Principal English Wine Feliz Día Internacional del Rosado: los 20 mejores vinos rosados ​​para probar...

Feliz Día Internacional del Rosado: los 20 mejores vinos rosados ​​para probar...

Mejores vinos rosados

Disfrute de los rosados ​​de la Provenza y más allá este verano Crédito: Ian Shaw / Alamy Stock Photo

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La popularidad del rosado no muestra signos de disminuir, y las ventas se disparan junto con las temperaturas. Parece que los bebedores de vino no pueden tener suficiente y también les gusta compartir su experiencia rosado: hay más de 4.5 millones de instantáneas de Instagram etiquetadas #Rosa .



Entonces, ¿qué hace al rosado perfecto? En primer lugar, no se obsesione demasiado con el color. Es una falacia que pálido es mejor . Sí, la mayoría de los rosados ​​provenzales tienen un tono más pálido de rosa, pero ese tono ciertamente no es garantía de calidad o carácter.

Lo que nos lleva claramente al siguiente punto. Si bien es posible que no exijamos complejidad a un vino que probablemente disfrutaremos bajo el sol, debemos exigir carácter. Algunos rosados ​​son demasiado neutrales para su propio bien. Un peso de fruta jugosa equilibrada con una acidez crujiente: ese es el secreto de muchos rosados ​​exitosos.

La frescura es clave en cualquier estilo de rosado, ya sea para ser delgado y elegante o más robusto. Si un vino rosado no es refrescante, ha perdido su razón de ser . Por esta razón, es una buena regla general buscar la cosecha más joven posible. El resumen a continuación incluye un vino de 2016 que muestra una gran complejidad y conserva la frescura; sin embargo, probablemente sea la excepción y no la regla.



La mayoría de los rosados ​​no se acercan a un barril, vinificado en acero inoxidable para maximizar la limpieza, sabores frescos. Pero sí encuentra el rosado ocasional que ha pasado algún tiempo en barricas de roble grandes y viejas: puede agregar textura y complejidad, y puede dar lugar a un estilo más gastronómico. Perfecto como aperitivo, el rosado en general también puede ser un gran partido de comida - incluso para tapas, embutidos, platos asiáticos, platos de pescado y pollo.

La Provenza todavía domina el reino rosado, con vinos elaborados principalmente con Garnacha, Cinsault y Syrah. Por lo general, encontrará notas de frutos rojos, cítricos (pomelo) y flores blancas en estos vinos, y una elegancia nítida. Pero quítese sus anteojeras rosados ​​provenzales y hay un mundo de otros rosados ​​emocionantes esperando ser descubiertos. Pinot Noir de Inglaterra, Malbec de Argentina, Sangiovese de Toscana. Y más. A continuación, enumeramos 20 rosados ​​para ayudarlo a explorar.

Esté atento a la degustación del panel rosado provenzal en la edición de agosto de Decanter, a la venta el 1 de julio.



20 de los mejores vinos rosados ​​para probar este verano

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