Principal Wine Travel Vino verde: las mejores bodegas orgánicas de Napa para visitar...

Vino verde: las mejores bodegas orgánicas de Napa para visitar...

Bodegas orgánicas de Napa

Spottswoode: un crédito de bodega orgánica: https://www.spottswoode.com/

que vino va con pollo al limon
  • Reflejos
  • Bodegas para visitar

Las prácticas agrícolas orgánicas y sostenibles han sido durante mucho tiempo parte del espíritu de elaboración del vino en el Valle de Napa, mucho antes de que los orgánicos se pusieran de moda. Hoy en día, muchas de las bodegas certificadas orgánicamente de Napa están abriendo con gusto las puertas de sus bodegas para brindar una mirada más profunda a la experiencia de elaboración de vinos orgánicos e invitar a los visitantes a probar la diferencia.



Spottswoode

Esta bodega con sede en Santa Elena abre a un número limitado de visitantes cada día, así que reserve con anticipación y, lo que es más importante, prepárese para dejarse mimar. Recorra su casa antes de la prohibición, los jardines de la finca y los viñedos antes de disfrutar de una degustación sentado. La bodega ha sido cultivada orgánicamente desde 1985 y aplicando filosofías biodinámicas desde 2008. El enólogo y gerente de viñedos Aron Weinkauf dijo: 'El núcleo del espíritu de Spottswoode siempre ha sido la administración respetuosa y sensible al medio ambiente de nuestra tierra mientras nos esforzamos constantemente por la excelencia en todo lo que hacemos Weinkauf sugiere probar el Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon 2016, un excelente ejemplo de matices, elegancia y equilibrio.

  • Spottswoode Estate, 1902 Madrona Avenue, St. Helena, California 94574
  • Tours y degustación sentado: solo con cita previa. El espacio es muy limitado, así que reserve con 4 a 6 semanas de anticipación. Las visitas están disponibles de lunes a viernes a las 10 am. Spottswoode está cerrado los fines de semana y los principales días festivos.

Bodega Frog's Leap

El propietario y enólogo John Williams es un discípulo de por vida de la agricultura ecológica, uniendo la biodinámica, la materia orgánica y la sostenibilidad para garantizar la salud de los viñedos. Han sido alimentadas con energía solar desde 2005 y certificadas como orgánicas desde 1988. También fueron la primera bodega con certificación LEED del valle de Napa. Una visita aquí ofrece una mirada reflexiva al papel de la agricultura orgánica, la agricultura de secano y las prácticas ecológicas utilizadas en la elaboración de vinos equilibrados y moderados. Dice Williams 'Los visitantes nunca deben perder la oportunidad de degustar nuestro Cabernet Sauvignon, pero sería recomendable que también probaran nuestros vinos blancos, Chardonnay y Sauvignon Blanc, y, por supuesto, nuestro extraordinario Zinfandel ... ¡todo delicioso!'

  • Bodega Frog's Leap, 8815 Conn Creek Rd. Rutherford, CA 94573
  • Tours y degustación: todos los días de 10.00 a 16.00 horas solo con cita previa.

Viñedos Robert Sinskey

De acuerdo con su certificación orgánica y su filosofía agrícola de 'círculo perfecto', una visita a Sinskey incluye degustaciones, no solo de los vinos de cultivo orgánico de RSV, sino de artículos de la cocina del viñedo creados principalmente a partir de artículos cultivados en los huertos y el paisaje comestible. La mayor parte de su tierra se riega mediante el uso de agua de producción vitivinícola recuperada que ha sido tratada en humedales artificiales. Incluso la bodega funciona principalmente con un extenso sistema fotovoltaico. En términos de degustación, el enólogo Rob Sinskey sugiere probar su Abraxas Vin De Terroir, un vino de viñedo único elaborado con Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris y Gewürztraminer y Orgia.



  • Viñedos Robert Sinskey, 6320 Silverado Trail Napa, justo al sur de Yountville Cross Road
  • Abierto todos los días: de 10.00 a 16.30 horas. Cerrado el día de Año Nuevo, Acción de Gracias, Nochebuena y Navidad.

Restaurantes de Napa Valley para amantes del vino


Inglenook

Fundada en 1879, Inglenook está celebrando su 140 aniversario y su 25 aniversario de certificación orgánica. El cineasta ganador del Oscar Francis Ford Coppola y su esposa Eleanor compraron la finca en 1975, y en abril de 2002 los 200 acres del viñedo de Inglenook fueron certificados oficialmente como orgánicos. La propiedad alberga una variedad de experiencias, pero sin duda la oferta más profunda es su Experiencia Inglenook. Cuenta con un recorrido a pie por la finca, el castillo, los viñedos y las cuevas. El gran final es una degustación de queso y vino sentado en una de las cuevas. Se recomienda encarecidamente reservar con anticipación. Puede optar por degustar en su bistró de estilo europeo para un ambiente más informal. Asegúrese de probar su buque insignia Cabernet Sauvignon, Rubicon.

  • Inglenook, 1991 St Helena Highway, Rutherford, CA 94573
  • Degustación del patrimonio: todos los días de 11.00 a 16.00 h. Es necesario hacer reservaciones.

Rancho Long Meadow

Trabajando con más de 150 acres de viñedos, el equipo de Long Meadow Ranch ha empleado la agricultura orgánica de círculo completo desde su inicio en 1989. Reserve las dos horas de Mayacamas Estate Experience, una inmersión total en la agricultura y la vinificación con visitas a las cuevas del vino. y viñedos de montaña, así como degustaciones de aceite de oliva virgen extra de la finca y vinos de finca de producción limitada. Si el tiempo es un problema, puede probar en su tienda general o caminar al lado y tomar una mesa en su restaurante Farmstead inspirado en la temporada. No deje de degustar su Mayacamas EJ Church Cabernet Sauvignon Reserve, un modelo de moderación, poder y elegancia. Además, su Cabernet Sauvignon del Valle de Napa es un vino de autor que representa la fruta de la montaña y el valle de dos fincas.

  • Long Meadow Ranch, Farmstead en Long Meadow Ranch, 738 Main Street, St. Helena, CA 94574
  • Mayacamas Estate Experience, sale de Farmstead todos los días a las 10 a. M., A la 1 p. M. Y a las 15:30 p. M.
  • Sala de degustación Anderson Valley: de jueves a lunes, de 10.30 a 17.00 h. Si visita el martes o miércoles, se requieren reservaciones.

Tres Sabores

Íntima y hogareña, esta bodega boutique elabora vinos a partir de uvas orgánicas cultivadas en las laderas de Rutherford Bench. Las visitas a la sala de degustación seguramente implicarán un encuentro con su familia de perros perdigueros de oro, después de la fiesta del perro, asegúrese de probar su Ingrid & Julia Rosé de estilo provenzal o el Rutherford Perspective Zinfandel, un vino rico en bayas. Octubre trae la novena fiesta anual de cosecha de granadas y paella. Se requieren reservaciones de degustación.



  • Tres Sabores, 1620 S Whitehall Ln, St Helena, CA 94574
  • Tours y catas de vino: Se requieren reservaciones.

Viñedo de la familia Staglin

Una visita aquí comienza con una copa de Staglin Chardonnay y un recorrido por la granja original, Steckter House, construida en 1864 y renovada en 2010. Obtendrá un breve recorrido a pie por los viñedos certificados orgánicamente seguido de una visita a la cueva. Todo el asunto termina en casa para una degustación de sus exquisitos Cabernets, donde podrá apreciar mejor la amplitud del enfoque del enólogo David Abreu en mantener la biodiversidad en toda la propiedad.

  • Viñedo de la familia Staglin, P.O. Box 680, Rutherford, CA 94573
  • Tours y degustaciones: de lunes a viernes de 10.30 a 15.00 h. Reservaciones obligatorias.

Vaso Cellars

Cada visita con cita previa a Vaso Cellars (bodega hermana de Dana Estates) comienza en el patio histórico de la bodega, que data de la década de 1880. Con una copa de Vaso Sauvignon Blanc en la mano, los invitados son guiados a través de las bodegas de 20,000 pies de cuevas donde aprenderán más sobre las prácticas orgánicas y la vinificación sostenible. Una degustación final sentada en el magnífico Rooster Barn presenta una degustación vertical (2013, '14 y '15) de lo que Vaso hace mejor, Cabernet Sauvignon.

  • Vaso Cellars, P.O. Box 153 Rutherford, CA 94573
  • Experimente Vaso Cellars: citas privadas, solo reservas.

Más guías de viaje enológico aquí

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