Principal Tuscany Wines Gorgona: el vino de los presos...

Gorgona: el vino de los presos...

Vino Gorgona

Isla Gorgona

  • Reflejos

Una historia inspiradora de uno de los vinos blancos más caros de la Toscana ...



A una hora de viaje en barco desde la ciudad costera toscana de Livorno, la isla de Gorgona se asoma a la vista, las laderas boscosas que se elevan desde el mar. A medida que el barco se acerca, puede ver la luz del sol brillando en los techos de terracota de los edificios esparcidos alrededor del puerto, un camino empedrado que serpentea desde la pequeña playa y una plataforma de buceo construida hasta el final del embarcadero.



Un corto paseo cuesta arriba le lleva al huerto, donde tomates, berenjenas, calabacines, hinojo y albahaca se disputan el espacio, a tiro de piedra de la pocilga. Aquí también se produce queso, pan y miel, ya que hay un largo camino hasta las tiendas de comestibles del continente.

Pero no es el idílico entorno mediterráneo y los productos caseros lo que ha atraído a visitantes famosos como el actor Matt Dillon y el tenor Andrea Bocelli. Es el vino blanco muy especial que se produce en la isla, y el hecho de que sea un vino elaborado por presos que han cometido algunos de los delitos más graves de Italia.





Mencionado por Dante en La Divina Comedia , la isla de Gorgona fue establecida como colonia penal en 1869, y hoy alberga a 70 reclusos que se encuentran en las etapas finales de una larga pena de prisión. Las autoridades penitenciarias reciben decenas de solicitudes de presos que desean trasladarse a Gorgona. Es un gran contraste con la cárcel abarrotada de Florencia, donde los presos pueden estar confinados en su celda hasta 22 horas al día.

En Gorgona, los prisioneros están encerrados solo por la noche y trabajan durante el día. No es necesario ningún límite físico entre la prisión y la pequeña aldea alrededor del puerto, ya que los reclusos son conscientes de las consecuencias si infringen las reglas. El enfoque parece funcionar: la tasa de reincidencia aquí es del 20% en comparación con el 80% en las cárceles de otros lugares.

El número de solicitudes para trasladarse aquí ha experimentado un aumento notable desde que Gorgona se hizo famoso por su vino y por su prisión, incluso si los reclusos no pueden probarlo ellos mismos. Vinificado por primera vez en 2012, el vino es el resultado de una asociación entre las autoridades penitenciarias y la dinastía vitivinícola Marchesi di Frescobaldi, que ha estado elaborando vino durante 700 años y hoy produce 11 millones de botellas en sus seis fincas toscanas. El presidente de la trigésima generación del grupo, Lamberto Frescobaldi, recuerda el correo electrónico que puso en marcha toda la aventura.



“Durante el verano de 2012 recibimos un correo electrónico del Departamento Penitenciario italiano de Livorno. Se había puesto en contacto con unas 100 bodegas, buscando un patrocinador activo para un proyecto de viñedo para ayudar a los presos en la rehabilitación, y respondimos diciendo que estaríamos felices de involucrarnos.

“Cuando me reuní con la directora de la prisión en ese momento, Maria Grazia Giampiccolo, era la primera semana de agosto, así que no teníamos tiempo que perder si íbamos a producir vino ese año. Le pregunté por qué había elegido trabajar con nosotros. Ella dijo: 'Fuiste la única bodega que respondió'.

Gorgona islwine

Un prisionero cosechando uvas en la isla Gorgona

Sentido de la dignidad

Afortunadamente, no tuvieron que empezar de cero, pero de todos modos fue un desafío. En 1989 se había plantado una sola hectárea de viña, pero quedó cubierta de maleza y fue abandonada hasta 2008, cuando uno de los reclusos con experiencia vitivinícola le preguntó al director de la prisión si podía intentar rescatarla. Logró salvar las plantaciones de Vermentino blanco y Ansonica, así como cuatro hileras de uvas tintas, y otro recluso elaboró ​​un vino en 2010, bajo supervisión. El vino era horrible y el director de la prisión se dio cuenta de que tenían que llamar a los expertos.

Hoy en día, el viñedo está inmaculado y las hileras de enredaderas sanas se extienden a lo largo de un anfiteatro natural orientado al este, que prospera en el suelo volcánico rico en hierro y la brisa marina. Frescobaldi emplea a 15 trabajadores en el viñedo y la bodega, con ayuda adicional en el momento de la cosecha, pagándoles la misma paga sindical que los que trabajan en las otras bodegas de Frescobaldi.

Este es un gran atractivo para los reclusos, que reciben solo un salario nominal por otros trabajos en la isla. No solo significa que pueden comprar ropa y artículos de tocador más fácilmente, sino que tienen dinero de sobra para enviar a casa con sus familias. Y lo que es igualmente importante, están aprendiendo una habilidad que, con suerte, les ayudará a encontrar trabajo más fácilmente cuando salgan.

'Nunca había estado en un viñedo antes de empezar a trabajar aquí', dice uno de los internos que está ocupado recogiendo uvas. “Pero he trabajado tres cosechas en Gorgona y ahora sé lo suficiente para ayudar a capacitar a nuevos recolectores.

'Siento una verdadera satisfacción al ver el vino en botella, y espero trabajar en los viñedos del sur de Italia de donde vengo después de mi liberación'. Dos ex reclusos ya se han puesto a trabajar para Frescobaldi.

Lamberto Frescobaldi dice que este sentimiento de orgullo y la dignidad que da a los reclusos es la base del éxito del proyecto.

'La calidad del vino se debe al hecho de que este es un lugar especial, y el lugar está siendo tratado de forma lenta pero segura con más respeto de lo que se cuida, y esa participación aporta un sentido de valor'.

Gorgona Lamberto Frescobaldi

Lamberto Frescobaldi, jefe de la dinastía vitivinícola toscana

Rotación de personal

Recuerda la vez que le dijo al primer jefe de bodega, un musulmán llamado Samir, que estaría de visita dentro de diez días con algunos invitados y que le gustaría que la bodega estuviera impecablemente limpia.

'Necesito gafas de sol', le bromeé por teléfono. Me dijo que acababa de recibir un permiso para ir a casa por unos días, así que le dije que estaba bien delegar el trabajo. Pero canceló su viaje a casa, tal era su sentido de responsabilidad '.

Gorgona está ahora en su tercer maestro de bodega, Luigi, después de que el segundo se cayera de una escalera y se rompiera ambas muñecas. La rotación de personal es alta, ya que es importante que el mayor número posible de reclusos puedan beneficiarse de la experiencia, lo que significa la formación continua de los nuevos reclutas.

La isla, a 18 km de la costa, puede quedar aislada durante días, incluso semanas a la vez, con mal tiempo. El personal de Frescobaldi lo visita con regularidad y, en la época de la vendimia, uno de los jóvenes enólogos se traslada a la isla durante 20 días para supervisar las operaciones.

'Es una ventana corta y no hay segundas oportunidades', dice Frescobaldi.

El nivel de productividad no es tan alto como en otros lugares. “Un preso aquí hará en ocho horas lo que nuestros otros trabajadores del viñedo harían en tres. No están acostumbrados al trabajo normal después de tanto tiempo en prisión y no podemos esperar el mismo nivel de eficiencia ”, explica.

Los costes también son elevados: la empresa paga 13.000 € al año por el alquiler del viñedo (en Chianti Classico, es posible que pague 1.500 €) y hay más inversiones en equipos según sea necesario. “Tuvimos que comprar neumáticos y un motor de arranque para el 4 × 4 penitenciario y pagar el seguro del tractor”, dice Frescobaldi. En total, la inversión es de unos 100.000 € al año, para una producción total de 4.000 botellas. Incluso si el vino cuesta 90 € la botella en Italia, está claro que no se acumula comercialmente.

Vino Gorgona

'Se han intentado muchos otros proyectos sociales en las cárceles', continúa Frescobaldi, 'pero si el lucro es el motivo principal, están condenados al fracaso. Tienes que hacerlo porque quieres devolver algo a la sociedad '.

La guinda del pastel es que el vino ha resultado ser muy bueno. Frescobaldi ha supervisado la plantación de una hectárea adicional de Vermentino junto al viñedo existente para aumentar la producción de vino blanco, y este otoño lanzará una pequeña cantidad del primer tinto de la isla, principalmente Sangiovese con una pizca de Vermentino Rosso, de los cuatro hileras de uvas tintas que se conservaron. Envejecido en ánforas, 'será una joya', dice.

El blanco, que se le ha servido al Papa Francisco y al presidente de Italia, entre otros, será un acto difícil de seguir. Pero tal es el compromiso de la dirección y los trabajadores con este proyecto, y es tan especial el lugar, que es difícil no creerle.

Más sobre la Toscana:

Toscana rojo

Selección de racimos de uva durante la vendimia en Biondi Santi

Toscana Rosso - los 'hermanos pequeños' de la Toscana

Segundos vinos de los famosos nombres de la Toscana ...

¿Cuánto tiempo puedes almacenar champán?
2010 Toscana

Castiglion del Bosco, Choza de viñedos

El concurso de vinos de la Toscana: pruebe sus conocimientos

Montalcino, toscana

Montalcino en Toscana, hogar de Brunello di Montalcino.

Grandes productores de Brunello para conocer

Richard Baundains elige sus favoritos ...

Búsqueda del tesoro del arte del vino

Bob Wilson, 'Traviata' en la bodega Fèlsina. Crédito: www.artthunt.com

Las bodegas toscanas ofrecen arte 'búsqueda del tesoro'

Encuentra obras de arte en bodegas toscanas con este nuevo proyecto turístico ...

Artículos De Interés