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Cómo organizar una cata de vinos virtual - Ask Decanter...

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Quedarse en casa bajo llave no significa que no pueda continuar con su práctica de cata de vinos. Y aún puede ser un evento social con amigos, gracias a la selección de opciones de videollamadas que ahora están disponibles. Estos son algunos de los mejores consejos para aprovechar al máximo su cata de vinos virtual ...

Preparándose

Lu Yang MS, fundadora de Grapea Wine Education y considerado como uno de los mejores educadores de vinos en China, ha realizado catas de vino en línea semanales mientras el país ha estado en cuarentena. Dijo que los amantes del vino tienen tres cosas en las que pensar antes de organizar una cata virtual.

Primero es encontrar el momento adecuado 'después de la cena es un buen momento, al final del día, en el que la gente puede sentarse y probar'.

Lo siguiente es elegir el software apropiado. “En China usamos WeChat con más frecuencia, pero Zoom, WhatsApp, Skype o Microsoft Teams están disponibles y son fáciles de usar. La clave es elegir uno al que todos los miembros de su grupo puedan acceder y utilizar con facilidad '.



Encontrar la multitud adecuada es igualmente importante, dijo Lu. “Incluso para los profesionales, nos sentimos incómodos al sentarnos junto a personas que apenas conocemos en un evento de cata de vinos. Con la degustación virtual, esa incomodidad podría mejorarse. Así que elija a su público con cuidado, si esta es la primera degustación virtual que organiza, tal vez comience con amigos que conoce bien y que están relajados '.



Elige un tema

El consejo de Lu sobre la elección de algunos vinos para degustar: 'Siempre es útil si tiene un tema en mente; puede convertirlo en una cata vertical del mismo productor o en un rango horizontal (la misma cosecha) de una región determinada'.

Un tema también es importante para mantener a la gente concentrada, 'al final de la degustación, es más probable que sus invitados tengan una sensación de logro si ha tenido discusiones exhaustivas sobre un tema'.

Se creativo

Simplemente sermonear a sus invitados sobre su conocimiento del vino a través de la pantalla puede ser bastante seco. Es hora de ser creativo, dijo Lu, quien sugiere dos formas de jugar juegos de degustación a ciegas en línea.



Juego A

“Si usted y sus invitados pueden conseguir la misma gama de vinos, ya sea en las tiendas o en las tiendas en línea, pídale al comerciante oa un miembro de la familia que coloque los vinos en bolsas ciegas individuales y que las numere antes de la degustación.

'Ahora está listo para una cata a ciegas basada en la' nube '. Puedes decidir si mantener las puntuaciones y convertirlo en una competición, o pedir a tus invitados que se turnen y adivinen sobre cada vino '.

Juego B

Otro enfoque, que evita la molestia de embolsar y numerar las botellas, es simplemente pedir a todos que sirvan la misma selección de vinos en sus copas.

'Invite a un invitado a elegir al azar un vino, probarlo y describirlo a los demás, y ver si las personas pueden ver exactamente el mismo vino en sus copas'.

Pero para cualquiera de los juegos que elija, 'asegúrese de tener una variedad de botellas para probar, así tendrá mucho de qué hablar'.

De tres a cuatro botellas es un buen punto de partida, si llega a más de cinco botellas, cómo terminarlas después podría ser un problema, algo a tener en cuenta al planificar la degustación.

'No será sensato beber demasiado cuando estás solo', advirtió Lu.

Ventajas

“Francamente, no hay ninguna ventaja en las catas virtuales en comparación con una real. Al compartir vino, querrás conocer gente físicamente, sentir su pasión y ver las sonrisas en su rostro.

'Pero en estos tiempos difíciles, las catas virtuales son una opción viable para que nos mantengamos conectados y compartamos una pasión'.


Ver también:

Cómo escribir notas de cata de vinos

Cursos de vino online para probar en aislamiento

Los 10 mejores programas relacionados con el vino para transmitir en aislamiento

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