Principal Cómo Cómo almacenar champán en casa...

Cómo almacenar champán en casa...

cómo almacenar champán en casa

Champán que madura en las bodegas subterráneas de Bollinger. Crédito: Foto de Lomig en Unsplash

  • Pregunte Decanter
  • Reflejos

Aquí hay tres cosas que debe tener en cuenta si planea almacenar Champagne en casa:



  • Guarde las botellas lejos de la luz brillante .
  • Intente guardar su champán en un lugar fresco donde el la temperatura es relativamente constante (si no tienes una nevera de vino dedicada o bodega con temperatura y humedad controladas).
  • Si puede, considere comprar magnums para un potencial de envejecimiento a más largo plazo.

Algunos expertos dicen, sorprendentemente, que es mejor almacenar champán y vinos espumosos de pie.



Para el almacenamiento a corto plazo, digamos hasta un mes, estoy de acuerdo en que esto es lo mejor y más práctico. Sin embargo, mantenga las botellas alejadas de la luz brillante o artificial.

El almacenamiento a largo plazo de cuvées añejos es otra cuestión. Estas botellas deben almacenarse de lado en un botellero o apilarse de la misma manera que en una bodega.



El champán de buena maduración, como todo buen vino, corre el riesgo de que el corcho se seque si se mantiene en posición vertical durante períodos prolongados.

La temperatura real de almacenamiento (idealmente alrededor de 7 ° C a 10 ° C) es menos importante que su constancia.

Las fluctuaciones salvajes de calor y frío matan todo buen vino, así que evite guardar botellas en la cocina y especialmente en el garaje o cobertizo.



Cómo almacenar Champagne: Botella vs magnum

Para depositar champán, olvídese de las medias botellas. Su capacidad de envejecimiento es muy errática y el vino envejece demasiado rápido.

Mientras que las botellas estándar de 75 cl (75 cl) envejecen bien y a un ritmo moderado si se almacenan correctamente, los magnums (1,5 litros) son el mejor formato para la crianza a largo plazo.

Esto se debe a que la relación entre el vino y la superficie permite una maduración más lenta y uniforme del vino y un flujo de burbujas más fino y duradero.

En la mayoría de los casos, el magnum supera a la botella para agregar complejidad, estructura y matices al vino durante 20 a 30 años.

Este es un extracto de un artículo que apareció por primera vez en la revista Decanter 2015. Edición de copia para Decanter.com en 2021 por Chris Mercer.


Seis de los mejores Champagnes añejos para tu bodega de 2008 y 2012

Revisado recientemente por nuestros expertos para Decantador Premium suscriptores.


Más artículos que te pueden gustar

Guía de Michael Edwards para preparar champán (2015)

Consejos de bodega de Jane Anson para coleccionistas

¿Cuándo debo abrir mi NV Champagne?

¿Cuánto tiempo se debe enfriar el champán antes de servirlo?

Artículos De Interés

La Elección Del Editor

10 vinos Malbec de Argentina para probar...
10 vinos Malbec de Argentina para probar...
Argentina ofrece fantásticos Malbec en todos los rangos de precios. Los expertos de Decanter escogen 10 de los mejores Malbec de catas recientes
Propiedad: Finca de viñedos toscanos de lujo cerca de Siena y Montalcino...
Propiedad: Finca de viñedos toscanos de lujo cerca de Siena y Montalcino...
Una finca de viñedos toscanos de lujo al sur de Siena y al alcance de Montalcino incluye 10 hectáreas de viñedos en Val d'Orcia ...
Venta de viñedos de California...
Venta de viñedos de California...
Ha habido un aumento repentino de las ventas de viñedos de California en agosto, en particular, las empresas más grandes que compran bodegas inmobiliarias ...
Ron  r  nHistoria  r  nDado que todo el ron es producto de la caña de azúcar, su historia se remonta a Asia, donde la caña de azúcar es autóctona de las zonas tropicales del sur y sureste. Entre l...
Ron r nHistoria r nDado que todo el ron es producto de la caña de azúcar, su historia se remonta a Asia, donde la caña de azúcar es autóctona de las zonas tropicales del sur y sureste. Entre l...
Hecho de caña de azúcar, el ron viene en todo tipo de estilos, y algunos pueden ser tan buenos por sí solos como un componente en un cóctel. Obtenga más información sobre el ron.
Tour del vino de Napa: los mejores hoteles y bodegas para visitar...
Tour del vino de Napa: los mejores hoteles y bodegas para visitar...
¿Está planeando un tour de vinos en Napa? Asegúrese de conocer los mejores hoteles y bodegas recién inaugurados para visitar ...
Perfil regional: St-Chinian más 59 vinos degustados...
Perfil regional: St-Chinian más 59 vinos degustados...
Históricamente, la región vinícola más antigua de Languedoc podría ser un campo minado en términos de calidad. Hoy en día, los amantes del vino pueden comprar Saint-Chinian con mucho menos temor.
Bonneau du Martray vendida a Screaming Eagle y propietario del Arsenal...
Bonneau du Martray vendida a Screaming Eagle y propietario del Arsenal...
Stan Kroenke ha comprado una participación mayoritaria en la famosa propiedad de Borgoña Bonneau du Martray, lo que se suma a su propiedad de Screaming Eagle en Napa Valley ...