Principal Prima Happy Canyon AVA, Santa Bárbara: además de los mejores vinos, mejor prueba...

Happy Canyon AVA, Santa Bárbara: además de los mejores vinos, mejor prueba...

Viñedo Volgelzang - Happy Canyon

Viñedo Volgelzang - Happy Canyon Crédito: Matthew Luczy

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Happy Canyon de Santa Bárbara es el lugar más Burdeos las variedades plantadas en el condado de Santa Bárbara llaman hogar. Se dice que su nombre se originó durante Prohibición , donde uno podría 'escabullirse a Happy Canyon' y conseguir un espíritu local ilícito. Fue la cuarta región del condado de Santa Bárbara en obtener el estado AVA, y lo hizo en 2009. Hay poco más de 400 acres de uvas plantadas en menos de una docena de viñedos, y casi todos se pueden ver desde un punto en su suroeste. sección, Armor Ranch Road cerca de Happy Canyon Road.



que vino beber con cordero

Ubicado en el lado más oriental del valle de Santa Ynez, Happy Canyon es la subregión más cálida de Condado de santa bárbara . Las temperaturas diurnas que superan los 90 grados no son infrecuentes, pero están amortiguadas por la misma influencia marina que se siente en todo el Valle de Santa Ynez. La cría de caballos ha sido durante mucho tiempo una forma de vida aquí, dando a la región una topografía pastoral y extendida, con colinas en la esquina suroeste que conducen a elevaciones más altas en la parte noreste. Los suelos son una mezcla de arena, grava y arcilla, con la presencia adicional única de la roca estatal de California, la serpentinita brillante de textura jabonosa. Esta rara roca metamórfica, de color verde oscuro y rica en magnesio 'es la regla más que la excepción en Happy Canyon', dice Brandon Sparks-Gillis, enólogo de Dragonette Cellars.



En esta etapa inicial del desarrollo de Happy Canyon, Sauvignon blanco está teniendo el mayor éxito en expresar la individualidad de la región. Los vinos son decadentes y cremosos, con exuberantes notas de frutas tropicales en capas que conducen a un final limpio y floral. Este cambio de textura combinado con una calidad de las pirazinas que se encuentran a menudo en la nariz, agradables y únicas, le dan a estos vinos una firma distintiva en el escenario mundial. Grimm's Bluff Vineyard es un sitio cultivado biodinámicamente y es la fuente de algunos de los Sauvignon Blanc más matizados y multifacéticos de la denominación.

Grassini Family Vineyard tiende a producir vinos equilibrados y enérgicos, mientras que Vogelzang Vineyard muestra una textura aceitosa y opulenta. Las mezclas de Cabernet Sauvignon de Happy Canyon son correosas y amaderadas pero mantienen la frescura, y la calidad herbal de las pirazinas que se encuentran en los Sauvignon Blancs a menudo también se muestra en estos vinos. La estructura de los taninos tiende a ser suave y fina según los estándares de otros Cabernet de California, lo que hace que los vinos sean más accesibles en su juventud. Syrah también representa un porcentaje significativo de las uvas plantadas aquí, a menudo produciendo estilos más maduros y menos sabrosos que los que se encuentran en Ballard Canyon, centrado en Syrah, al oeste.



En relación con el lado occidental más establecido del condado de Santa Bárbara, las denominaciones en el lado este de la región se sienten como si aún estuvieran encontrando su identidad, incluido Happy Canyon.

¿Por qué se sirve el vino tinto a temperatura ambiente?

La propiedad de la tierra, arraigada durante mucho tiempo, ha dificultado que los forasteros establezcan un negocio, y es comprensible que no quiera ver la industria de los purasangres desarraigada en favor de los viñedos de colina a colina. Esto es de aplaudir, ya que se está haciendo un gran trabajo con lo ya establecido y se ha logrado un avance impresionante en la mera década que ha pasado desde que la región recibió su AVA oficial. Como ocurre con gran parte de la región vinícola de Santa Bárbara, Happy Canyon tiene una facilidad terapéutica al respecto; esta presencia saludable debe conservarse en aras de la coherencia, no apresurarse a favor de la expansión.


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