Principal Aprender ¿Cómo afecta el rango diurno al vino? Pregunte Decanter...

¿Cómo afecta el rango diurno al vino? Pregunte Decanter...

rango diurno

El rango diurno puede ser importante para una maduración uniforme ... Crédito: Karsten Würth / Unsplash

  • Pregunte Decanter

El rango diurno es la diferencia entre las temperaturas diurnas y nocturnas en el viñedo, la brecha entre la temperatura más caliente y la más fría.

Esto no debe confundirse con el término 'continentalidad', que cubre la diferencia entre el mes más caluroso y el más frío de una temporada de cultivo.

'La variación de la temperatura diurna tiene importantes implicaciones para la calidad, la estructura y el equilibrio del vino', dijo Sarah Ahmed. presidente regional para Portugal en los Decanter World Wine Awards (DWWA) .



Una amplia gama diurna puede ayudar a que las uvas maduren de forma más equilibrada. Las temperaturas más cálidas durante el día ayudan a fomentar el desarrollo del azúcar, pero las noches frescas pueden ayudar a preservar los aromas, la frescura y la acidez.



Esta es una de las razones por las que los viñedos en climas cálidos aún pueden producir vinos frescos y aromáticos.

'Las regiones vitivinícolas fortificadas de clase mundial, por ejemplo, como el Duero en Portugal o Rutherglen en Australia, dependen de él', dijo Ahmed.

“Las condiciones cálidas y secas durante el día durante la temporada de crecimiento generan los altos niveles de azúcar que sustentan sus estilos hedonistas.



'Las noches frías nacidas de un clima continental ayudan a las vides a recuperarse del calor del día ya las uvas a mantener una acidez equilibrada'.

Las condiciones nocturnas más frías pueden deberse a una ubicación en el interior o a una gran altitud, como en el terruño montañoso del Duero.

'Por ejemplo, durante marzo y abril en Rutherglen, las temperaturas pueden oscilar entre cinco grados centígrados por la noche y 35 grados durante el día', dijo Ahmed.


Encuentra más respuestas a preguntas sobre vinos aquí

Artículos De Interés

La Elección Del Editor

Grey's Anatomy RESUMEN 2/7/13: Temporada 9 Episodio 14 El rostro del cambio
Grey's Anatomy RESUMEN 2/7/13: Temporada 9 Episodio 14 El rostro del cambio
Esta noche en ABC es un episodio completamente nuevo de GREY’S ANATOMY. El programa de esta noche se llama The Face of Change y en el programa de esta noche el hospital busca un nuevo embajador de la marca. Si te perdiste el episodio de la semana pasada, tenemos un resumen completo y detallado aquí para ti. En la semana pasada, cuando Derek y April trabajaron ar
Los jóvenes y los inquietos Spoilers: Sally atrapa a Phyllis y Jack - ¿El espionaje trae una prueba de trampa en video?
Los jóvenes y los inquietos Spoilers: Sally atrapa a Phyllis y Jack - ¿El espionaje trae una prueba de trampa en video?
Los spoilers de Young and the Restless (Y&R) se burlan de que Sally Spectra (Courtney Hope) podría obtener pruebas que apuntan a que Phyllis Summers (Michelle Stafford) y Jack Abbott (Peter Bergman) están haciendo trampa. ¿El espionaje de Sally conducirá a pruebas en video y le dará a Phyllis una muestra de su propia medicina? Fans de Y&R
Resumen de Chicago Fire Finale 5/10/18: Temporada 6 One for the Ages - The Grand Gesture
Resumen de Chicago Fire Finale 5/10/18: Temporada 6 One for the Ages - The Grand Gesture
Esta noche en NBC Chicago Fire regresa con un nuevo final del episodio 22 y 23 de la temporada 6 del jueves 0 de mayo de 2018 llamado One for the Ages - The Grand Gesture y tenemos su resumen semanal de Chicago Fire a continuación. En el episodio de Chicago Fire de esta noche según la sinopsis de NBC, en el final de la temporada 6, Boden tak
Resumen de Animal Kingdom 06/08/19: Temporada 4 Episodio 11 Julia
Resumen de Animal Kingdom 06/08/19: Temporada 4 Episodio 11 Julia
Esta noche en TNT Animal Kingdom regresa con un nuevo episodio del martes 23 de julio de 2019 y tenemos su resumen de Animal Kingdom a continuación. En el episodio 10 de la temporada 4 de Animal Kingdom de esta noche según la sinopsis de TNT, Pope empieza a sospechar de J cuando Angela revela las circunstancias de su desaparición; como el th
The Bachelor Matt James After The Final Rose Recap 15/3/21: Temporada 25
The Bachelor Matt James After The Final Rose Recap 15/3/21: Temporada 25
The Bachelor Matt James After The Final Rose se transmite en ABC esta noche con un nuevo episodio de la temporada 25 del lunes 15 de marzo de 2021 y tenemos su resumen de The Bachelor After The Final Rose a continuación. En el episodio especial de The Bachelor After The Final Rose de esta noche según la sinopsis de ABC, Personalidad en el aire
Los mejores restaurantes y bares de vinos de Lima...
Los mejores restaurantes y bares de vinos de Lima...
Una guía para los amantes del vino de los restaurantes y bares de vinos de Lima ...
Los jóvenes y los inquietos Spoilers: Víctor arruina la boda de Ashland y Victoria - ¿Revelación de estafa de cáncer detiene el matrimonio de su hija?
Los jóvenes y los inquietos Spoilers: Víctor arruina la boda de Ashland y Victoria - ¿Revelación de estafa de cáncer detiene el matrimonio de su hija?
Los spoilers de Young and the Restless (Y&R) se burlan de que Victor Newman (Eric Braeden) puede arruinar la boda de Ashland Locke (Richard Burgi) y Victoria Newman (Amelia Heinle) con una revelación de una estafa de cáncer. ¿Víctor detendrá el nuevo matrimonio de su hija y expondrá el complot secreto de Ashland? A pesar de la c de Victor