27, después de que Fonseca celebrara recientemente su bicentenario. Echa un vistazo a continuación y encuentra una botella para disfrutar de esta temporada festiva.

Desde que David Guimaraens se unió al Fonseca Puerto empresa familiar en 1990 se ha producido una pequeña revolución en la elaboración del vino.



  • Vea los puertos de Fonseca de referencia de Richard Mayson a continuación

En la década de 1990, la empresa compró Quinta da Nogueira, una bodega ubicada al sur del río Duero a 640 m de altitud, e invirtió en nueva tecnología, incluidos émbolos robóticos, utilizados principalmente para la producción de reservas y LBV.

Aprovechando la altitud, y con la ayuda en los meses de verano de aire acondicionado y humidificadores controlados por computadora, una gran proporción de los puertos de Fonseca (especialmente los leonados añejos) ahora maduran en el valle del Duero, en lugar de la histórica pero congestionada Vila Nova de Gaia. enfrente de Oporto.

Fonseca celebró su bicentenario con una cena en la Wallace Collection de Londres en junio, en la que se sirvieron tanto el de 1985 como el de 1963. Luego, en septiembre, justo cuando comenzaba la vendimia, viajé a Oporto para volver a familiarizarme con la gama de la empresa, quizás la más exitosa de todos los transportistas del puerto.



Caminando de regreso por el muelle de Vila Nova de Gaia, me alarmó ver una pancarta en blanco y negro colgando del frente del albergue de vinos de Fonseca con las palabras 'vende-se'. Seguramente, después de exactamente 200 años de gloriosa historia, ¿la empresa no puede estar a la venta?

Al preguntarnos, resulta que solo los edificios están en el mercado. En mayo de 2016, Fonseca trasladará la cerradura, la reserva y el barril al antiguo albergue Real Companhia Velha cercano, comprado por The Fladgate Partnership en 2011. En 200 años, Fonseca parece haber completado el círculo.

Entre todas las casas del puerto, mi instinto es que Fonseca tiene los seguidores más dedicados entre los que saben. Mirando hacia atrás durante muchos años de mis propias notas de cata, las únicas cosechas que registré como algo decepcionantes fueron 1980 y 1983. 'No al nivel que cabría esperar', coincide Bridge. Sin embargo, en 1963, 1966, 1970, 1977, 1985 y 1994 (todos años ampliamente declarados) Fonseca está indiscutiblemente en la cima del juego.



Puerto de Fonseca: Seis embotellados de referencia

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