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Tour del vino Great Ocean Road...

gran camino oceánico

La Great Ocean Road Crédito: Jon Arnold Images Ltd / Alamy Foto de archivo

  • Reflejos
  • Revista: Número de diciembre de 2016

La vista del océano resume Australia en una sola vista: olas indomables, cielos enormes, playas doradas y una belleza natural resplandeciente. La Great Ocean Road que se extiende a lo largo de la costa suroeste de Victoria reúne todos estos elementos, aumentados por las comodidades de lujo para los viajeros. Y al acecho al fondo se encuentran algunos de los mejores viñedos de Australia. Sus vinos prístinos de clima fresco tienen acero en el lomo, estructura fina y perfume suave. Al igual que el viaje por carretera, son un verdadero deleite para los sentidos.



El viaje cubre 243 km de carretera sinuosa azotada por el viento que abraza el Océano Austral, atravesando imponentes acantilados de piedra caliza y el interior ondulado desde Geelong hasta Portland. Es una ruta épica, así que fortificate durante al menos un día en Geelong antes de partir. Esta gran ciudad rural está experimentando una metamorfosis, adoptando una cultura sofisticada de comer y beber que se destaca por las principales bodegas en los distritos circundantes.

Los viñedos se plantaron por primera vez aquí en el siglo XIX, aunque fue el primer distrito de Australia en ser atacado por la filoxera. Varios sitios antiguos fueron replantados durante un renacimiento del vino de la década de 1970, en particular el orgánico Viñedo Prince Albert en Waurn Ponds, y Bannockburn al norte de Geelong. El enólogo Garry Farr, que hizo famoso el Chardonnay fino de Bannockburn, el Pinot Noir tenso y el Shiraz picante en la década de 1980, ha fomentado el prestigio de la región con su propia etiqueta. Por Farr . Los vinos elaborados por su hijo Nick, lanzados bajo la etiqueta Farr Rising, son igualmente atractivos, especialmente su distintivo Pinot Noir. Los Farr no tienen puerta de bodega, pero buscan sus vinos en restaurantes y tiendas locales.

A principios de la década de 1990, se habían establecido plantaciones en la península de Bellarine, al este de Geelong, con el gran Scotchmans Hill El funcionamiento de la bodega y la puerta de la bodega marca un punto de referencia de calidad que impulsó el surgimiento de muchas más bodegas en toda la región.



Varios productores más nuevos han estado atentos a la tradición regional. Vinos de Lethbridge fue fundada por los científicos Ray Nadeson, Maree Collis y Adrian Thomas. Sus métodos biodinámicos y orgánicos han revitalizado el viñedo Lethbridge Estate, originalmente plantado en 1874 por inmigrantes suizos, y el viñedo Mt Duneed, plantado por primera vez en 1858. Los vinos, producidos en el lugar en una bodega única de balas de paja, son un testimonio de un cuidado meticuloso capturando las características del terruño.

Hecho de archivo

Región de henty

Área plantada 180ha



Producción 5,600 hl

Uvas principales Blanco: Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Red: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon,

Productores 15


Región de Geelong

Área plantada 780ha

Producción 55.000 hl

Uvas principales Blanco: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Riesling

Red: Pinot Noir, Shiraz, Cabernet Sauvignon

Productores 60


Emociones escénicas

Hacia el sur desde Geelong, las primeras atracciones de Great Ocean Road son las playas de surf de Bells Beach, cerca de Torquay (su torneo internacional de surf se lleva a cabo cada Semana Santa), Lorne y Anglesea. Se pueden alquilar tablas de surf y trajes de neopreno en numerosas tiendas, pero tenga en cuenta que las corrientes arremolinadas son especialmente fuertes.

Grandes emociones escénicas vienen después de rodear Cape Otway (el paseo por las copas de los árboles del parque nacional es un punto culminante) y dirigirse a Port Campbell, para ver los impresionantes afloramientos de piedra caliza escarpados de los Doce Apóstoles, y más allá a London Arch y Loch Ard Gorge. La mayoría de los viajeros apuntan a tomar fotografías al atardecer, aunque conducir por las difíciles carreteras durante la noche se vuelve más difícil debido a la abundante vida salvaje errante. Puede dividir la ruta en tres secciones, cada una de las cuales tarda unos 90 minutos en conducir: de Geelong a Lorne Lorne a Apollo Bay y de Apollo Bay a Port Campbell.

Más allá de las playas, los viñedos están apareciendo en todo el interior de Surf Coast, de excéntricos expatriados ingleses. Will Wolseley La bodega de Paraparap, pruebe su botrytis Semillon, cerca Vinos Brown Magpie para el elegante Shiraz y el oscuro Pinot Gris.

Estado de Blakes se planta principalmente a Pinot Noir con un poco de Pinot Grigio, siendo su mejor vino un delicado Blanc de Noir espumoso. A Finca Bellbrae cerca de Torquay, Matthew di Sciascio hace Shiraz picante. Descubra estas bodegas durante el festival anual Toast to the Coast en noviembre, o descargue información del Cosecha de Otway Rastro.

Su propia recompensa

El premio al final de este largo viaje es Henty, la región vinícola continental más fresca de Australia que obtuvo el estatus de IG en 2000. Pequeños focos de viñedos se encuentran entre el país de ovejas y ganado merino alrededor de Portland, la ciudad costera fundada por los hermanos Henty en 1834. Sin embargo, no fue hasta 1964 que Karl Seppelt identificó la región como ideal para producir vinos espumosos, delicados y aromáticos. El magnífico viñedo Drumborg de Seppelt fue fundamental para estimular un mayor enfoque australiano en la viticultura de clima frío, y la parcela continúa produciendo el célebre Riesling y Chardonnay de un solo viñedo.

El hermoso terreno ondulado de este distrito se ha ganado el corazón de productores como John y Catherine Thomson, quienes plantaron Río Crawford en 1975. Su hija mayor, Belinda, se convierte en el Riesling de referencia de la marca.

La fruta de Henty se ha vuelto tan codiciada que las uvas proceden de bodegas de todas partes. El comercializador de vinos Great Western de Best, Jonathan Mogg y Belinda Low reconocieron esto y crearon Vinos Hentyfarm . Emplean al enólogo Justin Purser, también en Best's Great Western, para hacer pequeñas maravillas con Chardonnay y Pinot Noir del viticultor Alistair Taylor.

Si la fatiga de los viñedos no ha aparecido, entonces es un salto relativamente corto al oeste de 150 km sobre la frontera estatal hacia el sur de Australia. Aquí, Penola es la puerta sur de Coonawarra, famosa por su Cabernet Sauvignon. O siga conduciendo las cuatro horas hasta Adelaide y las regiones vinícolas circundantes.


Directorio

Restaurantes

Ladera

El brillante punto de referencia del chef Dan Hunter en la gastronomía regional de élite se encuentra en exuberantes tierras de cultivo cerca de Birregurra, y produce ingredientes que informan sus comidas de degustación atrevidas e ingeniosas.

Hotel Royal Mail

Remote Dunkeld, 120 km al norte de Portland, se ha convertido en un destino gastronómico gracias al estelar menú de degustación de ocho platos del chef Robin Wickens, respaldado por una increíble bodega con más de 26.000 botellas.

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Gladiolos

El chef Matt Dempsey ha recibido grandes elogios por los sabores limpios y de temporada que captura en el restaurante de su casa rural en Inverleigh, a 20 minutos en coche al sur de Geelong.

Punto de baliza de Chris

Este espectacular restaurante en lo alto de un acantilado cerca de Apollo Bay ha sido durante mucho tiempo una joya, que sirve excelentes mariscos con influencias griegas y del Medio Oriente. Tiene alojamiento en una villa encaramada en lo alto por encima del océano palpitante.

Tulipán

El luminoso y soleado restaurante hermano de Gladiolos Matt Dempsey y su amigo Graham Jefferies. Los sabores frescos y limpios son la clave para sus opciones de comidas flexibles en platos compartidos, con una lista de vinos victoriana orgullosamente parroquial que brinda apoyo.

fuego

El elegante restaurante de degustación contemporáneo de Aaron Turner sirve platos audaces y elementales informados por el gran pozo de carbón donde Turner cocina la mayoría de los ingredientes. La comida es inteligente, compleja y memorable, acompañada de una lista de vinos ágil de una sola página.


Alojamiento

Casa del océano

Este impactante pabellón minimalista de vidrio y madera en Lorne es una casa completamente equipada con cinco dormitorios, una terraza en la azotea con baño abierto y patios envolventes que aprovechan al máximo las vistas elevadas del océano.

Los bumeranes de Johanna

Al lado del Parque Nacional Great Otway, tres elegantes cabañas de madera de dos dormitorios con forma de bumerán se asoman sobre el interior hasta el mar.

Tarndie

Observe una granja de ovejas en funcionamiento mientras se hospeda en esta gran granja patrimonial de ocho habitaciones en Warncoort.

Whitecrest Resort

Resort frente a la costa en Apollo Bay: una línea de atractivos apartamentos de una a tres habitaciones con bañeras de hidromasaje, y todos con impresionantes vistas al mar.


Llegar allí

Aerolíneas JetStar vuela al aeropuerto de Melbourne Avalon, a 22 km de Geelong, justo al noreste de Great Ocean Road, aunque la mayoría de la gente vuela a Melbourne y luego conduce menos de una hora hasta Geelong. Para llegar a la región de Henty, vuele a Mount Gambier en el sur de Australia, luego conduzca durante 90 minutos hacia el este hasta Portland para comenzar la Great Ocean Road, o aproximadamente dos horas tierra adentro hasta Dunkeld. Si conduce desde Adelaida, permita unas seis horas de tiempo de conducción.


David Sly es editor de comida y vino de SA Life revista en Australia del Sur. Publicado por primera vez en la edición de diciembre de 2016 de Decanter.


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