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Fallece Jean-Bernard Delmas de Haut-Brion y Burdeos...

Jean-Bernard Delmas, burdeos

Jean-Bernard Delmas, 1935 - 2019. Crédito: Domaine Clarence Dillon

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Encantador, extraordinario y revolucionario son solo algunas de las palabras que se han utilizado para describir al enólogo Jean-Bernard Delmas, fallecido en Burdeos esta semana a los 83 años.



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Delmas pasó más de 40 años como gerente y director técnico de Chateau Haut-Brion entre 1961 y 2003.

También supervisó los otros vinos del propietario de la finca Domaine Clarence Dillon, incluido La Mission Haut-Brion luego de la compra de esta finca en 1983.

Delmas sucedió a su padre, Georges Delmas, como gerente y enólogo en el primer crecimiento de Haut-Brion y desde entonces ha sido sucedido por su propio hijo, Jean-Philippe Delmas, quien es hoy subdirector gerente de Domaine Clarence Dillon.



Inicialmente se pensó que Jean-Bernard se retiraría después de dejar Haut-Brion en 2003, pero pasó a administrar Chateau Montrose tras la compra por los hermanos Bouygues de la finca St-Estèphe en 2006. Se jubiló en 2011.

Jean-Bernard Delmas en Haut-Brion

Jean-Bernard Delmas 'fue un mentor' para muchos.

'Mi familia nunca ha conocido a Chateau Haut-Brion sin la presencia de este gran hombre y extraordinario enólogo', dijo el príncipe Robert de Luxemburgo, director ejecutivo y presidente de Domaine Clarence Dillon. Todos en la finca ofrecieron sus 'más sentidas condolencias' a la familia Delmas, dijo.



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“Su encanto y humor marcaron a todos los que tuvieron la suerte de conocerlo. Su curiosidad ilimitada y su espíritu innovador elevaron las fincas y nuestros vinos a nuevas alturas '.

Jane Anson , Decanter's El experto jefe de Burdeos dijo: “Siempre fue extremadamente generoso al compartir sus conocimientos conmigo. La última vez que lo vi, ambos estábamos entusiasmados con los nuevos sistemas de alta tecnología implementados en Montrose para rastrear el progreso de la cosecha. Nunca pareció perder el entusiasmo. Formaba parte de la historia de Burdeos y era un hombre absolutamente encantador '.

Hervé Berland, CEO de Château Montrose y quien se unió a la segunda finca de crecimiento en 2012 luego de la jubilación de Delmas, dijo: “Jean-Bernard fue un gran compañero, un gran amigo, un padrino de Montrose y lo extrañaremos mucho.

“Fue responsable de añadas excepcionales como 2009 y 2010, como lo fue de tantas añadas excepcionales en La Mission Haut-Brion y Haut-Brion.

'Era un científico y un alegre , y muchos de mis mejores recuerdos de él son de compartir comidas juntos. Sus ojos siempre se iluminarían en un buen plato de En la lamprea Bordelaise .’

Ser 'modernizado' en Burdeos

Nacido en 1935, Burdeos cambió enormemente durante la vida de Delmas y se lo consideró fundamental en la introducción de nuevos métodos.

David Peppercorn MW escribió en Licorera en 2003 que Delmas fue un 'revolucionario', en particular por su temprana adopción de tanques de acero inoxidable en el sótano.

Pero esos impulsos se vieron atenuados por un profundo conocimiento de la herencia, dijo.

`` De hecho, ha sido un modernizador en el mejor sentido, siempre respetando el terruño de Haut-Brion y La Mission mientras utiliza todas las herramientas ahora disponibles para producir vinos modernos que también son fieles a las mejores tradiciones de los mejores vinos de Burdeos '', escribió Grano de pimienta.

“Este es un hombre con una mente inquisitiva, siempre en busca de nuevos desafíos. La familia Dillon ha tenido la suerte de tener un administrador tan talentoso '.

Peppercorn destacó Haut-Brion 1975, en particular, como testimonio de la capacidad de Delmas para producir vinos de 'equilibrio y elegancia, sin sacrificar el poder'.

Delmas también llevó a cabo un riguroso programa de replantación en los viñedos de Haut-Brion, que comenzó en la década de 1970 e implicó pruebas escrupulosas en diferentes clones y otras variaciones de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot derivados de una selección masiva de viñas viejas en la finca.

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'Mentor y amigo'

El príncipe Robert dijo: “Jean fue un mentor y un amigo para muchos de nosotros en Domaine Clarence Dillon, entre ellos su hijo Jean-Philippe, quien trabajó junto a su padre durante 10 años, antes de seguir sus pasos.

“Extendemos nuestro más sentido pésame a sus seres queridos y, en particular, a sus hijos, Jean-Philippe, Frederic y sus familias. Les damos las gracias a todos por sus amables y consoladores mensajes, que por supuesto compartiremos con la familia Delmas '.

El funeral se celebrará el miércoles 9 de octubre a las 10:30 horas en la Iglesia de San Martín de Pessac.


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