Principal Cómo Cómo almacenar champán en casa...

Cómo almacenar champán en casa...

cómo almacenar champán en casa

Champán que madura en las bodegas subterráneas de Bollinger. Crédito: Foto de Lomig en Unsplash

  • Pregunte Decanter
  • Reflejos

Aquí hay tres cosas que debe tener en cuenta si planea almacenar Champagne en casa:

  • Guarde las botellas lejos de la luz brillante .
  • Intente guardar su champán en un lugar fresco donde el la temperatura es relativamente constante (si no tienes una nevera de vino dedicada o bodega con temperatura y humedad controladas).
  • Si puede, considere comprar magnums para un potencial de envejecimiento a más largo plazo.

Algunos expertos dicen, sorprendentemente, que es mejor almacenar champán y vinos espumosos de pie.



Para el almacenamiento a corto plazo, digamos hasta un mes, estoy de acuerdo en que esto es lo mejor y más práctico. Sin embargo, mantenga las botellas alejadas de la luz brillante o artificial.



El almacenamiento a largo plazo de cuvées añejos es otra cuestión. Estas botellas deben almacenarse de lado en un botellero o apilarse de la misma manera que en una bodega.



El champán de buena maduración, como todo buen vino, corre el riesgo de que el corcho se seque si se mantiene en posición vertical durante períodos prolongados.

La temperatura real de almacenamiento (idealmente alrededor de 7 ° C a 10 ° C) es menos importante que su constancia.

Las fluctuaciones salvajes de calor y frío matan todo buen vino, así que evite guardar botellas en la cocina y especialmente en el garaje o cobertizo.



Cómo almacenar Champagne: Botella vs magnum

Para depositar champán, olvídese de las medias botellas. Su capacidad de envejecimiento es muy errática y el vino envejece demasiado rápido.

Mientras que las botellas estándar de 75 cl (75 cl) envejecen bien y a un ritmo moderado si se almacenan correctamente, los magnums (1,5 litros) son el mejor formato para la crianza a largo plazo.

Esto se debe a que la relación entre el vino y la superficie permite una maduración más lenta y uniforme del vino y un flujo de burbujas más fino y duradero.

En la mayoría de los casos, el magnum supera a la botella para agregar complejidad, estructura y matices al vino durante 20 a 30 años.

Este es un extracto de un artículo que apareció por primera vez en la revista Decanter 2015. Edición de copia para Decanter.com en 2021 por Chris Mercer.


Seis de los mejores Champagnes añejos para tu bodega de 2008 y 2012

Revisado recientemente por nuestros expertos para Decantador Premium suscriptores.


Más artículos que te pueden gustar

Guía de Michael Edwards para preparar champán (2015)

Consejos de bodega de Jane Anson para coleccionistas

¿Cuándo debo abrir mi NV Champagne?

¿Cuánto tiempo se debe enfriar el champán antes de servirlo?

Artículos De Interés

La Elección Del Editor

Resumen de mi vida de 600 libras 24/02/21: Temporada 9 Episodio 9 El viaje de Michael
Resumen de mi vida de 600 libras 24/02/21: Temporada 9 Episodio 9 El viaje de Michael
Esta noche en TLC, su serie favorita de los fanáticos My 600-lb Life se transmite con un nuevo miércoles 24 de febrero de 2021, Temporada 9 Episodio 9 y tenemos su resumen de My 600-lb Life a continuación. En la temporada My 600-lb Life de esta noche, 9 episodios 9 llamados Michael's Journey, según la sinopsis de TLC, Una vida de abuso y ri
Resumen de las brujas del East End 5/10/14: Caja final de la temporada 2 hacia el futuro; Por quien los hechizos trolls
Resumen de las brujas del East End 5/10/14: Caja final de la temporada 2 hacia el futuro; Por quien los hechizos trolls
Esta noche en Lifetime Witches of East End continúa con un nuevo domingo 5 de octubre, final de la temporada 2, en un especial de 2 horas llamado Box to the Future; Por quién los hechizos Trolls. En el episodio de esta noche en el que Joanna intenta viajar de regreso al presente, un admirador peligroso la rastrea en el pasado. Als
Ladrones de vino fino arrojan botellas a la policía francesa en persecución...
Ladrones de vino fino arrojan botellas a la policía francesa en persecución...
Los ladrones que robaron aproximadamente u20ac350,000 de buen vino de un hotel de lujo en Borgoña arrojaron varias botellas a la policía durante una persecución, según los informes.
Rion Paige Video de The X Factor We Belong 13/11/13 #TheXFactorUSA
Rion Paige Video de The X Factor We Belong 13/11/13 #TheXFactorUSA
Rion Paige subió al escenario esta noche en THE X FACTOR USA para los shows en vivo. Rion cantó We Belong de Pat Benatar. Rion está en el equipo femenino de Demi Lovato y decidieron cantar esta canción para su elección de Motown. En el programa de esta noche, los 12 mejores se presentaron en vivo frente a los entrenadores Simon Cowell, Kelly
Conozca sus estilos de puerto: la guía Decanter...
Conozca sus estilos de puerto: la guía Decanter...
El experto de Decanter, Richard Mayson, proporciona una guía de los distintos estilos de Oporto, ayudándole a elegir el vino adecuado para la ocasión adecuada ...
Los esfuerzos de reconstrucción comienzan después de las inundaciones del río Russian...
Los esfuerzos de reconstrucción comienzan después de las inundaciones del río Russian...
Las empresas están trabajando para recuperarse del daño ...
Estos son los vinos del menú del almuerzo de inauguración de Trump...
Estos son los vinos del menú del almuerzo de inauguración de Trump...
Los funcionarios planean servir tres vinos de California en el almuerzo tradicional, según el menú de inauguración de Trump ...