Principal Storage How To El futuro de la bodega...

El futuro de la bodega...

Bodega Maison wine wall, bodega

La pared de vinos de Cellar Maison puede ofrecer monitoreo remoto Crédito: Cellar Maison

  • Reflejos
  • Revista: Número de noviembre de 2020

Los bebedores de vino han confiado durante mucho tiempo en la temperatura subterránea constante y la humedad ideal de las bodegas para almacenar su vino. Pero la tecnología moderna ha traído la alegría de almacenar buen vino en casa a aquellos que no tienen un espacio subterráneo tradicional. Ya sea que prefiera exhibir sus vinos detrás de una pared de vidrio, construir una bodega en espiral debajo de su cocina o simplemente almacenar vinos preciados en un refrigerador para vinos con temperatura y humedad controladas, hay muchas opciones cuando se trata de cuidando tus botellas favoritas.



La vinoteca o vitrina es el punto de entrada al almacenamiento de vino de nivel profesional. Estos pueden ser lo suficientemente pequeños y discretos como para colocarse debajo de la encimera de la cocina, pero los modelos más grandes pueden almacenar más de 200 botellas y pueden formar un punto focal para la habitación, al igual que los refrigeradores de vino de varios niveles que se exhiben en muchos lugares de alta cocina. .

Algunas neveras para vinos ofrecen control de temperatura multizona, así como control de humedad, lo que permite que los vinos se enfríen listos para servir mientras otros vinos maduran a la temperatura de 'bodega'. Estos han existido durante décadas, pero hoy en día puede comprar ejemplos con varios ajustes de color de LED, filtros de carbón para evitar que los olores entren en la nevera y afecten al vino, higrómetros para medir la humedad, control de temperatura digital dentro de 0.1 ° C y vidrio anti-UV. para evitar que el vino se eche a perder debido a la exposición a los dañinos rayos ultravioleta.

los Bodega LG Signature lleva las cosas un paso más allá con su puerta de apertura automática, controlable mediante un comando de voz o activando un sensor con el pie, mientras que su aplicación de teléfono inteligente conectada puede ajustar la configuración de temperatura sobre la marcha.



A plena vista

Una de las últimas tendencias en el hogar es la 'pared del vino', que permite exhibir los vinos detrás de un vidrio, a menudo en la cocina, el comedor o la sala de estar. Casa bodega ha desarrollado su propio sistema de evaporación para distribuir una cortina uniforme de aire fresco sobre los vinos, controlado por un panel de pantalla táctil que se puede conectar a sistemas de monitorización y automatización remotos.

de que esta hecho el prosecco

Un beneficio clave de las paredes de vino: ofrecido por un especialista del Reino Unido WineWalls - es que tienen solo 50 cm-65 cm de profundidad y se integran fácilmente en el diseño de un espacio de entretenimiento. No almacenan montañas de vino como una bodega tradicional, sino más que una vitrina típica. Y es una excelente manera de mostrar sus mejores vinos como característica para los invitados.

Almacenamiento de vino Sorrells

Entiende el sistema de almacenamiento de vino instalado por Sorrells. Crédito: Sorrells



Mejor uso del espacio

Otra tendencia es la reducción, junto con el aumento del costo general de la vivienda, que ha dado como resultado la creciente popularidad del almacenamiento integrado en armarios de repuesto, debajo de las escaleras y en otros espacios infrautilizados. Mark Wellman, director de marketing online de Wineware , explica que el uso de software CAD (diseño asistido por computadora) es 'clave para nuestro equipo de diseño' cuando el espacio es un bien escaso, lo que les permite garantizar que la funcionalidad se maximice y permitir que el cliente vea su bodega en 3D antes de que comience el trabajo. Similitud, Sorrells utiliza tecnología de realidad virtual para permitir a los clientes 'entrar en el sótano' antes de que se construya, con la capacidad de abrir puertas e incluso recoger artículos.

En la mejor luz

Andrew Speer, fundador y director general de Cellar Maison, cita los filtros UV y el vidrio intercambiable (que cambia de transparente a opaco con solo presionar un botón) como características perfectas para una solución moderna de almacenamiento de vino, lo que permite que los vinos estén en exhibición pero protegiéndolos de luz ultravioleta dañina. Este último también puede proporcionar a los propietarios un deslumbrante efecto 'revelador' que seguramente impresionará en las cenas.

La iluminación LED se está volviendo cada vez más popular, según Adam Moore de Botelleros . Como solución de iluminación amigable con el vino, el LED ofrece varias ventajas sobre las bombillas tradicionales: es eficiente, lo que significa que las bombillas LED consumen mucha menos energía y casi no emiten calor, lo cual es vital cuando se colocan cerca de valiosas botellas de vino Los LED tienen una vida útil de hasta 10 veces la de una bombilla de ahorro de energía típica y se pueden configurar a través de la aplicación o la pantalla táctil para cualquiera de las variaciones de color casi infinitas, perfectas para la iluminación ambiental o para resaltar ciertos vinos.

Sebastian Riley-Smith, fundador y director general de Smith y Taylor , explica que su empresa utiliza vidrio templado para crear una 'vista de pájaro' de una bodega subterránea tradicional, lo que permite a los propietarios caminar y mirar su colección. La iluminación tanto por debajo como por encima del suelo se puede vincular y controlar a través de una aplicación para efectos de iluminación ambiental atmosférica.

Wineracks almacenamiento de vino

Estanterías de almacenamiento de vino. Crédito: Wineracks

Sano y salvo

Así que se ha decidido el diseño y la iluminación, pero ¿qué hay de proteger sus valiosas botellas? Speer de Cellar Maison afirma que 'los sistemas de entrada con teclado o biométricos para salas de vinos se están volviendo más comunes'. Los teclados electrónicos modernos pueden admitir varios códigos para varios miembros de la familia o para los administradores de la propiedad / bodega, y pueden enviar notificaciones a una aplicación cada vez que se abre la puerta. Los escáneres de huellas dactilares y retina, basados ​​en una tecnología similar a la que se usa en los teléfonos inteligentes, brindan una seguridad completamente personalizada que es muy difícil, si no imposible, de descifrar.

Cachero , la compañía de seguros de propiedad que cotiza en bolsa más grande del mundo, está ejecutando un esquema piloto que espera implementar a todos sus clientes de bodegas a principios del próximo año, utilizando sensores de IoT (Internet de las cosas) y una aplicación conectada. Esta tecnología proporciona monitoreo de temperatura, humedad y vibración las 24 horas del día, los 7 días de la semana, y puede alertar al propietario o administrador de la propiedad sobre fluctuaciones fuera de los rangos predeterminados. Un mensaje de texto se activa cuando se detectan fluctuaciones menores y sostenidas, mientras que las fluctuaciones sostenidas más notables activarán una llamada telefónica.

Además de brindar a sus clientes la tranquilidad de proteger sus vinos, Sean Ringstead, de Chubb, señala que la alerta temprana también le ahorra tiempo y dinero a su empresa en el procesamiento de reclamos que pueden evitarse. Laura Doyle, vicepresidenta de arte y joyería de Chubb y gerente de colecciones valiosas, agrega que otro beneficio de esta tecnología es que proporciona un historial documentado de las condiciones de la bodega que podría resultar muy útil para los propietarios que estén considerando vender parte de su colección.

¿Hazlo tu mismo?

Fiona Love, jefa de marketing de Sótanos en espiral , señala que 2020 ha sido testigo de 'un cambio significativo impulsado por los consumidores hacia un servicio más personalizado, que ha sido impulsado por el mercado de mejoras para el hogar durante el cierre'. Como resultado, Spiral Cellars ha introducido un servicio de 'solo diseño', así como un kit de 'autoconstrucción', que se venden al por menor por menos del costo de una instalación profesional completa.

¿Podrían las bodegas de diseño profesional y autoconstrucción ser el futuro del almacenamiento de vino en el hogar?

El almacenamiento de vino para el hogar se ha convertido en una parte integral del espacio de entretenimiento, combinando funcionalidad con arte, y todo gracias a la tecnología moderna. Solo podemos imaginar lo que traerán las próximas décadas para los amantes del vino.

¿Decantas el vino blanco?

Control con la punta de los dedos: confíe en la tecnología para rastrear su colección

Software de inventario de vinos, como las soluciones ofrecidas por eSommelier , CellarTracker , VinoCell y MyCellarMaison - es imprescindible para aquellos con colecciones medianas a grandes. Atrás quedaron los días de las hojas de cálculo torpes: el software moderno proporciona herramientas para mapear y ubicar cada vino, así como para registrar los precios de compra y mostrar las valoraciones actuales del mercado, puntajes, notas de cata, ventanas para beber e imágenes de etiquetas.

La integración con lectores de códigos de barras e impresoras de etiquetas lleva esto a otro nivel. El doctor de Smith & Taylor, Sebastian Riley-Smith, explica: `` Cada botella se puede escanear dentro y fuera de una bodega, todo vinculado a las redes sociales del vino, valoraciones y tasaciones si se desea ''. Mientras tanto, las aplicaciones de inventario de vinos están incorporando el software de inventario al entretenimiento o espacio de comedor en sí, lo que permite al propietario o invitados examinar detenidamente el stock de su bodega en una tableta antes de seleccionar una botella para la cena.

También se puede acceder a la información en vivo desde cualquier parte del mundo. El Dr. Andrew Speer de Cellar Maison afirma que su empresa está 'buscando integrar su software de inventario de vinos con otra tecnología para mejorar la experiencia del usuario, como software de reconocimiento de etiquetas, sensores de presión y luz, realidad aumentada e inteligencia artificial'.

Oferta especial : Sorrells se ha asociado con Decanter para ofrecerle una suscripción gratuita a Decanter Premium con la compra de su propia sala de vinos a medida o un descuento especial para los suscriptores de Decanter Premium. Descubra más aquí .


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