Principal The Editors Blog Cómo saber Champagne y convertirse en un 'gran comandante'...

Cómo saber Champagne y convertirse en un 'gran comandante'...

Sable de champán

Estas botellas de Perrier-Jouët fueron sabreed abiertas. Crédito: Ellie Douglas / Decanter

  • Reflejos

Una sociedad exclusiva conocida como la orden del sable de oro, o Confrerie du Saber d'Or, demostró sus habilidades para saborear el champán en botellas de Perrier-Jouët en Smith & Wollensky en Londres ...



los Hermandad del sable dorado es el club de élite para el sabring con champán.

Se inspiró en los oficiales de caballería francesa, que simplemente recogerían sus champán y sable de la parte superior, en lugar de abrir la jaula y el papel de aluminio.

Cómo subir de rango

'Tenemos, como la mayoría de las organizaciones militares, filas', dijo Nathan Evans, un Gran Comandante de la Hermandad.



'Si nunca has saboteado antes, te convertirás en un sableur'.

Después de eso, avanza a través de los tamaños de botella.

“Si saboteas una magnum, te conviertes en un caballero. Y luego, después de Chevalier, si saboteas un jeroboam, te conviertes en oficiante. Y después de eso, si saboteas un rehoboam, seis botellas, te conviertes en comandante '.



Luego viene la prueba definitiva del manejo de la espada.

`` Eventualmente, saboteas a un matusalén '', dijo Evans. 'Obviamente, estas botellas se hacen cada vez más grandes, y no puedes soportar el peso con las manos, por lo que pasamos a trípodes para sabotear las botellas más grandes'.

que es un magnum de champagne

'Cuando se llega a sabotear un matusalén, lo único que se puede hacer es mantenerlo en posición vertical. Alguien sostiene la botella y te sacudes '.

Evans es uno de los cuatro Grandes comandantes en el Reino Unido, lo que significa que ha creado un matusalén.

Sabring en casa

Esto puede 'traer algo de drama' a una fiesta, dijo Evans. Pero, haz ese drama de una buena manera siguiendo estrictas pautas de seguridad.

Recomendó lecciones para alcanzar al menos Sabreur nivel antes de intentar esto en casa.

Cómo saber Champagne

  1. Retire todo el papel de aluminio y la jaula de la botella, sostenga con su mano más débil e inclínela a 45 grados lejos de usted.
  2. Asegúrese de estar usando una botella de buena calidad, para que haya menos riesgo de que se rompa, y asegúrese de que esté muy fría.
  3. Encuentra dónde se unen las dos costuras de la botella, y esta es la parte más débil, y dónde pretendes golpear con tu sable.
  4. Pasa el sable hacia arriba y hacia abajo por la costura, debilitando aún más el vidrio.
  5. Inclina la botella para que tenga un ángulo de 45 grados y mire en dirección opuesta a ti.
  6. Entonces, es el momento del golpe final. La acción proviene de su hombro y codo, así que mantenga el codo alto y la muñeca firme. No necesitas demasiada fuerza, solo golpear el lugar correcto con un movimiento limpio.

La seguridad

'Es vital que nadie esté en la línea de fuego, porque los cristales rotos a menudo pueden rebotar en una superficie dura hacia los espectadores o el sable', dijo Evans.

El sable normalmente es muy desafilado, y es su peso lo que atraviesa el vidrio.

Algunas guías sugieren usar un cuchillo de cocina pesado.

Pero Evans dijo que los entusiastas pueden comprar su propio sable a través de la Confrerie.

El próximo evento de sabrage en Smith & Wollensky, Londres, es el 1 de febrero de 2017 a las 6 p.m., el precio de la entrada es de £ 95 correo electrónico para reservar aquí .

Ver más eventos de Confrerie aquí

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