Principal Aprender ¿Cómo afecta el rango diurno al vino? Pregunte Decanter...

¿Cómo afecta el rango diurno al vino? Pregunte Decanter...

rango diurno

El rango diurno puede ser importante para una maduración uniforme ... Crédito: Karsten Würth / Unsplash

  • Pregunte Decanter

El rango diurno es la diferencia entre las temperaturas diurnas y nocturnas en el viñedo, la brecha entre la temperatura más caliente y la más fría.

Esto no debe confundirse con el término 'continentalidad', que cubre la diferencia entre el mes más caluroso y el más frío de una temporada de cultivo.

'La variación de la temperatura diurna tiene importantes implicaciones para la calidad, la estructura y el equilibrio del vino', dijo Sarah Ahmed. presidente regional para Portugal en los Decanter World Wine Awards (DWWA) .



Una amplia gama diurna puede ayudar a que las uvas maduren de forma más equilibrada. Las temperaturas más cálidas durante el día ayudan a fomentar el desarrollo del azúcar, pero las noches frescas pueden ayudar a preservar los aromas, la frescura y la acidez.



Esta es una de las razones por las que los viñedos en climas cálidos aún pueden producir vinos frescos y aromáticos.

'Las regiones vitivinícolas fortificadas de clase mundial, por ejemplo, como el Duero en Portugal o Rutherglen en Australia, dependen de él', dijo Ahmed.

“Las condiciones cálidas y secas durante el día durante la temporada de crecimiento generan los altos niveles de azúcar que sustentan sus estilos hedonistas.



'Las noches frías nacidas de un clima continental ayudan a las vides a recuperarse del calor del día ya las uvas a mantener una acidez equilibrada'.

Las condiciones nocturnas más frías pueden deberse a una ubicación en el interior o a una gran altitud, como en el terruño montañoso del Duero.

'Por ejemplo, durante marzo y abril en Rutherglen, las temperaturas pueden oscilar entre cinco grados centígrados por la noche y 35 grados durante el día', dijo Ahmed.


Encuentra más respuestas a preguntas sobre vinos aquí

Artículos De Interés

La Elección Del Editor

Resumen de America's Got Talent 15/09/20: Temporada 15 Episodio 21 Semifinales 2
Resumen de America's Got Talent 15/09/20: Temporada 15 Episodio 21 Semifinales 2
Esta noche en NBC America’s Got Talent comienza con un episodio completamente nuevo del martes 15 de septiembre de 2020 y tenemos su resumen de America’s Got Talent a continuación. En el episodio 21 Semifinales 2 de la temporada 15 de AGT de esta noche, según la sinopsis de NBC, Live from Universal Studios Hollywood, once semifinalistas se presentan para
El resumen de la despedida de soltera 14/06/21: Temporada 17 Episodio 2
El resumen de la despedida de soltera 14/06/21: Temporada 17 Episodio 2
The Bachelorette se transmite en ABC esta noche con un episodio completamente nuevo del lunes 14 de junio de 2021, y tenemos su resumen semanal del estreno de The Bachelorette a continuación. En el episodio 2 de la temporada 17 de esta noche según la sinopsis de ABC, los pretendientes reciben una llamada de atención literal; Katie y un hombre afortunado van en una encantadora s
Flipping Out RESUMEN 3/5/14: Estreno de la temporada 7 Cuando se rompe el agua
Flipping Out RESUMEN 3/5/14: Estreno de la temporada 7 Cuando se rompe el agua
La emocionante serie de diseñadores Flipping Out regresa esta noche con su estreno de la séptima temporada llamado, 'When the Water Breaks'. El siempre entretenido Flipping Out regresa por séptima temporada y sigue a Jeff Lewis y su leal asistente, Jenni Pulos, mientras trabajan en el floreciente negocio del diseño de interiores.
Los audaces y hermosos spoilers: ¿Eric exige que Carter renuncie como director de operaciones de Forrester o sea despedido?
Los audaces y hermosos spoilers: ¿Eric exige que Carter renuncie como director de operaciones de Forrester o sea despedido?
Los spoilers de The Bold and the Beautiful (B&B) se burlan de que Eric Forrester (John McCook) puede exigir que Carter Walton (Lawrence Saint-Victor) renuncie como director de operaciones o sea despedido. Dadas las circunstancias, sería razonable que un ultimátum siguiera a la explosión del asunto Quinn Forrester (Rena Sofer). Eric se cer
Resumen de Love & Hip Hop Miami 06/04/20: Temporada 3 Episodio 14 Reunión - Parte 2
Resumen de Love & Hip Hop Miami 06/04/20: Temporada 3 Episodio 14 Reunión - Parte 2
Esta noche en la exitosa serie de VH1 Love & Hip Hop Miami regresa con un episodio completamente nuevo el lunes 6 de abril de 2020 y tenemos su resumen de Love & Hip Hop Miami a continuación para usted. En el episodio 14 de la temporada 3 de esta noche, Reunión - Parte 2, según la sinopsis de VH1, la relación de Brisco y Chello se pone al día
Los jóvenes y los inquietos Spoilers: ¿Volverá Noah Newman? ¿Interés amoroso por Sally, rival comercial de Kyle?
Los jóvenes y los inquietos Spoilers: ¿Volverá Noah Newman? ¿Interés amoroso por Sally, rival comercial de Kyle?
Los spoilers de Young and the Restless (Y&R) se burlan de que Noah Newman (Robert Adamson) podría regresar a Genoa City después de la nueva oferta de trabajo de Victor Newman (Eric Braeden). Noah tal vez podría convertirse en una opción de interés amoroso para Sally Spectra (Courtney Hope), así como en un rival comercial para Kyle Abbott (Mic
Ian Somerhalder, Nikki Reed visto teniendo sexo en el set de The Vampire Diaries - ¿Nina Dobrev abandona el programa?
Ian Somerhalder, Nikki Reed visto teniendo sexo en el set de The Vampire Diaries - ¿Nina Dobrev abandona el programa?
La estrella de The Vampire Diaries, Nina Dobrev, fue una vez la envidia de todas las adolescentes. Ahora no podrías pagar a la mitad de las chicas del mundo para que ocupen su lugar. A pesar de las payasadas de diva de Nina, es difícil no tener lástima de ella. Desde la muy publicitada ruptura de Nina con su novio y coprotagonista Ian Somerhalder.