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Cómo abrir una caja de vino de madera - Ask Decanter...

caja de vino de madera abierta

Crédito: Stuart Black / Alamy Foto de stock

  • Pregunte Decanter
  • Reflejos
  • Revista: número de enero de 2020

Richard Smith, por correo electrónico, pregunta: Entusiasta del vino desde hace 30 años o más, siempre he almacenado mi vino para envejecer en las bodegas de The Wine Society. Me encanta la anticipación de recibir mi vino cuando esté listo para beber, pero nunca he aprendido a abrir las elegantes cajas de madera de los envases de vino sin dañarlas. ¿Tiene algún consejo?

David Longfield, miembro de la Licorera El equipo editorial, y anteriormente dirigía sucursales de Oddbins en Londres y Oxford, responde: En el tiempo que trabajé en vinotecas, Richard, debí abrir cientos de cajas de vino de madera y de Oporto, y sí, ¡hay un poco de arte en ello! Su objetivo es levantar suavemente las grapas de metal que sujetan la tapa hacia abajo, sin hacer que la madera de la tapa o los paneles laterales se partan, es más fácil decirlo que hacerlo a veces. Si las grapas se han aplicado en el ángulo incorrecto, es posible que ya haya grietas, lo que hace que el daño sea inevitable, así que no sea demasiado duro con usted mismo si esto sucede.

La herramienta más eficaz que encontré para el trabajo fue un simple destornillador de cabeza plana, ni pequeño, pero tampoco demasiado grande. Primero, elija una esquina. A lo largo del lado largo de la caja (por lo que está aplicando presión a través de la veta) y cerca de la grapa de metal, coloque suavemente la punta del destornillador entre la tapa y el borde superior del panel lateral. Una vez allí, haga palanca suavemente con el destornillador para tirar de la grapa parcialmente hacia arriba (no del todo).



Una vez que haya hecho un espacio entre la tapa y el panel lateral, mueva el destornillador a lo largo del mismo borde hasta la siguiente grapa y repita el proceso, siempre con cuidado de que si suena o siente que la madera podría comenzar a partirse, deje eso poco y muévase de nuevo para encontrar una grapa más fácil.



Cambie al otro lado y vuelva a hacer lo mismo. Para cuando haya terminado una o dos de las grapas aquí, debería encontrar que las grapas que sujetan los extremos de los paneles de la tapa han comenzado a liberarse por su propia voluntad. Y para cuando llegues a la última esquina, deberías darte cuenta de que todas las grapas están ahora lo suficientemente sueltas como para que puedas quitar la tapa con la mano, pero hazlo con suavidad incluso quieto, en caso de que uno de ellos quiera colocar un último trozo. de resistencia!

Esta pregunta apareció por primera vez en la edición de enero de 2020 de Licorera revista.

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