Principal Wine Travel Gran ruta del vino: la costa central de California...

Gran ruta del vino: la costa central de California...

Costa central de California

Costa de Big Sur Crédito: Scott Wilson / Alamy Stock Photo

  • Reflejos

La mayoría de las regiones vinícolas tienden a ser encantadoras, al menos bucólicas, si no siempre espectaculares. Los viñedos costeros de California, sin embargo, yuxtaponen la naturaleza salvaje de la costa y el dramatismo vertiginoso de las montañas con el orden tranquilizador que proporcionan las hileras de enredaderas.

Sonoma y Napa son justificadamente famosos, pero subestimado es el largo tramo entre Monterey (1,5 horas en coche al sur de San Francisco) y Santa Bárbara (dos horas en coche al norte de Los Ángeles), comúnmente conocida como la Costa Central. Es solo un viaje de cuatro o cinco horas entre las dos ciudades, pero un viaje por carretera puede durar un día o una semana, dependiendo de cuánto quieras ver. El área se extiende por muchas denominaciones y los estilos de vino son tan diversos como el territorio, desde bengalas hasta Pinot Noir y Chardonnay de clase mundial, Syrah entintados y Cabernets robustos.

Considere comenzar en Monterey, hogar de los famosos Acuario de la bahía de Monterey , y donde los viajes de observación de ballenas están disponibles casi todo el año. Cene en 1833, un lugar informal con excelente comida y una impresionante carta de vinos. A solo 10 minutos en coche por la carretera se encuentra el pueblo más pintoresco y exclusivo de Carmel-by-the-sea. En la ciudad puede encontrar salas de degustación para bodegas de primer nivel, que incluyen Galante , Carmel Road y Ira . La cena en Carmel puede variar desde pizzas informales en La bicicleta a un menú degustación serio en Berenjena .



A 45 minutos en automóvil por la autopista 1 que bordea la costa, la carretera más espectacular de Estados Unidos, se encontrará en Big Sur, una zona escasamente poblada y milagrosamente hermosa, donde los escarpados acantilados junto al mar se encuentran con la inmensidad envuelta por la niebla del Pacífico. No hay una ciudad real, solo el escenario para explorar con una caminata o un paseo en coche por las colinas. Los lugares deslumbrantes para quedarse y cenar, como los lujosos Post Ranch Inn , son muy caros. Por lo tanto, si tiene poco tiempo o está economizando, es posible que desee continuar.



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Diez bodegas de California para visitar en su viaje por carretera


Dos horas en coche hacia el sur, en San Simeon (famoso por el estilo rococó Hearst Castle ), puede dirigirse 45 minutos tierra adentro para recorrer el distrito vinícola de Paso Robles, todas las colinas rocosas y viejos robles. Tablas Creek , una asociación entre la familia estadounidense Haas y Perrins of Beaucastel, es el lugar para visitar, con una sala de degustación accesible que exhibe excelentes vinos de la variedad Rhône.

Hacia el sur desde Paso, está a solo 1,5 horas en auto de Los Olivos, un encantador pueblo en las colinas que funciona como un parque de diversiones con degustación de vinos. Muchas grandes bodegas mantienen puestos de avanzada aquí - Alta Maria , Qupé y Stolpman entre ellos. Pero no se demore demasiado, ya que querrá pasar tiempo en Santa Bárbara, a solo 45 minutos de distancia.

Santa Bárbara, una ciudad compacta y hermosa, se encuentra entre una playa idílica y montañas imponentes, las palmeras anuncian que ahora se encuentra en el sur de California. Popular entre los turistas durante todo el año, hay amplios moteles y hoteles, restaurantes y cafeterías. Mejor aún, el centro de la ciudad está plagado de salas de degustación, conocidas como Urban Wine Trail, ya que están a poca distancia unas de otras, creando una atmósfera bacanal.



Iniciar trámites en el Proyecto Valle , que tiene un mapa de vinos épico, dibujado a mano y del tamaño de una pared de los terruños y vinos del condado de Santa Bárbara para combinar. Otras bodegas calientes incluyen Consíguelo , Margerum y En el clima adecuado . Al final del día, dirígete a la playa y quítate las sandalias. La gran cantidad de bodegas y atracciones a lo largo de la costa central puede ser un caso grave de FOMO (miedo a perderse). Pero no lo olvide, es California: la primera orden del día es siempre relajarse.

Sugerencia de un experto

Santa Bárbara tiene un montón de buenos restaurantes, pero lo que los amantes de la buena comida anhelan cuando visitan son los tacos: aquí se puede disfrutar de la comida mexicana más auténtica de California. Las tres taquerías a conocer son La Super-Rica , De Lilly y El Bajio . En cualquiera de ellos puede abastecerse por $ 10 / £ 8 o menos, ahorrando su dinero para la próxima gran botella de vino.


Jordan Mackay es un autor y escritor de vinos galardonado con sede en San Francisco. Esta guía apareció por primera vez en la edición de febrero de 2017 de Licorera .


Ver también: Grandes bares de vinos de San Francisco para visitar

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