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Desplácese hacia abajo para ver los Malbec de mayor altitud del juez
Malbec la fruta cultivada en Argentina entre los 1.100 y los 1.700 metros tiene un perfil gustativo muy diferente al que se consigue en las zonas más bajas. Las noches más frescas mejoran los niveles de acidez, mientras que los sabores y texturas se vuelven más vívidos y refinados.
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Hombre decantador del año 2009 Nicolas Catena fue uno de los primeros en plantar en las alturas de Gualtallary, a unos 1.500 metros sobre el nivel del mar en 1996. “Plantamos en altitudes más altas porque queríamos una elegancia que no fuera fácil de lograr en el fondo del valle”.
Los tres jueces coincidieron en que los vinos degustados mostraron un alto nivel de calidad, consistencia y diversidad estilística. Podría decirse que el Valle de Uco está produciendo los mejores Malbec de Argentina, y sus subzonas están comenzando a ser definidas y comprendidas con mayor claridad por productores y consumidores.
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“Los estilos subregionales definidos todavía son un trabajo en progreso en el Valle de Uco, pero el impulso está ahí, junto con los Malbec cuya fruta fresca no se opaca por el exceso de roble”
– Patricio Tapia
