Principal Aprender Cómo detectar un vino falso: 10 señales a tener en cuenta...

Cómo detectar un vino falso: 10 señales a tener en cuenta...

Vinos falsificados de Rudy Kurniawan destruidos en Texas

Los vinos falsificados de Rudy Kurniawan llegan a su fin en Texas. Crédito: Lynzey Donahue / Alguaciles de EE. UU.

  • Reflejos

Decanter.com asiste a una masterclass con la falsa cazadora de vinos finos Maureen Downey, de Chai Consulting y winefraud.com . A continuación, encontrará nuestra guía de 10 puntos sobre señales sospechosas que debe buscar ...



Si alguien piensa que el vino fino falso terminó con la condena y el encarcelamiento del archifalsificador Rudy Kurniawan, se está engañando a sí mismo, según la experta Maureen Downey.

Cientos de vinos elaborados por Kurniawan, también conocido como 'Dr. Conti', fueron destruidos en un vertedero de EE. UU. el año pasado, pero nunca se encontraron otros.

Además de eso, las investigaciones de fraude en el vino siguen siendo una ocurrencia frecuente.



Downey, que ha pasado más de una década intentando arrojar luz sobre el tema, lanzó este mes el sistema Chai Wine Vault en un esfuerzo por garantizar la procedencia y autenticidad de un vino.

Aquí, basado en un seminario reciente impartido por Maureen Downey y Siobhan Turner de Chai Consulting, hay 10 cosas a tener en cuenta ...

1. Cuidado con los unicornios

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Cuidado con los vinos 'unicornio' que nunca existieron. Crédito: Conrad Gessner / Imágenes de Bienvenida / Wiki Commons



Vinos que, como dice Downey, 'existen sólo en la mente del falsificador', como una botella de cinco litros de Cheval Blanc 1945. El tamaño no se introdujo en Burdeos hasta 1978.

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Esta es una de las formas en que Emmanuel Ponsot de Borgoña atrapó a Rudy Kurniawan. Durante el juicio de Kurniawan, Ponsot señaló que una botella de su Clos Saint-Denis 1945 incautada de Kurniawan 'no puede existir' , porque recién comenzó a elaborar vino con esta denominación en 1982.

2. Verifique el color de la etiqueta

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Etiquetas falsas incautadas por agentes del FBI durante una redada en la casa de Rudy Kurniawan en Los Ángeles. Crédito: FBI

El papel ha cambiado a lo largo de los años, con una fórmula llamada 'ultrablanco' introducida en 1957, dijo Downey. Esto emite fluorescencia bajo luz azul, por lo que si tiene una etiqueta ultra blanca en una botella de '45, es probable que sea falsa.

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3. Lea la letra pequeña

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Maureen Downey, de Chai Consulting y winefraud.com, inspecciona las etiquetas de las botellas de vino.

La mayoría de las etiquetas para vinos finos utilizan una prensa de placa, así que observe de cerca la separación de colores de un proceso de pantalla de tres colores, o los bordes cuadrados de una matriz de puntos; las diferencias pueden ser evidentes.

4. Aclare sus hechos

Chateau Lafite Rothschild

Botellas de Lafite en las bodegas del castillo.

¿La información de la etiqueta suena con la historia? Por ejemplo, ¿una cosecha de Lafite 1811 mencionaría el Pauillac AOC, que data de 1936, o la familia Rothschild, propietarios de 1868?

5. ¿Mostrando su edad?

Rudy Kurniawan falsificación de vinos en un vertedero en Texas

Rudy Kurniawan falsifica vinos en un vertedero en Texas. Crédito: Lynzey Donahue / US Marshalls.

Los falsificadores utilizan todo tipo de técnicas para hacer que esa nueva etiqueta brillante parezca su (falsa) edad. Manchas de tabaco, suciedad de goma laca, las características marcas estriadas del papel de lija. Algunas etiquetas, horneadas al horno en lotes, muestran el 'fantasma' de otra etiqueta bajo un examen detenido.

6. Pegamento: una situación pegajosa

El pegamento se puede envejecer con métodos forenses: el pegamento 'blanco' clásico se utilizó en la década de 1960 y, como el papel ultrablanco, emite fluorescencia bajo la luz azul. Tenga cuidado con las manchas de pegamento alrededor de los bordes de las etiquetas, en las muescas y rasgaduras, y debajo de las cápsulas, todos signos sospechosos.

7. Cápsulas: ¿viejas o nuevas?

cápsulas de vino kurniawan

Cápsulas de vino incautadas por el FBI de la casa de Rudy Kurniawan. Crédito: FBI

A lo largo de los años, las leyes de envasado de alimentos han impuesto un cambio del plomo al estaño y al aluminio. Si la cápsula tiene varios pliegues, probablemente se haya vuelto a aplicar. Otros obsequios: huellas dactilares en cápsulas de cera, residuos de un cierre anterior, un logotipo de reciclaje en una botella vieja.

¿El vino se mete en la nevera?

8. Corchos: señales reveladoras

corchos-alamy

Crédito: Alamy

Los corchos de Burdeos suelen tener entre 52 y 55 mm de largo y están marcados, en lugar de entintados. Compruebe si hay marcas de 'Ah-so': las ranuras dejadas en el costado de un corcho por un extractor de corcho de dos puntas. Para los corchos hechos de aglomerado, busque suciedad debajo de la cápsula que enmascara el corcho.

9. Vidrio: ver a través de las falsificaciones

botellas de vino punt

Una botella soplada a mano del siglo XIX tiende a tambalearse sobre una superficie plana. Después de 1930, las botellas francesas deberían tener su capacidad, por ejemplo, 75 cl, en relieve en algún lugar del vidrio.

10. Sedimento: un negocio sucio

cristales de tartrato en vino

Cristales de tartrato en un corcho extraído de una botella de vino tinto. Crédito: John T Fowler / Alamy

El sedimento de vino es difícil de falsificar, por lo tanto, verifique su presencia, tamaño y apariencia general. ¿Es demasiado grueso? Algunos sedimentos falsos brillan como purpurina bajo la luz.

  • Busque un informe completo del seminario de Chai Consulting en el próximo número de Licorera revista. Suscríbete ahora para que no te lo pierdas .

Editado por Chris Mercer

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